讓寶寶不缺鈣的3款佳餚，寶寶的成長離不開鈣，鈣是人體骨骼發育必不可少的微量元素，這是家長在給寶寶補鈣時應該考慮的問題，只有科學地為補充鈣質才能真正讓寶寶吸收鈣質，下面分享的是讓寶寶不缺鈣的3款佳餚。
裏脊蝦皮菜花
◆材料◆西藍花250克、蝦皮15克、裏脊肉100克。
◆調料◆植物油、葱、姜、鹽、雞精、雞湯、水澱粉、雞油各適量。
[1]西藍花去梗，洗淨，切成小朵，用沸水焯一下，撈出；裏脊肉洗淨，切條；葱洗淨，切段；姜洗淨，切片。
[2]鍋置火上，倒入植物油燒熱，放入葱段、薑片、肉條煸香，放入蝦皮、西藍花朵，加雞湯、鹽、雞精大火燒沸，用小火煨入味，水澱粉勾芡，淋入雞油即可。
魚香肉絲
◆材料◆豬瘦肉300克、茭白1根、雞蛋1個（取蛋清）、水發黑木耳10克、青椒絲15克。
◆調料◆料酒、辣椒醬、鹽、醬油、米醋、白糖、味精、澱粉、葱末、薑末、蒜末、植物油、香油、水澱粉各適量。
[1]豬瘦肉洗淨，切成絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、澱粉上漿，入油鍋滑散；茭白洗淨，切絲；水發黑木耳洗淨，撕成小朵；醬油、白糖、醋、味精、水澱粉放入碗中，攪均，調成芡汁。
[2]鍋內留底油，放入葱末、薑末、蒜末、辣椒醬，炒出紅油，放入茭白絲略炒，再放入肉絲、青椒絲，同時倒入對好的芡汁，翻炒幾下，淋上香油即可。
肉絲炒甜椒
◆材料◆豬瘦肉30克，紅柿椒、黃柿椒各40克，雞蛋1個。
◆調料◆葱末、薑末、澱粉、水澱粉、植物油、花椒水、鹽各適量。
[1]豬肉洗淨，切絲；紅柿椒、黃柿椒分別去蒂、子，洗淨，切絲；雞蛋打散，加入澱粉，調成糊狀，將肉絲放入抓勻，入油鍋炸透撈出。
[2]餘油燒熱，加入葱末、薑末，放入花椒水、肉絲、甜椒絲略炒，加入鹽調味，用水澱粉勾芡即可。
一、嬰兒缺鈣的表現與症狀
孩子如果缺鈣，一般都會出現這些症狀。如果小寶寶出現這些症狀了，最好就帶去醫院做一個測定。
1、不易入睡，更不易進入沉睡狀態。夜驚，夜間常突然驚醒，啼哭不止。
2、缺鈣的表現入睡後多汗、啼哭、易驚醒。常表現為多汗，與温度無關，尤其是入睡後頭部出汗，使小兒頭顱不斷磨 擦枕頭，久之顱後可見枕禿圈。
3、小寶寶在白天會煩躁，坐立不安。並且長牙的時間，也比其他小孩子要晚上很多。
4、學步遲。陣發性腹痛，但又查不出寄生蟲，無消化不良、腸炎等病。
5、偏食或厭食。 指關節明顯較大，指節瘦小無力。
6、經常出現抽搐症狀。 指甲灰白或有白痕。 前額高突，形成方顱。常有串珠肋，是由於缺乏維生素D，肋軟骨增生，各個肋骨的軟骨增生連起似串珠樣，常壓迫肺臟，使小兒通氣不暢，容易患氣管炎，肺炎。
7、如果小嬰兒缺鈣很嚴重，那麼它在走路的時候，也會非常困擾，四肢沒有力量。
二、寶寶出現缺鈣吃什麼好
1、果蔬類—莧菜、小油菜
不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助於鈣吸收的礦物質元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調，鈣的吸收率會更好。
2、魚類—泥鰍
同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對是補鈣佳餚。
3、調味品—芝麻醬
吃一大勺芝麻醬(約25克)，其中所含的鈣可達200毫克左右。芝麻醬可用來做涼菜調味汁和涮羊肉調味醬，也用在花捲、烙餅、火燒等麪點中。
4、穀類—燕麥
各種穀類糧食當中，以燕麥的鈣含量最高，達精白大米的'7.5倍之多。儘管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對預防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補鈣效果更佳。
5、豆製品—豆腐乾
經過壓制濃縮而成的豆腐乾，鈣含量在豆製品中出類拔萃，如小香乾的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐乾來替代肉炒菜，鈣含量會大幅提高。
6、堅果類—榛仁
榛仁在各種堅果中含鈣量最高，每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類能量普遍偏高，每天一小把即可。
7、豆類—芸豆
每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍，用五香芸豆、話梅芸豆作為零食或開胃小菜，不失為一種好的補鈣方法。
8、飲品類—牛奶
牛奶是鈣的好來源，喝250克牛奶，大約可以獲得275毫克的鈣，且飲用方便、吸收好。
三、寶寶補鈣的注意事項有這些
1、不要讓鈣遇見草酸：菠菜、雪菜、莧菜、空心菜、竹筍、洋葱、茭白、毛豆等都含有大量草酸，草酸容易與鈣元素結合而影響吸收。所以補鈣期間最好把蔬菜放到熱水中燙一下，或是在飯前2小時或飯後3—4個小時服用鈣製品。
2、鈣劑不要與主餐混吃：即使沒有太多草酸，如果在吃飯時服用鈣製品，也是會影響鈣的吸收，混在食物中的鈣只能吸收20%。只要胃裏面塞滿太多東西，效果就不太好。補鈣要與早、中、晚餐間隔半小時以上。也不要跟奶混在一起。
3、過量補鈣反而長不高：補鈣也要適量，不是越多越好。嬰幼兒每天攝入的鈣量約為400毫克，如果攝入的鈣量大大超過以上的標準，可能會便祕，甚至干擾其他微量元素如鋅、鐵、鎂等的吸收和利用，還可能導致腎、心血管等器官組織發生鈣沉積，如產生腎結石的潛在危險等。
4、維生素D和嬰兒鈣片分開吃：真正缺鈣的孩子很少，很多孩子真正缺的應該是維生素D。維生素D的作用是讓鈣從腸道充分吸收，同時保證體內的鈣不會從尿裏流失。嬰幼兒每天攝入的維生素D的量應達到400國際單位。如果維生素D量不夠，就會表現為缺鈣”。
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