如何鑑別真假紅葡萄酒，在現實生活中，紅酒已然成為一種普遍的酒類，然而，當我們購買到假冒的紅酒時，仍會令人感到十分困擾。那麼該如何鑑別真假紅葡萄酒呢？下面小編為大家分享。
1、看背標：我國法律規定，進口食品（包括紅酒）都要加中文背標，如果酒瓶的背面沒有中文背標，那就有可能是假的紅酒或者是走私過來的紅酒，質量肯定是無法保證的。
2、看瓶身：國內的葡萄酒酒瓶一般做得比較粗糙，沒有太多光澤。外國的紅酒瓶底較厚，國內的都很淺。此外，進口的紅酒一般為鋁帽，瓶塞一般為橡木瓶塞。
3、看生產日期：原裝進口紅酒的生產日期比較特別，跟我們中國的完全不一樣。以法國標註為例他們會把生產線呀，年月啊，精確到具體時間都會有數字來代替。
4、看計量單位：進口紅酒的計量單位和別的酒還是不一樣的。原裝進口紅酒容量均標75cl而非750ml，如果出現“750ML”則為假冒進口紅酒也可以説是假紅酒。
5、看條碼：進口紅酒背面都有國際條形碼，條碼分為4個部分：1-3位是不同國家的代碼，由國際分配，4-8位是廠家申請的代碼，由國家分配；9-12位是便是紅酒的批號代碼，是由廠家自行確定的，第13位是校驗碼。
6、衞生證書：正規渠道的進口紅酒必須有口岸檢驗機構開具的《衞生證書》。證書上有該紅酒的各種相關信息。我們在買進口紅酒的時候應該問家商要《衞生證書》，以便真假。
如何挑選合適的紅葡萄酒
1、口感清爽、酒體偏輕的紅葡萄酒
一般來説，口感清爽、酒體偏輕的紅葡萄酒來搭配味道比較清淡的菜餚，如香腸、漢堡、意大利麪、披薩或者砂鍋菜，那就選擇巴多利諾、瓦坡裏切拉、博若萊、盧瓦爾河谷產區出產的葡萄酒，或者價格適中的美國黑皮諾、意大利基安帝葡萄酒。
2、酒體適中，口感柔和的紅葡萄酒
這種風格最適合來搭配辛辣菜餚、烤肉、烤雞、野禽、火雞、羊肉、鹿肉或者三文魚，可以選擇大部分的美國黑皮諾葡萄酒，加州赤霞珠、梅洛、仙粉黛葡萄酒，澳大利亞的西拉、赤霞珠葡萄酒，羅訥河谷丘的'紅葡萄酒以及智利的赤霞珠和梅洛葡萄酒。
3、酒體豐滿、口感強勁的紅葡萄酒
搭配味道濃郁的菜餚，如鹿肉、野味、烤火雞等，可以選擇加州的優質赤霞珠、梅洛和仙粉黛葡萄酒，波爾多的優質紅葡萄酒、意大利的巴羅洛、巴巴萊斯科和蒙塔希諾-布魯奈羅葡萄酒，羅訥河谷的教皇新堡、埃米塔日和羅第丘葡萄酒，以及勃艮第的優質紅葡萄酒。
紅葡萄酒和乾紅葡萄酒有什麼區別
紅葡萄酒必須由紅葡萄來釀造，品種可以是皮紅肉白的葡萄，也可採用皮肉皆紅的葡萄，酒的紅色均來自葡萄皮中的紅色素，絕不可使用人工合成的色素。
乾紅葡萄酒既可方便地用白葡萄來釀造，也可用去掉葡萄皮的紅葡萄的果汁來釀造，無須經過果汁與葡萄皮的浸漬過程，而是用果汁單獨進行發酵。
從口感上來説，乾紅葡萄酒的口感是有澀味，不甜的，而除乾紅葡萄酒以外的紅葡萄酒是帶有甜味的，比較容易入口。
喝紅酒的八大禁忌
1、胃病患者。紅酒有助於保護腸胃和幫助消化，但患有胃腸道疾病的患者尤其是嚴重胃病的`患者，是不適宜飲用紅酒的，很容易對胃造成刺激而加重病情。
2、動脈硬化者。紅酒能預防動脈硬化，但是對於已經有血管狹窄的人來説，如果患者飲用紅酒過多，不利於供血機能，酒精本身會升高血脂和促進動脈硬化。
3、孕婦。孕婦少量飲用葡萄酒是會損害自身健康及胎兒健康的，孕婦體內即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害，尤其是對胎兒腦幹神經的傷害較大，容易導致胎兒出生後智力不健全、智商降低和多動症的發生。
