高壓電飯煲怎麼煮飯，平常我們都用電飯煲煮飯，但有時候為了趕時間或者一些其他的原因，我們得用高壓鍋去煮。下面讓我們來了解一下高壓電飯煲怎麼煮飯。
1、用壓力鍋自帶的量米的量杯盛2杯米放入電壓力鍋中。
2、加入適量的水進行淘米，將米中的`渣滓去掉，方法就是用手上下淘，淘幾下就行。
3、把水倒掉，然後再加入適量的水，大概超過米粒5毫米，當然要使米粒在鍋中分佈均勻。
4、將壓力鍋上蓋合上，插上電源。
5、點壓力鍋的顯示屏上的“做飯”按鈕，一般都預定了時間，按了做飯這個按鈕就行了，等待它蒸熟。
6、如果你是第一次使用就先點“預約時間”，時間大概13分鐘，然後再點做飯，當然你煲湯或者煮粥就點那個對應的按鈕就行。
7、當顯示屏顯示為00:00時，飯就做好了，向上拉一下排氣閥將裏面的氣全部排盡，然後扭開上蓋把飯盛出來就行。
用高壓煮飯好吃點。高壓電飯煲和壓力電飯煲煮飯的差別
米粒表面的結構主要是由纖維素和蛋白質構成的。
用高壓鍋煮飯，高壓鍋內的蒸汽、水分會更有效地均勻浸透到米粒內部
使米粒很快分解變性，極易被人體吸收。如果是粗糧、糙米使用高壓鍋效果更明顯。
而用低壓煮飯，就遠遠達不到這種效果。因此用高壓鍋煮飯相比低壓煮飯，省時省料
並且做出的米飯也更香軟可口，很受人們歡迎。此外，如果蒸煮糙米飯、雜糧飯，由於蒸煮的時間比較久
用低壓的時候，米飯中大量的B族維生素會大量流失，而用高壓鍋蒸糙米飯，時間從常温下的90分鐘縮短到30分鐘，減少了損失。同時，由於鍋體完全密閉，能避免接觸過多氧氣，又減少了因氧化造成的損失。
首先，把大米用大米量杯量好，倒入高壓鍋裏，把米用清水洗淨至少3次，也不要洗太多次，以免破壞營養。然後，放入剛好的水，煮乾飯一般水沒過大米一點點就可以了。
蓋上高壓鍋蓋，煮乾飯最好將大米浸泡半小時以上，這樣煮出來的飯比較鬆軟。浸泡半小時後，打開煤氣調大火，第一次高壓鍋打氣響是壓力閥打開的聲音，大約再過10分鐘左右高壓鍋打氣，把火關小，再高壓2分鐘即可關火。
再高壓兩分鐘後把火關掉，待高壓鍋上的壓力閥掉下後才可打開高壓鍋盛飯，這樣，總共只需20分鐘時間香噴噴的米飯就做好了。用高壓鍋做飯真的又快又好吃哦!
小技巧
1、大米不要洗太多次，以免破壞裏面的維生素B1
2、煮之前，最好將大米用清水浸泡30分鐘以上，這樣煮出來的飯更鬆軟
3、千萬記住要等壓力閥掉下去後，才可打開高壓鍋盛飯，否則壓力過大會發生危險。
注意事項
1、盛物勿超量。鍋內壓力產生時，幾乎沒有安全緩衝空間。繼續加熱，壓力隨之增高，引起爆炸。按廠家説明書要求，鍋內食物不能超過總容積的2/3，最好不超過1/2。
2、每次加蓋之前，都要細心檢查鍋蓋中心排氣孔是否暢通。如對光看不到亮，吹氣也不暢，肯定堵塞了，一定要排除堵塞之後才能加蓋。
3、加蓋後，較科學的方法是先不加限壓閥，待加熱排出鍋內冷空氣(以中心孔均勻冒熱氣為標準)後，再及時加上限壓閥。
4、加限壓閥之前，同樣要檢查限壓閥上的疏氣孔。方法可用嘴對着大孔吹氣，分流疏氣孔暢通會冒氣。若堵塞，可用細鐵絲捅通之後再用。
5、不用高壓鍋煮豆類、稀飯、排骨海帶湯。因鍋內高壓產生的泡沫足以堵死中心孔和限壓閥疏氣孔，產生危險。
6、煮物開始用大火，上氣後改用小火。
7、用火做熱源時，注意勿使高壓鍋把手過熱，兒童及生活不能自理的'人不能使用高壓鍋。
8、不能盛放和燒煮酸/鹼/鹽等腐蝕性較高的物品。電高壓鍋的使用方法也有類似的地方。
9、高壓鍋用過後，要全面、徹底地洗淨、擦乾，尤其勿將鍋圈長期浸泡在油脂中，並將鍋蓋反置鍋體上。
10、高壓鍋一般使用年限為8年，絕不能“超期服役”，超過8年不管壞沒壞都不能再使用。
1、高壓電飯鍋使用方法第一步就是開蓋，因為採用的是外旋蓋，所以要先用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊，然後向上提起。
2、然後取出高壓電飯鍋的內膽，將食物和水放入鍋中，大家要記得食物和水不得少於內鍋高度的1/5，也不能超過內鍋高度的4/5。如果是那種容易膨脹的食物那麼就不得超過內鍋高度3/5。只是蒸米飯的話，那麼大米和水的比例為1:1、2就可以了，就是我們用是指放進去，水可以沒過是指第二關機就可以了。
3、然後將內膽放進外鍋裏面，大家在放進去之前要把內鍋底部的發熱盤擦乾，外鍋裏面到發熱盤表面不得放入雜物，將內鍋放入外鍋內，然後左右輕輕旋轉內鍋，熬製內鍋發熱盤接觸良好。
4、接着放好限壓放氣閥，將限壓放氣閥撥到“密封”位置，並檢查浮子閥是否落下。在未加熱前，浮子閥是落下的。
5、然後就是插好電源，連通電源，等到升壓燈亮了之後，然後根據食物的類型選擇，其中高壓電飯鍋有一些功能選擇，你個蒸米飯、煲湯等等，大家直接根據功能來選擇就可以了。
6、高壓電飯鍋在食物煮熟之後會自動的放氣，等到指示燈顯示為換色保温狀態的`時候，不要馬上撥到限壓放氣閥放氣，只有自然冷卻到浮子閥落下後才能放氣，否則粘性液體會在排氣管噴出。另外，也可用濕毛巾敷在鍋蓋上加速降壓。
7、等到鍋裏面的氣體全部放出來之後，就可以拔下電源插座，用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉鍋蓋到限位邊，然後向上拿起鍋蓋，即可取用。
高壓電飯鍋使用注意事項：
1、在使用高壓電飯鍋的時候，首先要檢查排氣孔這些是否是通暢的，安全閥坐下的孔洞是否被殘留的食物殘渣堵塞。如果在使用過程中被食物堵塞了，那麼就要拔下電源，強制冷卻後，清潔氣孔之後才能夠繼續的使用。
2、除了排出氣孔之外，還要檢查橡膠密封墊圈是否老化，橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，需要及時更新。鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹製食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故。
3、大家在使用高壓電飯鍋的時候，千萬不能擅自加壓，擅自在加壓閥門上增加重量這個可是用自己的生命安全開玩笑了，因為鍋內壓力的大小是有嚴格的技術參數的，擅自加壓的話，會造成鍋爆人傷的嚴重後果。另外在使用時，如果鍋上的易熔金屬片（塞）一旦脱落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應更換同種新件。
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