飲食習慣對智力的影響，健康飲食最重要的是為了改善或維持自身的健康而養成的一種健康的飲食習慣，通過自己對健康知識和食品功用的不斷了解，找到適合自身健康發展的各類食品，培養一種合理的飲食習慣才是積極的針對自己的健康飲食。接下來我們看下飲食習慣對智力的影響
人的聰明才智固然與先天稟賦的遺傳有關，但是營養與環境因素的影響也很大，因為營養物質是人的智力與腦發育不可缺少的物質基礎。為使人們具備一個聰穎的頭腦，在日常生活眾多吃些健腦益智的食物必有好處，同時糾正不良的飲食習慣也不容忽視。
飽食：人進食時，消化道血管擴張，周身血液集中在胃腸道，以至腦部缺血缺氧。如果吃的過飽，容易造成腦不長時間缺血，從而不利於大腦的發育。
節食：雖然説吃的太飽會導致大腦早衰，但是並不意味着吃的越少越好，大腦和智力的發育需要全面的營養。蛋白質、核酸、磷脂和卵磷脂的缺乏會使腦細胞數減少，腦體積變小，神經膠質細胞、神經纖維發育差，造成智力發育遲緩。
素食：有的`人葷食不沾口，導致脂肪攝入減少。佔腦細胞成分60%的不飽和脂肪酸人體不能合成，需經食物補充，特別是魚類富含的多味不飽和脂肪酸肝二磷劉烯酸，是人腦中含量最高的脂肪酸，它關係到腦細胞的生長與正常生理功能的維護。
魚貝類富含的牛黃酸，對腦神經的發育有重要作用。因此，葷素兼顧的飲食不但是兒童健康發育的重要條件，也是成年人的飲食原則。
炸食：在烹飪中經受高温焦化，不僅可是蛋白質變性，失去生物活性作用，而且還可轉化成至突變物質。容易時報細胞退化，因此不宜長期食用。
健康的飲食習慣
1、按時吃飯;有條件的話少吃多餐;
2、飯吃七分飽,切忌暴飲暴食;
3、營養均衡,葷素搭配,保證身體內碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素等的合理需要;
4、少吃甜食,少吃油炸食品,少吃動物內臟;少吃過鹹、過辣、過於刺激的食物;
5、少吃零食,水果與主食相差半小時以上;
6、每天喝八杯水以上;
7、不吃含防腐劑、色素以及食物添加劑的食品;
8、晚餐要吃少,睡前不進餐。
讓你發胖的飲食習慣
1、在廚房裏吃東西
站在電冰箱或者爐子前一邊吃飯一邊準備飯菜常常會在無意中增加人們攝入的卡路里。 同樣地，面對剩菜，人們所攝入的卡路里也會增加許多。“當一個勤儉節約的媽媽在飯後清理飯桌的時候，她常常會想到"將這麼多雞塊扔掉是一件多麼可恥的事情啊"。於是，她就開始吃這些雞塊了。”美國營養協會發言人邦妮説。
2、吃東西太過匆忙
當研究人員要求參與者迅速吃下一大盤意大利麪時，他們發現這些人平均在9分鐘之內攝入了646卡路里，而那些被要求慢慢享受的人則平均在29分鐘之內攝入了579卡路里。此外，匆忙就餐還導致消化不良以及胃痛。
3、在工作時吃東西
從早上開會時的免費油炸圈餅到中間休息時的免費飲料等，整個工作時間似乎成了一個不斷攝入卡路里的過程。事實上，辦公室免費食品能夠使人體攝入的卡路里迅速增加。
同時，由於對免費飲食的誘惑難以抵禦，人們在辦公室裏的食慾會大大增加。美國康奈爾大學2006年的一項研究發現，那些座位鄰近辦公室果盤的人往往會吃下許多糖果，但他們對自己究竟吃下多少卻一無所知。
4、在昏暗中吃東西
美國加利福尼亞州立大學2002年的一項研究發現，那些熱衷於暴飲暴食的人往往喜歡在燈光昏暗的環境中就餐。研究人員認為，在吃飯的.時候，昏暗的燈光會減少人們的害羞感。
5、吃東西嚼得太少
大量的研究表明，充分咀嚼食物有助於消化並防止腹脹和胃痛，“當你未經充分咀嚼而吞下一大塊食物時，這些食物就很難被充分分解。”邦妮説。因為，食物經過充分咀嚼過後與唾液中的消化酶接觸的面積就會增加。那麼，怎樣才算得上是充分咀嚼呢？一般來説，嚼上25次使食物呈現糊狀最好。
6、在餐館裏吃東西
大量的研究表明，經常性外出就餐與身體肥胖、脂肪增多以及其他身體指數增高有着密切的聯繫。美國孟菲斯大學的研究人員發現，那些每週外出就餐6次到13次的婦女平均每天多攝入290卡路里的能量。
7、在屏幕前吃東西
無論是在電腦還是電視機屏幕前，邊吃東西，邊長時間沉迷於網絡或電視節目將大大增加無意識的飲食。
一些主要研究機構的研究人員發現，看電視是導致肥胖的一個危險因素，對於青少年尤其如此。邊吃東西，邊看電視會帶來雙重危害：它會增加無意識的飲食並佔用了那些用來進行消耗卡路里的活動時間。
影響寶寶智力的食物。
1、含味精多的食物
醫學研究表明，孕婦如果在妊娠後期經常吃味精會引起胎兒缺鋅，週歲以內的孩子食用味精過多有引起腦細胞壞死的可能。世界衞生組織提出：成人每天攝入味精量不得超過4克，孕婦和週歲以內的孩子禁食味精。即使孩子大了也儘量少給孩子吃含味精多的食物。
2、過鹹食物
過鹹食物不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病，而且還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，造成腦細胞的缺血缺氧，導致記憶力下降、智力遲鈍。人體對食鹽的需要量，成人每天在7克以下，兒童每天在4克以下。日常生活中父母應少給孩子吃含鹽較多的食物，如鹹菜、榨菜、鹹肉、豆瓣醬等。
3、含糖精較多的食物
糖精用量應加以限制，否則會損害腦、肝等細胞組織，甚至會誘發膀胱癌。
4、含鉛食物
醫學研究表明，鉛會殺死腦細胞，損傷大腦。爆米花、松花蛋、啤酒等含鉛較多，父母應少給孩子吃。
5、含鋁食物
經常給孩子吃含鋁量高的食物，會造成記憶力下降、反應遲鈍，甚至導致痴呆。所以，父母最好不要讓孩子常吃油條、油餅等含鋁量高的食物。
6、含過氧化脂質的食物
過氧化脂質會導致大腦早衰或痴呆，直接有損於大腦的發育。臘肉、薰魚等曾在油温200度以上煎炸或長時間曝曬的食物中含有較多的過氧化脂質，父母應少給孩子吃。
時髦風
