1、放冰箱冷藏更好。
車釐子中富含糖分、水分、碳水化合物等成分，容易繁殖滋生細菌而發生腐爛變質，保質期很短，而冰箱冷藏的温度可以在一定程度上抑制細菌的滋生，延長車釐子的保存時間，所以車釐子吃不完的時候，最好放在冰箱冷藏。
車釐子冷藏多少度合適
2、0-4攝氏度。
建議車釐子放冷藏的温度控制在0-4攝氏度，如果温度過低，可能會凍壞車釐子的果肉，導致車釐子的口感變差，營養價值降低；如果温度過高，就不能很好的起到抑制細菌的作用，可能反而會加速車釐子的變質反應。
車釐子可以冷藏多久
3、7天左右。
車釐子本來就比較容易腐壞，保質期很短，一般如果放冰箱冷藏的話，保質時間大約為5-7天，如果保存得比較好，車釐子的成熟度不高，可能保質期也會有所延長。
車釐子常温能放多久
4、3天左右。
車釐子中含有大量的糖類物質，適合在低温環境保存，而常温下（24-25攝氏度）比較容易滋生細菌，會縮短車釐子的保存時間，一般在常温環境下，車釐子只能保存3天左右。
車釐子可以冷凍嗎
5、可以冷凍。
如果車釐子的量比較多，也可以放在冰箱冷凍保存，這樣可以延長車釐子的保存時間，大約可以保存3-6個月左右，但是這種保存方式會使車釐子的口感變差，也會讓車釐子的營養成分有所流失。
保存車釐子要注意什麼
6、1、不要下水清洗。在保存車釐子之前不要用清水清洗，因為過多的水分會加速車釐子的腐壞，而且最好在保存之前，將車釐子表面的水分擦乾淨。
2、不要用塑料袋裝。在保存車釐子的時候要用透氣的容器裝車釐子，不宜食用塑料袋，因為塑料袋不透氣，其中會產生水汽，會導致車釐子變色變軟，加速其腐爛變質的速度。
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