喝酒前護肝又防醉的食物有大饅頭、酸奶、蘋果、B族維生素、維生素C加一片鈣製劑等。
一、大饅頭（雜糧饅頭最佳）
澱粉類大分子能和酒精發生結合，在胃裏形成一些保護，減少對胃壁的刺激又能延緩酒精的吸收。富含直鏈澱粉的食物更為理想，比如雜糧大饅頭、雜糧飯等。這是因為酒精能夠鑽進澱粉分子的螺旋當中，形成"包合物"，使酒精在胃裏停留時間延長，達到延緩酒精吸收的目的。
二、酸奶（粘稠的老酸奶更好）
酸奶由於加入植物膠增稠劑後，奶質粘稠，在胃中停留時間較長，有利稀釋酒精。酒前來一杯，有效延緩酒精的吸收。
三、蘋果
實際上，富含果膠的水果和蔬菜都可以。比如山楂，蘋果，菜花，南瓜之類。因為這個季節正好是蘋果當季，所以選擇推薦蘋果給即將奔赴戰場的酒友們。果膠有延緩食物成分吸收的作用，而且這些食品水分也較大，能幫助稀釋酒精。由於它們熱量很低，多吃一些還不必擔心肥胖問題。
四、B族維生素、維生素C加一片鈣製劑。
酒前有條件的話首選吃一些富含B族維生素的食物，如不油膩的.內臟，粗糧，奶類，蛋黃，菇類等。如果沒那個時間和條件，口服複合維生素B片也是有效可行的方式。黃色小藥片幾乎所有藥店都有售，2.2元100片，提前吃兩片很方便。酒精在肝臟中的代謝需要它們的幫助。複合B族對身體有益無害，實乃酒友家中需常備之良藥啊！維C有助於增強肝細胞的解毒，B族和維C都具備幫助修復受損的肝細胞的能力。鈣片也是，大量飲酒會讓身體處於失鈣的狀態，那就提前先吃上一片吧！
小結：備戰酒桌的原則就是喝酒之前吃點東西，一則能夠在胃裏形成一些保護，減少對胃壁的刺激；二則使酒精和食物混合在一起，降低它的濃度，延緩酒精的吸收；三則可以攝入酒精代謝所必需的營養物質。
健康小貼士：酒桌實戰之四禁忌：
1、忌空腹喝酒。
2、忌喝快酒。
3、忌白酒、啤酒混着喝。
4、忌與碳酸飲料摻着喝。
喝酒對於身體的危害較多，酒水是直接在胃中吸收，喝酒過多也會對於胃帶來嚴重傷害。有些人喝酒喝到吐血，就是因為喝酒過多而傷害到了胃。喝酒的時候，小酌怡情，過量傷身。
空腹喝酒對於胃傷害較大，也更容易出現醉酒的現象。
中國人的飲食習慣是先喝酒在吃飯，等到喝完酒的時候，也就基本上吃飽了，很多人喝酒酒之後也就不再吃點主食，這種做法會讓酒精在胃中吸收更快，對於身體的危害較大。喝酒之前吃點主食，能夠減少酒精對於身體的危害。
主食的`主要成分是碳水化合物，碳水化合物經糖醛酸途徑生成的葡萄糖醛酸，是人體內一種重要的結合解毒劑。在肝臟中能與酒精結合，以消除或減輕酒精對於身體的危害，喝酒之前必須要吃主食。
牛奶和豆漿，兩者都含有B族維生素。B族維生素的功能有很多，能夠加快蛋白質、脂肪和碳水化合物這三大產能營養素的代謝。而酒精就是純能量的物質，1克酒精就可以產生7千卡的能量。喝酒之前來上一杯豆漿或者牛奶，不僅可以保護胃黏膜，也可以加快酒精代謝時間，保護身體健康。
如果您對這個問題有好的建議，歡迎您在下方留言評論
我是王桂真，今日頭條悟空問答簽約作者，歡迎您關注【王桂真營養師】頭條號，一起聊聊健康，讓我們吃的健康，吃的放心
其實説不容易醉的真的沒有。如果有的話醫院醒酒也不用輸液稀釋酒精溶度跟洗胃這麼麻煩。只能説有什麼東西可以減少酒精對身體的傷害。
只要喝酒自然醒酒都會有酒精消化，這個過程，只不過人在一些情況下可以加速酒精消化，比如説做激烈運動，吵架，大聲説話等等，都能夠讓醒酒的時間縮短。
再喝酒之前，喝兩瓶紅牛，絕對是對身體有好處的，紅牛裏面含有牛磺酸成分，而牛磺酸能夠很好的起到保護肝的作用。很多人看別人白酒衝紅牛喝，以為多能喝似的，其實就是怕死，又想喝酒又怕傷身。
再一個喝酒喝奶，確實能起到一個保護胃的作用，包括還有一些食物。比如水果中的糖份可以加速酒精的代謝，碳水混合物可以減少腸胃對酒精的吸收，紅薯之類的粗糧，還有面食跟粥。
喝酒前吃什麼不容易醉？
喝酒前吃什麼不容易醉牛奶等乳製品
喝酒會刺激胃黏膜，對胃傷害打，如果在飲酒之前喝些奶製品，比如純牛奶、酸奶，就能形成一層保護膜，減少酒精對腸胃的傷害。
吃些葡萄
葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。在飲酒前吃，能夠預防醉酒，還能幫助稀釋腸胃中的酒精濃度，達到保護胃的目的。
麪食
千萬不要空腹喝酒，這樣酒精會直接傷害腸胃，一般建議吃些一些麪食，比如饅頭、麪包，這些食物能吸水性良好，可以降低腸胃中酒精濃度，保護胃黏膜。
豆製品
豆製品中含有豐富的蛋白質，蛋白質與酒精相遇後會變性，這樣能到達消耗酒精，保護胃黏膜的目的。
可以吃牛奶、生黃豆、淡鹽水、面類食物、蜂蜜、葡萄、西紅柿汁、酸奶、西瓜、香蕉、芹菜、橄欖等。生黃豆裏面的蛋白質變性，可以消耗酒精，防醉，喝酒前吃麪包、饅頭，不會那麼容易醉。
喝酒前吃啥東西不容易醉?
喝酒前喝杯牛奶，能形成保護膜，減少酒精對身體的'傷害，蜂蜜中的成分可以促進酒精的分解吸收。
葡萄中的酒石酸能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，喝酒前吃，可以預防醉酒。
西紅柿汁含有特殊果糖，能促進酒精分解，酸奶能延緩酒精吸收，芹菜中含有B族維生素，能分解酒精。
時髦風
