如何挑選竹葉青茶，我們在日常生活中飲茶的話就都知道茶葉的種類有很多，每一種茶類它又分很多小的品種，下面教你如何挑選竹葉青茶？
1、竹葉青茶的特點
在購買時想買到的質量好的茶葉，必須對竹葉青茶的特點有一個全面的瞭解，竹葉青茶多會在每年的清明以前採心，一芽一葉初展時採收的茶葉質量最好。竹葉青茶採收以後需要攤放保存，然後經過殺青、炒制和晾制等多道工藝以後才能得到。加工好以後的竹葉青茶扁平直滑，顏色翠綠，形似竹葉，茶香誘人。
2、看竹葉青茶泡開後的.樣子挑選
瞭解了竹葉青茶的外觀以後還要對它的泡開以後樣子有所瞭解，很多茶商在出售時，都會把竹葉青茶泡開讓消費者觀看，這時如果發現泡好的茶湯黃綠清亮，而且茶葉嫩綠如新就説明這種竹葉青質量還是不錯的。
3、憑口感挑選竹葉青茶
大家也可以憑口感去挑選竹葉青茶，質量好的竹葉青茶泡好以後，不但茶湯清澈碧綠，品嚐時口感也特別甘爽，幾站沒有苦澀的味道存在，另外竹葉青茶沒有泡製以前，也可以取少量茶葉放在鼻子附近療其味，如果有黴味或者其他異味存在，就説明茶葉質量不好，不宜購買，如果只有單純的茶香氣息，則説明竹葉青茶的質量還是不錯的。
1、嫩度
嫩度是決定品質的基本因素，所謂“幹看外形，濕看葉底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類的外形要求(如龍井之“光、扁、平、直”)。此外，還可以從茶葉有無鋒苗去鑑別。鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶條也無鋒苗和白毫。
但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峯龍井是體表無茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。
芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據，只適合於毛峯、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。這裏需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面採摘芽心的做法是不恰當的。因為芽心是生長不完善的部分，內含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應單純為了追求嫩度而只用芽心製茶。
2、條索
條索是各類茶具有的一定外形規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶，看鬆緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形茶看顆粒的鬆緊、勻正、輕重、空實;扁形茶看平整光滑程度和是否符合規格。
一般來説，條索緊、身骨重、圓(扁形茶除外)而挺直，説明原料嫩，做工好，品質優;如果外形鬆、扁(扁形茶除外)、碎，並有煙、焦味，説明原料老，做工差，品質劣。以杭州地區綠茶條索標準為例：一級二級三級四級五級六級細緊有鋒苗緊細尚有鋒苗尚緊實尚緊稍鬆粗鬆可見，以緊、實、有鋒苗為上。
3、色澤
茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，説明原料老嫩不一，做工差，品質劣。
茶葉的色澤還和茶樹的產地以及季節有很大關係。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮;低山茶或平地茶色澤深綠有光。製茶過程中，由於技術不當，也往往使色澤劣變。購茶時，應根據具體購買的茶類來判斷。比如龍井，最好的獅峯龍井，其明前茶並非翠綠，而是有天然的糙米色，呈嫩黃。
這是獅峯龍井的一大特色，在色澤上明顯區別於其它龍井。因獅峯龍井賣價奇高，茶農會製造出這種色澤以冒充獅峯龍井。方法是在炒製茶葉過程中稍稍炒過頭而使葉色變黃。真假之間的區別是，真獅峯勻稱光潔、淡黃嫩綠、茶香中帶有清香;假獅峯則角鬆而空，毛糙，偏黃色，茶香帶炒黃豆香。
不經多次比較，確實不太容易判斷出來。但是一經沖泡，區別就非常明顯了。炒制過火的假獅峯，完全沒有龍井應有的馥郁鮮嫩的香味。
4、整碎
整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。比較標準的茶葉審評，是將茶葉放在盤中(一般為木質)，使茶葉在旋轉力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細、整碎形成有次序的分層。
其中粗壯的在最上層，緊細重實的集中於中層，斷碎細小的沉積在最下層。各茶類，都以中層茶多為好。上層一般是粗老葉子多，滋味較淡，水色較淺;下層碎茶多，沖泡後往往滋味過濃，湯色較深。
5、淨度
主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和製作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。淨度好的茶，不含任何夾雜物。
此外，還可以通過茶的幹香來鑑別。無論哪種茶都不能有異味。每種茶都有特定的香氣，幹香和濕香也有不同，需根據具體情況來定，青氣、煙焦味和熟悶味均不可取。最易判別茶葉質量的，是沖泡之後的'口感滋味、香氣以及葉片茶湯色澤。所以如果允許，購茶時儘量沖泡後嘗試一下。
若是特別偏好某種茶，最好查找一些該茶的資料，準確瞭解其色香味形的特點，每次買到的茶都互相比較一下，這樣次數多了，就容易很快掌握關鍵之所在了。國內茶葉品種車載斗量，非專業人士，不太可能每種茶都判斷出好壞來，也只是取自己喜歡的幾種罷了。產地的茶總的來説較純正，但也由於製茶技藝的差別，使得茶葉質量有高低之分。
竹葉青茶的保存方法
1、冰箱保存法，將竹葉青茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，然後放在冰箱冷凍室或者冷藏室.此法可保存時間長、效果也好。但袋口一定要封嚴，否則會回潮或者串味，反而有損茶葉的品質。
2、熱水瓶保存法，可用保温不佳而廢棄的熱水瓶，放入乾燥的竹葉青茶，蓋好瓶塞，用蠟封口。
3、塑料袋保存法，先將竹葉青茶用較柔軟的淨紙包好，然後放在密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋內，封口即好。
時髦風
