印度咖喱，丁香、小茴香、胡荽籽、芥末粉、黃姜粉和不可缺少的辣椒等。
一、印度香料奶茶口味的綜合香料
材料：丁香2顆，姜粉2小匙，黑胡椒粉1小匙，肉桂粉1小匙，小豆蔻粉1小匙，香菜籽1/2小匙，肉豆蔻1/8小匙
步驟：
1.把丁香、姜粉、黑胡椒粉、肉桂粉、小豆蔻粉、香菜籽和肉豆蔻放進用來研磨咖啡豆的研磨機裏。
2.用研磨機把步驟1的所有食材磨碎，磨得越細越好，磨好後只要將綜合香料倒進密封玻璃罐中保存即可。
二、墨西哥卷口味的綜合香料
材料：辣椒粉1大匙，薑黃粉2小匙，玉米粉1小匙，鹽1小匙，蒜粉1小匙，洋葱粉1小匙，乾燥奧勒岡1/2小匙，香菜粉1/2小匙
步驟：
1.把辣椒粉、薑黃粉、玉米粉、鹽、蒜粉、洋葱粉、奧勒岡、香菜粉一起放進碗裏，並混合均勻。
2.將混合好的綜合香料倒入密封玻璃罐中，並蓋上蓋子。
3.把玻璃罐放在室內陰涼處，約可保存1個月。這個香料除了可以搭配墨西哥捲餅，也可以搭配其他各種食物。
三、中東口味的綜合香料
材料：芝麻1杯，乾燥百里香3/4杯，檸檬皮屑3大匙，乾燥馬鬱蘭1大匙，鹽2～3小匙
步驟：
1.將烤箱以180℃做預熱。
2.在烤盤上鋪一層烘焙紙，再把芝麻放到烘焙紙上並鋪平，接着放進烤箱烤5～6分鐘後，將芝麻倒進大碗中。
3.把百里香、檸檬皮屑、馬鬱蘭和鹽也倒入大碗中，跟芝麻一起攪拌均勻。
4.將混合好的綜合香料再次放到烤盤的烘焙紙上，放入烤箱烤5分鐘左右，再把香料取出放涼。
5.把香料倒入密封玻璃瓶中，可保存1個月左右。
四、南瓜派口味的綜合香料
材料：肉桂粉1大匙，姜粉1大匙，眾香子粉1小匙，丁香粉1/2小匙，肉豆蔻粉1/2小匙
步驟：
1.把肉桂粉、姜粉、眾香子粉、丁香粉、肉豆蔻粉放入碗中，攪拌均勻。
2.將步驟1的綜合香料倒入密封玻璃罐中保存即可。這個香料粉除了可以用在南瓜派，還可以用在濃湯、烤蔬菜、馬芬蛋糕、拿鐵咖啡等食物或飲品中。
五、薑餅麪包口味的綜合香料
材料：姜粉1/3杯，肉桂粉1/4杯，眾香子粉2大匙，肉豆蔻粉1小匙，丁香粉1/4小匙，胡椒粉少許
步驟：
1.把姜粉、肉桂粉、眾香子粉、肉豆蔻粉、丁香粉、胡椒粉倒進碗中，混合至均勻。
2.將混合好的`綜合香料放入密封玻璃罐中，並在1個月內用完。
六、萬用的貝果綜合香料
材料：芝麻2大匙，乾燥蒜片2大匙，乾燥洋葱片2大匙，鹽1/2～1小匙
步驟：
1.將芝麻、蒜片、洋葱片、鹽放入碗中拌勻。
2.把拌好的綜合香料倒進密封玻璃瓶保存就可以了。這個萬用香料可以灑在各種食物上，搭配炒蛋尤其美味。
七、羅馬口味的綜合香料
材料：乾燥香芹1/2杯，乾燥奧勒岡1/4杯，乾燥羅勒1/4杯，乾燥辣椒片1/4杯，粗鹽1/4杯，乾燥蒜片2大匙
步驟：
1.將香芹、奧勒岡、羅勒、辣椒片、粗鹽和蒜片放入碗中，攪拌均勻。
2.把攪拌好的綜合香料倒進密封玻璃瓶中保存即可。
甜香料是什麼？
1. 香料是指用於調味、添加風味和改善食品口感的天然或人工產生的芳香性物質。它可以由植物、動物或細菌產生。因此，有很多不同種類的香料存在，其中一種被稱為甜香料。
