綠色的一根根的脆的蔬菜叫什麼，隨着氣温的逐漸升高，空氣就會變得比較乾燥，所以我們在飲食這一塊就要多吃一些綠色蔬菜，不僅能補充我們人體所需要的營養，還能在一定程度上緩解乾燥，下面看看綠色的一根根的脆的蔬菜叫什麼。
火鍋裏綠色脆脆的長條菜是什麼
貢菜
貢菜，為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脱水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜”。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被周恩來總理形象地稱之為“響菜”，亦稱之為“山蜇菜”。
邳州苔幹蜚聲遐邇，為邳州遠銷全國及香港等地的大宗商品之一。
涼拌貢菜的注意事項
由於夏季氣温較高，微生物繁殖特別快，是消化道傳染病易於流行的季節，因此，製作涼拌菜所用的器具如菜刀、菜板和容器等均應十分潔淨，使用前應用開水燙洗，切忌用切過生肉的菜板和菜刀切蔬菜。
沒吃完的涼拌菜，哪怕放進冰箱，也難免會受到細菌侵擾。而再拿出來食用時一般也不會加熱，所以這樣的'涼菜吃下去容易引起腸胃不適。炒菜則不同，一般從冰箱裏取出後，都會再次加熱後吃，這樣能在一定程度上殺滅剩菜中滋生的部分細菌，相對更安全。
涼拌菜很容易變質，因此建議大家最好是能夠當天吃完，特別是夏天的的天氣比較熱，不適宜隔天再吃呢。
綠色根莖類蔬菜有哪些
1、土豆
土豆是屬於茄科多年生的草本植物，又稱馬鈴薯，地蛋和洋山芋等等。塊莖可以吃，它和玉米，稻穀，高粱和小麥併成為世界的五大作物。
2、山藥
山藥又稱土薯，懷山藥，白山藥等。它的根莖為棒狀，最長可達1米左右，根上的分枝較少，白色的根上面生長着許多鬚根。
3、甘薯
甘薯又叫甜薯，紅薯和地瓜等。它的根分為鬚根，塊根和柴根3種形態。莖因品種的'不同長短也不同，為細且長的品種類型。
4、蘿蔔
蘿蔔屬一年生的草本植物，為肉質直根。外皮為綠色、白色或者紅色，形狀為球形，圓錐形或者長圓形。
5、蓮藕
蓮藕既可以生吃有可以做菜，口感微甜且脆。原產自印度很早就傳到中國，它的生長喜温暖濕潤的環境，不耐陰，生長期也不能缺水。
一條一條長長細細綠色什麼菜
1、豇豆：是豆科、豇豆屬一年生纏繞、草質藤本或近直立草本植物，莢果線形，直立或斜展，下垂，長可達40釐米。
2、韭菜：根莖橫卧，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質，屬百合科多年生草本植物。
3、蒜苗：株高在35釐米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。
4、蒜薹：即大蒜的蒜薹，包括花莖和總苞兩部分，是從大蒜中抽出的花莖。
5、蘆筍：是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，高可達1米，根粗2-3毫米，花期5-6月，果期9-10月。
一條一條長長細細綠色什麼菜
一條一條長長細細綠色的是蘆筍。
蘆筍一根一根細細的，像竹子一樣呈綠色，而且也是一節一節的。蘆筍，學名石刁柏，是一個春天的蔬菜，多年生開花植物。蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。
蘆筍主要價值：
蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。
蘆筍含硒量高於一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近，甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。總之，從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結果看出，除白筍含天冬氨酸高於綠筍外，其他無論氨基酸還是上述微量元素含量，綠筍均高於白筍。
蘆筍未出土的呈白色稱為白筍，出土後呈綠色稱為綠筍。即使生產地域不同，但不管是哪款蘆筍品種，只要照到陽光就會變成綠蘆筍，埋在土中或遮蔽陽光，就會讓蘆筍色澤偏白。
一條一條長長細細綠色什麼菜
細葉菜
細葉菜有兩種，一種是生長在紅河岸邊傣族羣眾的田間，色澤紫黃，葉片四片，浮在田間水面上，像大拇指樣大，圓圓的，十分鮮嫩；葉片下長着一條細細長條的像絃線一樣細的莖杆；另一種是生長在山區的哈尼族山寨的田埂上，形狀與河壩傣族地區的相同，就是色澤不同，色澤是綠色。這兩種細葉菜，葉片和莖杆都可以吃。
紅河縣農貿市場出售的細葉菜
這兩種細葉菜相比較，人們偏愛傣族地區生長的.細葉菜，也許是海拔低、陽光照射相對較強的原因，紫黃色細葉菜普遍受到人們的歡迎。
在傣族地區，也生長着綠色的細葉菜，它們生長在田埂、河邊、旱地等比較濕潤的地方。這種綠色細葉菜與高山區哈尼山寨的細葉菜一模一樣。
如今，這種綠色的細葉菜比較普遍，在市場上經常可以買到。
據説，這兩種細葉菜都具有一定的催眠作用，迤薩老人們一代又一代的這樣説。到底有沒有科學根據，筆者不得而知。查閲了電腦，都沒有查到結果。
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