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吃飯桌位置安排圖

欄目: 家居生活 / 發佈於: / 人氣:9.33K

吃飯桌位置安排圖,宴席上有各種禮儀還是很多的,包括座位該怎麼坐,菜該怎麼上,酒該怎麼敬,等等,下面一起來看看吃飯桌位置安排圖,這些重要場合我們都要注意,以免別人笑話。

吃飯桌位置安排圖1

一,先從山東人的“酒桌文化”説起吧

這裏為什麼要從山東人的“酒桌文化”説起呢?原因很簡單,山東號稱“禮儀之邦”,山東人的“酒桌文化”,説白了,就是“中國式飯局”,大家湊一塊吃飯嘛,意思是差不多的。

説起這個山東人的“酒桌文化”,我之前還專門寫過一篇文章,裏面詳細介紹了三部分:

1,宴席前如何安排主人、客人的座位排次;

2,擺菜的規矩;

3,宴席開始以後,主人該如何給客人敬酒。就從這三點來説,除了後面的擺菜和敬酒兩條之外,開席前最重要的禮節,就是如何合理安排眾人的座次。

下面先來上一張圖,大家仔細看一下這張圖,體驗一下山東人在正式宴席開始之前,是如何給主人、客人安排座位的。

這是一張正面圖,大家看好了,主陪和副陪是正對着坐的,而主陪的位置,要正對着房門,副陪的位置,正好背對着房門,兩人在一條中軸線上,這就是規矩。其他人的位置,就是圍繞着這條中軸線轉的。

吃飯桌位置安排圖
  

什麼是主陪?主陪就是舉辦宴席的主人家,裏面派出來的代表,是最德高望重的,他要掌控這場宴席的全局,既要安排好菜品和酒,又要帶領着主家的人招待好客人。

什麼又是副陪呢?相當於地位僅次於主陪的主家人,雖然地位排第二,但是具體辦事的就是這個人,也是最辛苦的一個人,舉例如下:菜從背後端上來了,他要接菜,還要端茶倒水,陪好旁邊的三賓、四賓,飯後還要去結賬,這都是副陪的活兒。

最關鍵的是,他還要主動把氣氛搞起來,帶領三陪和四陪,爭取要把來的客人全部灌倒,所以不僅有端茶倒水的辛苦,還要有靈活的眼力勁兒,有口才,他更是主家裏酒量最大的人,喝得最多的人,你説這個副陪累不累?

説完了主陪、副陪,然後我們再説説剩下的人,這個就比較簡單了,基本上是這樣一個規律,最重要的賓客,緊挨着主陪坐,再往下是三陪、四陪,再往下就是地位相對低的兩個賓客,總之越是地位低的人,越靠近門的位置坐。

二,山東人的酒桌這樣安排,中國式飯局的座次安排,就很容易理解了

作為傳統文化中的一個代表,山東人的“酒桌文化”這樣來安排座次,那上面所説的“中國式飯局”該如何安排座位,其實就很簡單了,可以用“異曲同工”來形容。為了便於理解,這裏就把之前説的'那“一張圖”先拿出來,放在下面。

先説圖片中的“商宴”,這就是最為正式的宴席了,雙方的關係,就是標準的主人宴請客人的關係,比較莊重。這個座次,跟上面説的山東人的酒桌安排,是一樣一樣的,這個就不多説了。

吃飯桌位置安排圖 第2張
  

再説圖片中的“公司聚會”,請客的是老總,公司是主家,那他肯定就是主人家的代表了,他就要坐在主陪的位置上,俗稱“大老總”。今天的場子是他的,他指揮全局,傲視羣雄,不需要多做什麼,把酒席的檔次弄高點就行。

公司的中層是客人,也是貴賓,那就是人事和祕書,他們就是主賓、副賓,坐在老總旁邊,名義上是讓老總這個主陪,好好陪這倆賓客喝酒、説話,其實呢,是便於他們像老總彙報工作,哈哈,這個要好好理解,腦子笨的可能一時轉不過這個彎兒來。

接下去,看似不起眼的普通員工,其實就是老總的自家人,他們坐在人事和祕書旁邊,就是三陪和四陪,沒錯,從傳統意義上來説,員工就是主家,自己家的人,就要坐在那個位置,他們要陪好旁邊的人事、祕書,以及主管和經理,酒要敬好,這是必須的,仔細想想,是不是很有意思?

