本人自從“小夥子”轉變為“大丈夫”後，便與廚房結下了不解之緣。掐指算了算，也有近10年的“廚齡”了吧。本人十年如一日下廚的生涯，得出了這樣一個體會，男人平時應該多下廚房，因為這樣做不僅有利於家庭和諧，更重要的是有益於身心健康。倘若不信，那就且聽我的有感而發：
一是可以刺激五官。下廚時，五官必須一起互動，當各種顏色、形狀的葷素菜擺上案板時，既悦目，又賞心，因為首先映入眼簾的是一種立體的食物美;操刀切菜時快時慢且有節奏的聲音傳到耳朵裏，如同一種打擊樂;烹調菜餚時溢出的陣陣香味，通過鼻孔傳導至喉嚨，是一種特有的嗅覺美;當舌頭品嚐着菜餚時，味蕾立刻得到釋放，愉悦着五臟六腑。五官受到這樣的刺激，增強了神經反射的頻率，這時候沒準會情不自禁地哼上一曲小調。因此可以説，輾轉在廚事中的神經總是處於不亦樂乎之中。
二是人們平時工作時只使用左半腦，左腦功能在於尋求共同點。而右腦功能在於發現不同處，是想象力和新創意的大本營。而下廚烹飪需要想象和創意，就必須動用右半腦。每天自家該吃什麼菜餚，都要思考一番。在烹調時，葷素的搭配，作料的配伍，火候的掌控，造型的美感……菜餚是宜紅燒、宜清蒸，還是宜煎炸、宜煲湯……都要進行不同的思考，做出不同的抉擇。與此同時，由於右腦支配着左半身器官，有意識地調動着左手、腿、眼、耳，特別是左手的運動，對大腦皮層產生了良性刺激。而左半身器官的運動又會刺激右腦，就在這無意之中起到了開發激活右腦的效應。
三是在下廚的過程中，潛移默化地培養了許多能力。比如菜餚的酸甜苦辣鹹等滋味啥叫得當?菜餚何時可以出鍋，出鍋後該用什麼盤碟盛裝?怎樣撩起家人或親朋的食慾?萬一出現了失誤該怎樣補救……這些都需要靈敏的判斷能力和敏捷的連貫動作。還有就是不斷兼收幷蓄他人的烹調技藝，並結合自己的實踐而推陳出新，烹調出了自成一派的家常菜餚，得到家人和朋友的嘖嘖讚賞，你的廚事創造能力就水到渠成，你的成就感也就接踵而至了。
四是在廚房裏忙活張羅了一陣子，當美味佳餚一一端上餐桌的時候，家人、親朋都向你豎起拇指，喝彩連連，特別是老婆這時向你眉目傳情，還悄悄跑到廚房裏忽然吻你一下，心領神會的你此刻難道不樂開了花嗎?那可都是對你的莫大獎賞、莫大激勵啊!耳聞目睹這情景，你能不堅定“紮根廚房一輩子”的決心嗎?
男人下廚，家庭得以和諧，親朋得以融洽，自己身心得以健康……真是好處多多，其樂無窮。怎麼樣，你準備好了嗎?
時髦風
