一天的食譜安排，為了更好地指導大家進行健康飲食，中國營養學會在最新版的《中國居民膳食指南》中首次提出了“東方健康膳食模式”，它總結出了適合我們中國人的平衡飲食模式，來了解一天的食譜安排。
食譜分析：
1、上述食譜中碳水化合物的供能比例為54%，蛋白質的供能比例為18%，脂肪的供能比例為28%。
根據推薦，碳水化合物的供能比例為50%-65%，蛋白質的供能比例為10%-15%，脂肪的供能比例為20%-30%。
2、通過能量計算，上述食譜中“早餐+早加餐”“午餐＋午加餐”以及“晚餐”的能量比例接近3:4:3。一天的營養食譜安排表。
健康生活網網整理髮布。
建議上午（早餐+早加餐）的'能量攝入可佔一天能量攝入的25%-30%，下午（午餐＋午加餐）為40%，晚上（晚餐+晚加餐）為30%-35%。
3.穀類食物中除了日常選擇較多的精白米麪，食譜中還增加了如燕麥片、玉米和全麥麪包類的全穀物，以及土豆和紅薯類的薯類。
相較於精白米麪，全穀物以及薯類同樣也是碳水化合物的主要食物來源，同時它們還含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質。但需要注意，部分人羣可能會對其中的麩皮產生過敏，且攝入太多也可能會產生消化不良等反應，所以一味追求全麥也是大可不必的。
4.奶製品是補鈣的最佳食物來源，所以指南中建議每日都要保證300-500g的奶及製品。除了牛奶，酸奶也是較好的奶製品選擇之一，同時，食譜中特別標註了“無糖酸奶”，避免了“添加糖”的攝入。一天的營養食譜安排表。
添加糖對健康的危害已經得到了公認，國內外對它的攝入量都做了相關的推薦。在我們的指南中，建議每天添加糖的攝入量不超過50g，最好控制在25g以下。
5.動物性食物是優質蛋白和脂肪的主要食物來源，為了在保證蛋白質攝入的同時減少脂肪的攝入，食譜中選擇了一定量的鱸魚、雞塊以及蝦仁。
魚蝦等水產、去皮的禽肉、瘦豬肉、牛肉、牛奶、雞蛋以及豆製品等都能提供豐富的優質蛋白，同時最大程度地減少脂肪的攝入。
健康生活網網整理髮布。
6、脂肪的攝入在膳食中無法避免，且對人體依然存在一定的作用，故每日攝入一些含有必需脂肪酸的堅果是不錯的選擇，如食譜中以“堅果”作為早加餐的食物。
大部分植物油、堅果以及水產類均是必需脂肪酸的主要食物來源。
一日三餐食譜 家庭一週食譜方案A
週一一日三餐食譜
早餐 豆漿1杯、菜肉蒸包100克～200克、桔子1個
午餐 宮保雞丁 芹菜豆腐皮 蘑菇蛋湯 饅頭
晚餐 清燉排骨冬瓜 小白菜粉絲 柿椒炒雞蛋 紅小豆大米粥 饅頭
週二一日三餐食譜
早餐 甜牛奶、麪包、果醬
中餐 米飯、川魚片、肉片白菜、胡蘿蔔
晚餐 白切豬肉、油燜茄子
週三一日三餐食譜
早餐 黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋
中餐 米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜
晚餐 米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜
週四一日三餐食譜
早餐 甜豆漿、鮮肉包
中餐 米飯、甜椒雞丁、筍片青菜
晚餐 米飯、清蒸帶魚、肉片百葉黃瓜
週五一日三餐食譜
早餐 粥、肉鬆、糖包、什錦醬菜
中餐 米飯、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋湯
晚餐 米飯、黃魚、炒四季豆晚上加餐 餅乾+牛奶
週六一日三餐食譜
早餐 牛奶1袋、豆沙包100克～200克、煮雞蛋1個、拌黃瓜
午餐 清蒸魚 芸豆肉片 小白菜蛋湯 米飯
晚餐 芸豆絲炒肉絲 木須肉 酸辣蘿蔔絲湯 花捲
週日一日三餐食譜
早餐 牛奶1袋、饅頭100克～200克、茶雞蛋1個、拌芹菜
午餐 椒鹽排骨 捲心菜柿椒 香菜豆腐湯 米飯
晚餐 紅燒茄子 熘肝尖 油菜海米湯 玉米麪發糕
一日三餐食譜 家庭一週食譜方案B
週一一日三餐食譜
早餐 牛奶1袋、麪包100克～200克、火腿25克～50克、生菜
午餐 糖醋里脊 菠菜炒雞蛋木耳 奶湯冬瓜海米 花捲
晚餐 醬爆肉丁 黃瓜丁 土豆肉絲 熗萵苣 綠豆小米粥 千層餅
週二一日三餐食譜
早餐 牛奶1袋、花捲100克～200克、鹹鴨蛋1個、拌菜花
午餐 滑炒肉絲 素炒豆角 紫菜蛋湯 麪條
晚餐 熘魚片 白菜豆腐 芹菜肉絲 玉米麪粥 饅頭
週三一日三餐食譜