再説“朋友聚會”,這裏沒有嚴格的主人、客人的區別,但是有掏錢做東的,這個人即使年齡再小,也要坐在主陪的位置上,原因很簡單,今天他做東,誰掏錢,誰坐那兒,即使你資格再老,不是你請客,你就不合適坐在那裏,這裏有個象徵意義。

吃飯桌位置安排圖 第3張
  

剩下的,就沒有什麼主客的講究了,也沒有什麼職務的講究了,這就是朋友自己的聚會,肯定是按照年齡的大小,尊重年長者,歲數大的靠着請客的人坐,依次類推。忙活事兒的人,肯定和請客的人關係最好,他就是主陪,背對着門坐,負責端茶倒水。

剩下的那個“家宴”,雖説隨意點,但本質上沒變,長輩人肯定坐在上面,其他的人按輩分依次往下坐。有人可能會説了,孫子咋還坐在主賓的位置上?沒錯,從傳宗接代的寓意上來説,他比奶奶的地位還要高,他是需要爺爺這個主陪來陪的,爺爺也樂意陪,哈哈。

中國的傳統文化,博大而精深,就像這個“中國式飯局”,開席之前,就已經把這個座位,給你安排得明明白白,妥妥當當了。圖片裏都有了,看仔細了,下次參加宴席再坐錯了,出了醜,就不要怪別人笑話你了哈。

吃飯桌位置安排圖2

所謂“十里不同村,百里不同俗”。

中國地大物博,每個地方都會有各自獨特的人文、習俗等等。

這些人文、習俗等都是我國幾千年文化的重要組成部分,瞭解它們有利於進一步感受中國文化的博大精深。

在我國文化體系中,酒文化是其中的一個“巨頭”。據史料記載,我國的酒歷史也有近四千年,而且延續至今,以酒為中心就衍生出了豐富多彩的酒文化,比如酒桌文化。

吃飯桌位置安排圖 第4張
  

説到酒桌文化,就不得不説一下我國的山東。

山東地處我國的華北平原,具有豐富的糧食作物和水資源。

所謂地理造時勢,山東憑藉得天獨厚的天然釀酒條件,成為我國釀酒歷史最久遠的地區之一。

直到現在,釀造出的知名白酒有一品景芝、孔府家、蘭陵等白酒。

山東人不僅釀酒厲害,酒量也是國內數一數二的,一度超過了豪爽的內蒙古人和東北人。

除了喝酒厲害,同時也有了屬於他們的一套酒桌文化,比如酒桌上的座次排列是非常講究的。

山東號稱齊魯大地,是非常注重齊魯文化、禮節的,如果一旦坐錯,就會顯得非常失禮了。

下面小編帶領大家深入剖析山東人酒桌上的座次排列,並附上一張圖鑑,建議收藏

酒桌上的必要人物:主陪,主賓,副賓,副陪和三賓、四賓……

吃飯桌位置安排圖 第5張
  

主陪:請客一方最重要的一個人,主要是幫助請客一方把握好喝酒的時間和調節酒場氣氛。

座次排列:位置一定是正對着門,否則一旦被安排在了其他位置,那麼就會非常失禮了。

一般來講,主陪的右側坐着主賓,左側坐着副賓,跟古代講究右為尊有着類似的道理。

值得注意的是,山東地大,風俗有些許差異,有些地方的主賓和副賓的位置是調換的。

不管是哪種座次排列,主賓和副賓一定是在主陪兩側,而且這三人的位置也一定是正對門。

副陪:請客一方重要程度僅次於主陪的人。

酒桌上扮演的“角色”

①陪着酒桌上除了主客之外的其他客人喝酒吃菜,比如三客、四客……

②上菜的`時候,負責接菜、沏茶、倒水和催菜等

③酒席結束後結賬

④配合主陪把主賓“撂倒”

吃飯桌位置安排圖 第6張
  

總之,副陪需要上下打理的事情很多,相當於酒桌上的“老媽子”,而且還需要很大的酒量。

座次排列:一定是在主陪的正對面,也就是酒桌上菜的位置。

主賓:不一定是座上賓,但是一定是酒量最大的人。因為山東人的酒桌,講究的是把對方撂倒就是有面子。

副客:配合主客,當發現主客不勝酒力的時候,及時出來擋酒,所以副客一般都是很有眼力見的人。

山東的酒桌文化是很豐富的,有部分地區的酒桌座次排列有些許不同,但是這個座次排列圖鑑幾乎囊括了山東大部分地區。

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