2. 甜香料指的是一些香味非常甜美、口感較為舒適的香料。它往往會被添加到甜食、糕點、餅乾等食品中，以增加食品的口感和味道。甜香料可以是天然的，也可以由人工合成的化學品構成。
甜香料的常見種類
3. 甜香料存在於我們日常飲食中的很多食品中。其中，最常見的甜香料包括：香草、肉桂、丁香、茴香、芒果、榛子等等。每種甜香料都有着其特定的食用方式和特徵。
甜香料的使用範圍
4. 甜香料可以在很多不同的甜食和糕點中使用。它們可以被用作主要的調味品，例如在香草冰激凌中使用香草味道，或者在諸如蘋果派和南瓜餅乾等中使用肉桂味道。此外，甜香料也可以被用作兩種不同的香味混合調味品的組成部分。例如在椰子涼汁中使用芒果和肉桂味道，以增強其混合味道。
甜香料的營養價值
5. 除了增加味道外，某些甜香料還可以提供額外的'營養價值。例如，南瓜派中使用肉桂香料可以降低血糖水平，適合糖尿病患者食用。此外，肉桂還富含抗氧化劑，可以防止氧化應激。
6. 甜香料是一種可以增加甜食和糕點味道的調味品。它們存在於我們的飲食中，並且也可以提供一些額外的營養價值。雖然甜香料可能不適合所有人，但是對於喜歡吃甜食的人來説，瞭解如何使用它們是很重要的。
哪些香料的味道比較霸道？
第一名：咖喱
源於印度，後傳入非洲，風靡歐洲，東南亞受其影響頗深，日本甚至當其為國食。咖喱某種程度上説像一種防腐劑，上面有一層油可以保護食物。
咖喱是霸道味道香料的綜合體，原料包括：丁香、小茴香、胡荽籽、芥末粉、黃姜粉和不可缺少的辣椒。印度和巴基斯坦的咖喱主要還會混入洋葱。所以霸道的都聚一塊兒成就了它這個大王。
第二名：辣椒
辣椒，有很多品種，其中朝天椒果實較小，圓錐狀，成熟後成紅色或紫色，味道極辣；簇生椒，漿果指狀或圓錐狀，成熟後紅色，味很辣。世界上排名最辣的辣椒有：陰陽毒蠍王鬼辣椒、千里達辣椒、印度魔鬼辣椒、中南美洲巧克力魔鬼辣椒、黃魔鬼辣椒，比朝天椒要辣30-50倍）。
第三名：大蒜
大蒜，吃完後，口氣很大，臭得不得了，最辣的泰國種的小蒜頭。但一炸油，蒜香讓人難以拒絕，任何有腥味的`食材，都會被它遮蓋，再難吃的也能變佳餚。
第四名：胡椒
胡椒，源於印度，可除肉類異味，當今的泰國料理中用大量胡椒串串，炒咖喱野豬肉。
黑胡椒是綠色胡椒粒成熟之前，顏色變鮮紅時摘下，發酵後曬乾，轉成黑色，通常粗磨，味道較強烈。
白胡椒則等其完全成熟後，曬乾收成去皮，磨成細粉，香味穩定，不易散。
生的綠胡椒，現在已被中廚採用，用來炒肉。細嚼慢後在嘴裏爆開，起初不覺得厲害，一會兒就會被辣得跳老高。
第五名：花椒
花椒，比較香，有名的川菜“麻婆豆腐”必用花椒粉或花椒油。花椒味道濃且夠刺激，它的麻味相當霸道，不遜於辣椒的辣味。
第六名：孜然
孜然，又叫“馬芹”，有“中國小茴香”之稱，對於去羊肉羶味很有效果。印度和中東等地，咖喱和辣椒粉中必加孜然。初次嘗它，有人會覺得像一股惡臭；如果吃慣了，則很喜歡，無它不歡。
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