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餐桌上的禁忌有哪些

欄目: 美食 / 發佈於: / 人氣:7.58K

餐桌上的禁忌有哪些?吃飯是人們每天都在做的事情,在吃飯的時候有很多人都是很隨意的,其實餐桌文化是很重要的,也是比較講究的,在一定情況下要注意一些餐桌禁忌,下面小編分享餐桌上的禁忌有哪些?

餐桌上的禁忌有哪些1

不吃湯泡飯

許多人喜歡吃一口飯喝一口水(湯),或者乾脆直接將飯泡進湯裏,吃湯泡飯。而這種吃法很不科學,不利於身體健康

因為經常吃湯泡飯或邊吃飯邊喝水(湯),吃進去的飯菜往往是囫圇吞棗,沒有經過口腔的咀嚼消化便到了胃裏,使胃的負擔增加了許多。同時,由於水(湯)還可沖淡唾液和胃中的消化液,使胃腸對食物的消化受到了影響,久而久之,則會引起消化不良,易患胃病。另外,由於消化不充分,也會降低胃腸對食物中營養素的吸收,從而影響身體健康。

不狼吞虎嚥

由於工作節奏的不斷加快,不少人吃飯速度相當快,狼吞虎嚥,三下五除二,10分鐘不到一頓飯就“解決”了,這種就餐行為對人體健康極為不利。

眾所周知,人們吃飯的目的除了獲得美味享受和飽腹之外,更重要的還是為了從各類食物中獲取全面的營養。要想獲得充足的營養,勢必要使食物能最大限度地消化和吸收。食物進入口腔後,首先經過唾液的混合和初步消化,並經過牙齒的咀嚼,大塊食物變成小塊食物,澱粉類食物如米飯、饅頭、麪條等,在唾液酶的作用下被水解為糊精或麥芽糖,以備進入胃腸後易為機體所消化吸收。

就餐時如果狼吞虎嚥,食物在口腔中停留的時間必然會縮短許多,不能充分地與唾液進行混勻和消化,大塊食物也得不到仔細的機械加工。這樣,既影響了唾液對食物的.消化,又加重了胃的負擔。長此下去,除了可能易患胃腸疾病以外,還可能因為消化吸收不佳而影響身體健康。

餐桌上的禁忌有哪些
  

不看書學習,不看電視

每當複習考試來臨之際,常常見到這樣一種現象,一些學生一邊吃飯一邊看書學習,或剛吃完飯就抱上書本。

人體內血液的“分配”也是遵循“多勞多得”的原則,當看書學習時,大腦處於“勞動工作”階段,血液便會多分配一些至大腦,以保證大腦的“工作”。就餐時,為了使胃腸道能更好更充分地消化吸收食物,血液流經胃腸系統就相對其他時間多一些,直至飯後30至40分鐘,這就是許多“飯後犯困想睡覺”的原因。邊吃飯邊看書或者飯後立即看書學習,既學習不好,還可能由於看書學習使得胃腸道的供血不足,影響消化,長此以往而導致胃腸疾病。同理,飯後馬上看書學習也是一件得不償失的事。

隨着電視節目的日益精彩,不少人為了不落下那些吸引人的故事情節,吃飯時也不願意關掉電視,便一邊吃飯,一邊津津有味地看電視。與吃飯看書學習一樣,這種行為也不利於身體健康。

不談不愉快的事情

目前,在不少家庭的餐桌上往往可以看到這樣的情景,一些家長會一邊吃飯一邊詢問孩子的學習考試情況,當孩子回答説考試成績不好時便會招來家長的一頓數落或指責。這樣一來,孩子的情緒立刻一落千丈,胃口大減,從而導致了飯量和胃液分泌減少,長此以往可能會出現消化不良,影響孩子正常的生長髮育。

餐桌上的禁忌有哪些2

1、忌用筷子敲碗

舊俗認為,乞丐才會敲着空碗,挨家挨户乞討,因為大人們從小就教育孩子,在吃飯前或吃飯過程中不能用筷子敲碗,否則會被長輩嚴加呵斥的,大人當然就更不能這樣了。

2、忌端碗手心朝上

端碗的手勢也是有所講究的,切不可五個手指都託在碗底,手心朝上。因為乞丐要飯的姿勢就是這樣的,所以被視為端碗的.禁忌。

3、忌筷子豎插在飯中

舊時習俗,祭祀亡靈會把筷子直接豎插在飯中,所以被視為不吉利。人們吃飯時,以此為忌諱。

4、忌筷子放在杯子兩側

筷子應該放於碗、杯子的同一側,不能一邊放一隻筷子,否則被視為不吉,有快分開了的諧音,不利於家人感情。

5、忌吃飯時候分心

現在很多人都是邊吃飯邊看電視,看書,聊天等。而在舊時,吃飯是一件非常嚴肅的正事,有食不語之説,忌諱吃飯時分心,比如邊照鏡子邊吃飯,邊吃飯邊幹活,邊吃飯邊玩耍等,都被認為是對食物的不敬。

6、忌吃飯時説不吉利的話

吃飯時説一些不吉利的語言,也是反忌諱的,所以在吃飯時忌諱提到傷、亡、病、災、禍等凶事。

7、忌飯後躺卧不動

吃完飯後,最好是活動活動,故有飯後百步走,能活九十九之説,因此飯後忌諱躺卧不動,説飯後不動,定要生病。

餐桌上的禁忌有哪些 第2張
  

餐桌擺放風水禁忌

1、不能對着大門

餐桌是家庭成員聚集吃飯的地方,應該擺放在相對安靜的地方,保證家庭成員用餐時的平靜愉快心情。那麼首先就要避免將餐桌擺放在正對大門的地方,否則容易犯衝,導致元氣泄露。如果不得不那樣,也應該用玄關遮擋。

2、餐桌忌擺放在橫樑之下

若餐桌上方有橫樑,就像一把利刃架在人的頭頂,會給處於下方的人造成一種無形的壓力,長期下去,不僅會嚴重影響家人的精神、健康,還會導致家宅不寧。

3、不能對着廚房

因為廚房油煙一般都比較大,餐桌對着廚房,會對家人的身體健康造成一定的傷害。

4、不能對着廁所

廁所是晦氣和陰氣聚集的地方,若餐桌正對廁所,不僅會影響人們的食慾,並且也不利於我們的身體健康。

餐桌上的禁忌

第一、手要扶着碗,不能放在桌下,手不扶碗,窮一世,抖腿聳肩黴三代。

第二、碗要端起來,不能趴在桌上吃,講究的是以食就口,動物才以口就食。

第三、夾菜就要夾半邊,不要越過碗的中線,亂翻亂攪,更是中餐禮儀的大忌。

第四、筷子不能插在米飯上,當眾上香,那是對別人大不敬。

第五、不能拿筷子敲碗,要記住,乞丐討飯才叮叮噹噹,老一輩很忌諱的。

第六、請人吃飯,不能只上三道菜,祭祀採用三道供品。

第七、入席以後,座位不能隨便更換,端着碗到處跑,那是乞丐。

第八、吃飯的時候,不能吧唧嘴,喝湯的時候不能吸溜,坐有坐相,吃有吃相。

第九、嘴巴里有食物的時候不可以説話,所謂食不言,寢不語。

第十、家人吃飯,長輩不動筷,晚輩千萬不能動,所謂長幼有序不能亂。

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