大金針上面的絨毛，紅茶、綠茶中等級越高的茶葉採用的原料均為芽尖部分，芽尖部分茶葉本身會帶很多的小絨毛，在製作成茶葉後容貌更明顯的附着在茶葉的表面，以下分享大金針上面的絨毛。
滇紅大金針泡出來的毛是茶毫，茶毫是嫩芽與嫩葉背面的絨毛，一般細嫩的茶葉，茶毫越豐富，而滇紅大金針是由芽頭製成， 製成的幹茶外表富含大量茶毫，因此在沖泡時，茶毫脱落與水中，這便是茶水中的毛毛，屬於正常現象。
滇紅大金針的絨毛呈金黃色即“金毫”：綠茶毫為白色。在紅茶加工過程中，葉子顏色變成紅色，而絨毛變成金黃色。
紅茶金毫常見於芽頭較多的情況下，手工紅茶金毫往往更多哦。紅茶金毫脱落附着在包裝袋壁，被許多人以為是發黴。
葉片背面的茸毛是茶樹品種的特徵，嫩梢茸毛的長度、密度、粗度、色澤、分佈特徵依品種而不同。茸毛主要着生幼嫩芽葉的下表皮，內含有豐富的化學成分。
茸毛基部有分泌芳香物質的腺細胞，能分泌芳香物質，因此幼嫩芽葉茸毛多，製出來的`茶葉多具毫香。
茸毛以芽最密，並隨着幼葉成熟而自行脱落，同一品種的葉背上茸毛長度依葉序而異，不同嫩葉的茸毛密度以第 1 葉＞第 2 葉＞第 3 葉，且差異極顯著。
茶樹茸毛不僅分佈於新梢頂部幼嫩的芽葉上，同時也普遍分佈於成葉葉背與幼枝、花芽、花蕾等器官的許多部位。
隨着新梢的繼續伸長與嫩葉等各部組織表面的不斷擴展,嫩葉背、嫩莖、花芽等部位的茸毛密度亦隨之逐漸稀疏。
春季氣温回升，葉芽萌動，茸毛逐漸生長，至芽體膨大時，茸毛已長到一定的長度，這時葉片尚未開展，茸毛密度大。
因此，很多名優茶採摘時以茶芽、一芽一葉或一芽二葉為主，並在製作過程中有提毫工序，以充分發揮茶毫的特性。
茶葉茸毛與茶葉風味品質
茶葉茸毛富含茶多酚、 氨基酸、 咖啡鹼等品質成分, 對幹茶風味品質的形成有重要影響。福建農林大學的老師們曾將白毫銀針的茶身和茸毛通過篩孔分離，分別測定茸毛和茶身的生化特性。
茶葉茸毛中茶多酚、咖啡鹼、水浸出物等成分均極顯著低於茶身中的含量，而氨基酸含量顯著高於茶身中的含量，茶樹嫩梢的茸毛具有高氨基酸含量和低酚氨比特性, 對茶葉風味品質的形成具有重要作用。
時間長了發生了黴變。
茶葉黴變一般是指茶葉中長出白毛，聞之帶有黴味，嚴重的會腐爛結塊，上面長出綠毛。普洱茶還會有黑色的黴變。
茶葉和其他食品一樣，是有保質期限的。在科學保管的前提下，茶葉的保質期在兩年左右不等。茶葉放置的時間長了，尤其是保管不妥當，就容易發黴。像夏季，通常是茶葉黴變的高發期。
白茶有白色的毛毛
玫瑰花上的白色絨毛是一種自然的反應。一般剛牀上都會出現毛茸茸的，就跟我們平時的野生的白茶，或者説綠茶之類的曬乾以後，都會出現那種細細的毛。這個沒關係的，只是拋開以後就看不見了，就跟人的毛孔一樣，其實你細看你的皮膚上也是有細毛的。
3白茶葉上有白色絨毛
茶葉上面的白色毛毛是毫毛。茶葉上的這層毫毛被業內人士稱為“茶毫”，是評定茶葉品質的重要因素之一。茶毫的長度、密度、粗度、色澤、分佈特徵依品種而不同。
毫毛細胞內含有豐富的`茶多酚和氨基酸等物質，是構成茶湯香氣和滋味的主要成分，茶葉上的毫毛既可以抵抗外界不良氣候帶來的危害，又可以增進茶葉自身品質。
茶毫中的天冬氨酸和穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸等含量顯著高於茶葉本身，正是由於這些氨基酸的存在，才使茶葉具有鮮爽甜醇的滋味，茶毫內豐富的氨基酸對茶葉的品質形成具有重要作用。也就是説，毫毛多的茶葉味道往往比較鮮。
滇紅金針茶是滇紅茶的一個品種，具有温補脾胃、益氣温中、止渴消暑的功效作用，其禁忌主要為睡前儘量不要飲用、存在失眠症狀者不宜飲用。在生活中建議適量飲用滇紅金針茶，不要過量飲用，以免引起不適。
1、功效：滇紅金針茶性温，味苦，入脾、胃、心經，具有温補脾胃、益氣温中、醒腦開胃、活血化瘀的功效，適用於手腳冰冷、脾胃虛弱、脾腎陽虛、食慾不振的人羣，適量飲用能起到緩解手腳冰冷、調整人體消化功能，以及提神醒腦的.作用。
此外，西醫認為，滇紅金針茶中含有多酚類、氨基酸、果膠等物質，可以剌激唾液分泌，所以滇紅金針茶還具有止渴消暑的作用；
2、禁忌：不過需要注意，由於滇紅金針茶具有醒腦的作用，因此在睡前不宜飲用
同時對於本就存在失眠症狀的人羣，平時更不宜飲用，以免導致失眠症狀加重。除此之外， 由於其性温，因此本就上火的人羣需要少喝，以免導致上火症狀加重。
滇紅大金針功效和作用：
1、明目抗氧化
養眼明目、抗衰老也是滇紅大金針的作用之一，因為雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其它茶樹品種，抗衰老作用優於其它茶類。
2、保護牙齒
滇紅大金針中含有許多生理活性成分，堅持飲用，可以有效的緩解除去細菌，對於強健牙齒有很大的作用，同時對提高人體免疫系統的功能發揮着重要作用。
3、通便利尿
滇紅大金針對脂化合物的吸收具有很強大的作用，能夠對體內的膽固醇的減少也具有很明顯的緩解作用，達到清理腸道、消脂減肥的效果。
4、護胃暖胃
滇紅茶甘温，能給人以温暖感覺。滇紅茶中含有豐富的蛋白質和糖，生熱暖腹，能增強人體的抗寒能力。在我國一些地方，有將滇紅茶加糖、奶飲用的習慣，這樣既能生熱暖腹，又可增加營養、強身健體。
5、助消化
滇紅大金針可以去油膩、幫助胃腸消化、促進食慾，並強壯心臟功能。日常飲食感到油膩和胃脹的時候，多喝滇紅茶，可以減少油膩，促進消化，有助於身體健康。
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