魚翅：為沙魚的翅，性甘涼，有養陰生津、益胃補血等作用。含蛋白質高達76.5%，並含有磷、鐵、鈣等礦物質。
蛋白中含有豐富的膠質蛋白，因此有利於滋養皮膚粘膜，使之柔嫩，是很好的美容食品，可製成魚翅羹等食用，為高級的菜餚。
乾貝：為多孔扇貝或明目的閉殼肌，味甘性平偏涼，有健脾補血養陰作用。
含蛋白質63.7%，含有鈣、磷、鐵等無機物及微量元素，可提供皮膚粘膜所需的膠質蛋白，因此有美容作用，對關節、韌帶等也有益，可炒蛋、煮湯作羹食用。
海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品
海蜇皮：性涼味成，有清熱養陰潤肺作用，含水份達88.2%，蛋白質5.6%，鐵12.3%毫克，故對貧血有益。有滋潤皮膚粘膜作用，對皮膚乾燥者常食有益。
帶魚：性温味甘，含有較多的蛋白質和不飽和脂肪酸，清《隨息居飲食譜》一書中謂其有“暖胃、補虛、澤肌膚等作用。其蛋白質細膩易於吸收，其不飽和脂肪酸有利血管疏通，對健美有利。可清蒸、煎炸、紅燒作菜餚食用。
帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及皮膚乾燥者食用。此外，孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育;少兒多吃帶魚有益於提高智力;老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年痴呆;女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長髮烏黑，面容更加靚麗。
海帶：味鹹性寒，有軟堅補血、潤腸通便作用。含有海藻膠、蛋白質及較多的粗纖維，有潤膚作用。常食對美容有益。
海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成，這兩種元素搭配，不僅能美容，，還有延緩衰老的作用。
蝸牛：國外盛行吃蝸牛，中國古代也曾作藥用或食用。《本草綱目》記載“用牛生研汁飲之，能止消渴，利小便，止鼻衄、治諸腫毒。”蝸牛蛋白質含量甚高，每公斤中達180克，高於雞蛋，且含有大量維生素和微量元素，脂肪含量甚低。
蝸牛的消化液中含有30多種催化劑——酶，能水解分化各種食物，因此常食蝸牛可增加人體對多種營養物質的吸收。其所含蛋白質，對人體皮膚、毛髮具有營養作用，是著名的美容食品，可生吃、炒食、奶油燴煮及做湯，味鮮美。
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