4、肝病患者。正常人適量飲用紅酒是有益健康的，因為肝臟可以將體內的酒精代謝解毒。但肝病患者，包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝病、脂肪肝的患者肝臟功能或多或少地已受損害，對酒精的解毒能力較正常人來説較弱，故而肝病患者不適宜飲用紅酒。
5、血糖偏高者。血糖偏高的患者不宜喝紅酒。此外，睡眠不好的患者也不宜喝紅酒，紅酒對幫助患者儘快入睡只有短期促進作用，但長期飲用沒有好處。因為紅酒的成分是酒精，酒精可以使人在短時間內興奮，然後產生抑制大腦皮層神經，使人昏昏欲睡。
6、痛風患者。紅酒是含有酒精的，酒精可使體內乳酸增加，乳酸會抑制腎小管對尿酸的排泄，酒精還能促進嘌呤分解而使血尿酸升高，所以大量飲酒會患者痛風發作。
7、記憶力減退。患者過量飲用紅酒，酒精攝入過多，大腦的神經受到了抑制，長時間飲用紅酒就會導致患者記憶力下降。
8、消化道疾病。大量酒精進入人體後，在胃中稀釋胃液，使胃黏膜減少，隨後損害消化道的黏膜，使消化道所有的疾病加重病情，如胃炎、胃潰瘍、十二指腸胃潰瘍、腸炎、等腸道疾病。
紅葡萄酒的作用有哪些
1、美容養顏
紅酒中的單寧、類黃酮等多酚物質，具有抗氧化、促進血液循環的作用，能減少肌膚出現色素沉着、膚色暗沉、皮膚鬆弛、長皺紋等等問題，達到養顏美容的作用。一般每天喝50毫升比較適宜。
2、促進消化
紅酒能刺激胃酸分泌胃液，能幫助食物的消化；而且，紅酒是酒精性飲料中惟一的鹼性食品，每天適量飲紅酒，可以中和食物中的大量酸性物質，促進消化。
3、減肥瘦身
紅酒的酒精含量雖然不高，但適度飲用，能活血暖身，促進血液循環，有效地減少身體內水分，緩解水腫。其次，紅酒含有的維他命C、E以及胡蘿蔔素，能夠很好地提升人體隨着年齡不斷降低的新陳代謝，這樣就促進人體不斷地消耗熱量以及代謝，對於減肥瘦身是非常有利的。
4、預防心血管疾病
釀製紅酒主要用到的葡萄中含有豐富的花色苷、前花青素以及單寧等物質，這些物質都能夠幫助明顯地擴張血管、增強血管通透性。並且紅酒中還有能夠幫助降低血壓、血液中膽固醇和血脂的黃酮類物質，能夠有效幫助預防心血管疾病。
5、延緩衰老
紅酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E，微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，有助於延緩衰老。
6、預防癌症
紅酒富含白藜蘆醇，有很強的抗癌作用，可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散，還可使癌細胞喪失活動能力，所以紅酒是預防癌症的`佳品。
7、增進食慾
喝紅酒能夠幫助增進食慾，首先紅酒顏色鮮豔，看着讓人心情很好；其次是紅酒具有獨特的果香，能夠刺激人的食慾；還有就是紅酒味道帶有淡淡的澀味，能夠讓喝紅酒的人食慾大增。
8、軟化血管
研究發現，紅酒中含有一種非酒精成分“白藜蘆醇”，具有降低膽固醇和甘油三脂的作用，還可以軟化血管、改善血液循環。
9、利尿
紅酒中含有酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀等特殊成分，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸鹼平衡。
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