早餐 牛奶1袋、發糕100克～200克、醬雞肉25克～50克、拌萵苣
午餐 腰果蝦仁 醋熘綠豆芽 西紅柿蛋湯 窩頭
晚餐 菠菜蝦皮雞蛋蒸包 蒜泥拌黃瓜 小米麪粥
週四一日三餐食譜
早餐 饅頭2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、梨1個
午餐 米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、黃燜雞塊、肉片炒大白菜油麪筋、醋熘綠豆芽、西瓜
晚餐 米飯1.5～3兩、紅薯1.5兩、胡蘿蔔燉牛肉、肉絲炒芫荽、西紅柿燉豆腐、蘋果1個
週五一日三餐食譜
早餐 麻醬花捲2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、香蕉1根
午餐 米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、紅燒瓦塊魚、油菜燒丸子、番茄菜花、西瓜
晚餐 米飯1.5～3兩、紅薯1.5兩、乾煸牛肉絲、肉絲菠菜、白菜燉豆腐、蘋果1個
週六一日三餐食譜
早餐 豆腐腦1碗、燒餅100克～200克、醬牛肉25克、香蕉1只
午餐 紅燒雞塊 韭菜薹炒雞蛋 西葫豆腐湯 燒餅
晚餐 蘑菇燉雞 香菇油菜 番茄蝦仁湯 麪條
週日一日三餐食譜
早餐 麪食2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、香蕉1根
午餐 米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、熘豬肝黃瓜、冬瓜丸子、拌三絲、西瓜
晚餐 米飯1.5～3兩、紅薯1.5兩、紅燒帶魚、蝦皮香菇炒油菜、小葱拌豆腐、蘋果1個
一日三餐食譜 家庭一週食譜方案C
週一一日三餐食譜
早餐 麪食2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、橘子1個
午餐 米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、豆豉燒鯧魚、肉末香菇燴豌豆、煸炒紅綠柿椒、西瓜
晚餐 米飯1.5～3兩、紅薯1.5兩、清燉排骨海帶、肉絲炒芹菜、椿芽拌豆腐、獼猴桃1個
週二一日三餐食譜
早餐 豆包2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、橘子1個
午餐 米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、小雞燉蘑菇、燴三鮮、燒香菜絲瓜、西瓜
晚餐 米飯1.5～3兩、紅薯1.5兩、紅燒帶魚、熘肝尖黃瓜胡蘿蔔、番茄雙色圓白菜、獼猴桃1個
週三一日三餐食譜
早餐 麪食2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、梨1個
午餐 米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、腐竹紅燒肉、肉丁麪筋燒青豆、土豆片燒紅綠柿椒、西瓜
晚餐 米飯1.5～3兩、紅薯1.5兩、紅棗燜羊肉、冬瓜丸子、鍋塌豆腐、蘋果1個
週四一日三餐食譜
早餐 麪食2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個、各種小菜若干、蘋果1個
午餐 米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、芫荽爆裏脊絲、火腿木耳、雙色菜花、海米燒扁豆、西瓜
晚餐 米飯1.5～3兩、紅薯1.5兩、砂鍋丸子小白菜、魚香肉絲、芹菜香乾、香蕉1個
週五一日三餐食譜
早餐 饅頭和草莓醬、牛奶或豆奶、煮荷包蛋1個、醬黃瓜
中餐 蕎麥大米飯、香菇（香菇食品）菜心、糖醋帶魚、豆腐血旺絲瓜湯
晚餐 綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜
週六一日三餐食譜
早餐 牛奶（1杯）、小籠包、醬黃瓜
中餐 米飯、葱油桂魚、清炒空心菜
晚餐 米飯、土豆燒牛肉、肉末冬瓜、紫菜蝦皮湯
週日一日三餐食譜
早餐 麪包、牛奶（或豆奶、酸奶）、鹹鴨蛋（半個）、素炒三絲（萵筍、白蘿蔔、胡蘿蔔）
中餐 米飯、土豆燒牛肉、乾煸四季豆、金針菇紫菜蛋湯
晚餐 糖醋帶魚、清炒菠菜、土豆絲或拉麪/餃子
時髦風
