什麼是食物過敏？
如果寶寶對某種食物過敏，那他的身體就會把這個食物看成“入侵者”，調用自身的免疫系統去打擊它，這個打擊的過程就會出現我們所謂的“過敏症狀”。過敏症狀有即髮型和遲髮型，即髮型的一大特徵就是反應迅速，一般都是在吃了某種食物後幾分鐘到兩小時內就會出現情況：
蕁麻疹
呼吸困難、哮喘
面部、舌頭、嘴巴發腫
腹瀉、嘔吐
頭暈
嚴重的可能會失去意識
遲髮型的症狀有些跟上面類似，只是症狀不會迅速出現：比如起疹子、容易嘔吐、腹瀉、持續的情緒低落和哭鬧，生長緩慢。
權威機構普遍認為，6個月內純母乳餵養可以有效預防過敏的發生，而在無法母乳餵養時，深度水解奶粉，能有效降低家族過敏史寶寶的過敏風險。
誤區1。輔食添加一定要按順序！
正解：最新研究是不需要！
有一個媽媽曾問我，寶寶對雞蛋過敏，是不是要延遲添加其他肉類？我説，完全不用。
寶寶滿6個以後，就要開始添加輔食了。以前（2000年左右），美國兒科學會（AAP）建議過敏風險較高的寶寶避免過早接觸高敏感類食物（推遲攝入雞蛋、花生、海鮮等其他易致敏食物）。所以，國內很多育兒知識依然充斥着“添加輔食的科學順序”、“蛋黃要8個月加，蛋清要1歲加”等説法。
但是最新的研究證明，早添加一些易過敏的食物，如花生、雞蛋、魚、奶製品並不會增加過敏的機率，避免或者推遲添加，也不會帶來預防效果，比如寶寶的確是雞蛋過敏體質，就算你推後雞蛋的添加，該過敏還是過敏，跑不掉的。因此，目前美國兒科學會的意見是，不用推遲添加易過敏的食物，也不用按照特定順序添加。
也就是説，滿6個月的寶寶，除了蜂蜜、牛奶、鹽、高糖食品，基本都可以吃了。食物種類越豐富，今後發生過敏的可能性反而更小。
只是在實際的添加過程中，我們仍要遵循以下原則：從一種到多種、從少量到多量、從稀到稠，具體可以點擊我以前寫過的這篇：輔食怎麼添？米粉到底應該吃多少？寶寶6-12月超詳細餵養攻略，精確到每天！
誤區2。寶寶喝奶粉後腹瀉，就是對牛奶蛋白過敏
正解：也有可能是乳糖不耐受，哺乳不要停！
我曾經有個朋友，寶寶一吃奶粉就腹瀉，朋友在月子裏焦慮得不行。如果寶寶出現這樣的情況，一定要跟醫生確定，到底是牛奶蛋白過敏，還是乳糖不耐受（母乳或一般配方奶中都含有乳糖）。一般來説，牛奶蛋白過敏通常會出現皮疹，而乳糖不耐受的寶寶就是拉肚子和放PP。它們兩者的原理和處理方式是完全不同的。
牛奶蛋白過敏是身體對牛奶蛋白中的酪蛋白和乳清蛋白作出的一種免疫反應，如果被醫生確診，如果是母乳餵養的寶寶（母乳餵養的寶寶也會小概率出現牛奶蛋白過敏的），媽媽自己可能需要忌口，限制奶製品的攝入而服用鈣補充劑。
配方奶餵養的寶寶，首選深度水解蛋白奶粉，一般要吃3-6個月，然後再嘗試配方奶粉。（如果寶寶對深度水解奶粉還過敏或不耐受，再選擇氨基酸奶粉）。一般5歲以後，幾乎所有孩子都不會再對牛奶蛋白過敏了。
而乳糖不耐受是因為寶寶體內缺乏乳糖酶，導致母乳或牛乳中的乳糖不能被消化分解。如果寶寶是母乳餵養，此時也不用停止哺乳，因為母乳是最佳的可以幫助腸道恢復健康的食物。醫生可能會建議你每在每次母乳餵養前添加乳糖酶。配方奶餵養的寶寶，醫生將開具無乳糖配方奶處方。
誤區3。寶寶雞蛋過敏，不能打疫苗！
正解：情況不嚴重的話不需要拒絕接種
按照輔食的添加原則，寶寶一開始就可以吃雞蛋了，但是添加的過程最好先蛋黃再蛋白，這樣萬一出現過敏，可以明確過敏源。
但是有些寶寶嘗試雞蛋後，出現腹瀉、嘔吐、皮疹等情況，嚴重的甚至是過敏性休克，那一定要去醫院確診是否是過敏了。如果真的是雞蛋過敏，尤其是情況嚴重的，我們要避免給孩子食用含有雞蛋成分的食物，採購食物的時候一定別忘看成分説明。
一般來説，過敏的情況往往會隨着寶寶的成長好轉，很多孩子5歲之後，過敏就會消失。
如果過敏情況不嚴重，比如只是起疹子，可以暫停3-6個月再嘗試；而且情況不嚴重的寶寶並不需要拒絕接種流感、麻疹這些疫苗。在打疫苗前，也不用專門先吃雞蛋再打了。
誤區4。長濕疹就是食物過敏！
正解：濕疹大多不是因為過敏導致的
很多媽媽認為，寶寶一出現濕疹，就是過敏啦，寶寶忌口，母乳餵養的媽媽也跟着忌口。其實美國兒科協會已經給出非常明確的結論了，濕疹大多數不是因為過敏導致的，但如果過敏了的確會加重濕疹。而且，真正由於食物過敏引發的濕疹非常少，為了預防濕疹母乳媽媽忌口是沒必要的。
雖然食物過敏可能跟濕疹有所聯繫，但濕疹引起的原因還有很多，可能是哮喘、花粉症或環境過敏；也有可能是寶寶的皮膚反覆接觸到了刺激性物質，比如柑橘汁或其他酸性物質、羊毛或粗糙織物，甚至寶寶自己的口水等。
幾乎所有的醫生都告訴我，對付濕疹最有效的，是要防止皮膚乾燥、發癢，因此，做好保濕乃第一要務。於此同時，還要避免讓寶寶接觸容易誘發濕疹的物質。
寶寶1歲以前應該避免的食物
雖然寶寶6個月以後大部分食物可以吃，但是有些食物還是儘量避免：
某些魚：比如鯊魚、劍魚、旗魚、劍魚體內汞含量比較高，而汞會損害嬰兒尚在發育的神經系統。
鹽：不要在1歲前寶寶的食物里加鹽。1-3歲可以加一點點鹽調味。
蜂蜜：可能存在潛在的細菌性食物中毒（肉毒桿菌）。
未經巴氏滅菌的乳製品：因為存在細菌感染風險，所有乳製品都應經過巴士面滅菌處理。
成人食品：避免油炸食品、炸薯條、薯片；糖和加糖食物、甜品、茶、咖啡、酒精。避免低脂食物。避免甜味劑和色素。
整粒堅果：因為存在窒息風險，5歲以下孩子都要避免吃整顆的堅果。
要想寶寶有不過敏的體質，寶寶的第一口口糧很重要，一般來説，寶寶的第一口輔食是含鐵的米粉。
時髦風
