蝠鱝能不能吃，相信看過《南海獵人》的人一定會對裏面的情節印象非常深刻，這些印尼小島上的漁民除了捕殺大型的鯨豚類生物之外，還會捕殺一種叫做蝠鱝的海洋生物，下面分享的是蝠鱝能不能吃。
蝠鱝大部分均可食用，肉多刺少，沒有明顯的硬骨，含有較多的水分和蛋白質。亞洲地區部分居民有將蝠鱝腮作為藥用的習慣，他們認為蝠鱝的.鰓耙（硬骨魚類每1個鰓弓的內緣生有兩排並列的骨質突起，稱為鰓耙。）擁有非常高的藥用價值，因此蝠鱝市價很高，這也是它被漁民大量捕殺的原因。
1、蝠鱝，又被稱為“魔鬼魚”，屬軟骨魚綱蝠鱝科幾個海產屬魚類的統稱。體扁平，有強大的胸鰭，類似翅膀，在海洋中巡遊，胸鰭前有兩個薄、窄、似耳朵的突起，可以向口中收集食物，牙齒細小，主要以浮游生物和小魚為食，經常在珊瑚礁附近巡遊覓食，性情温和。
2、形態特徵：蝠鱝身體扁平，寬大於長，頭寬大平扁，吻端寬而橫平，頭前有由胸鰭分化出的兩個突出的頭鰭，位於頭的兩側，胸鰭長大肥厚如翼狀，它還有一個小型的背鰭，尾細長如鞭。
3、有些種類的尾部有一個或多個毒刺，像鋪石一樣排列，口寬大，牙細而多，上頜、下頜有牙帶，但上頜可能沒有牙齒，鼻孔位於口前兩側，噴水孔為三角形，較小，位於眼後，距眼有相當一部分的距離，出水孔開口於口隅。蝠鱝鰓孔寬大，正中延長尖突，腰帶呈深弧形；
卵胎生，母體子宮壁上有乳頭狀突起，分泌營養液以滋養髮育後期的胎兒。胎兒體盤寬約0.41米，幼體體盤寬約1.44米。仔魚體盤寬約1.13米。
一隻蝠鱝可以讓將近20名村民吃飽，而一頭鯨魚可以供養將近2000人，雖然這些漁民的做法被許多動物保護人士所譴責，但是他們依舊過着這種原始的漁獵生活，蝠鱝這種生物也因為人類的捕獵差點造成滅絕。
蝠鱝又被人稱為魔鬼魚，它是生活在熱帶及亞熱帶地區的軟骨魚類，已經在地球上生活了將近1.2億年左右，因為它們的外貌長得非常像攜帶病毒的蝙蝠，所以人們也主觀地認為蝠鱝是魔鬼的化身，所以稱它們為魔鬼魚。
蝠鱝的身形非常寬闊且扁平，矩形的身體末端拖着一條非常纖細的尾巴，讓它看起來彷彿真是一種來自於地獄的魚類。
人不可貌相，海水不可斗量，如果單看外表，蝠鱝真的長得非常可怕，但真實情況蝠鱝是一種性格非常温順的且安靜的魚類。
和姥鯊類似，蝠鱝也是在海水中四處遊弋，是一種巡遊濾食的魚類，它們經常在珊瑚礁附近遊動，但是卻沒有領地意識，並且沒有任何攻擊性。雖然它們的智商可以和鯨豚類相媲美，對人類也非常友好，但是卻經常被人類捕殺。
蝠鱝為羣居動物，懂得相互協作，在海中圍捕浮游生物和魚類時，它們會把獵物圍捕到一個包圍圈內，然後便開始一起享用美餐。
蝠鱝在進食時會張開大嘴讓海水和食物一起流入口中，然後通過硬質的鰓耙形成一道道的羽狀鰓，然後過濾掉海水，只留下食物。這種捕食特點和姥鯊和鬚鯨非常像。
蝠鱝也和鯨豚類生物一樣，當貼近海面時，它便可以在海面凌空一躍。在海中它會以旋轉的姿勢向上遊動，並且在接近海面時，快速地彈起自己的身體，在海面上騰空飛起，就像是飛魚一樣。
其實每當這個時候，科學家就可以斷定這隻躍出海面的蝠鱝可能正在被漁民追趕，或者身上的寄生蟲已經把它折磨得非常痛苦。
人類捕殺蝠鱝，並不只是單單是想要食用它們的肉，而是在幾個世紀以前人們就單純地認為蝠鱝的鰓耙對人身體有益，這才是讓它們失去生命的最主要原因。全球每年捕殺蝠鱝的數量約為10萬條，但實際捕撈數量可能更多。
許多東南亞的人認為，蝠鱝的鰓耙對人的身體非常有益，但這只是人們主觀的想法。蝠鱝的鰓耙甚至沒有收錄在任何古籍記載中，也沒有被權威人士認可。所以這些蝠鱝的鰓耙沒有任何食用價值，而它們卻白白失去了生命。
因為蝠鱝的生長期限非常緩慢，繁殖力非常弱，所以如果説遭到人們大量捕殺的話，它們很容易就會快速滅絕。大多數蝠鱝都是在10歲左右才會開始繁衍後代，有些種類的蝠鱝甚至要等到16歲才會繁育後代。
蝠鱝每4年左右才會生下一隻小蝠鱝，它們的.生殖能力非常弱。最大壽命45歲的蝠鱝，一生中也就能生下17只小蝠鱝左右。所以過度捕撈會使蝠鱝快速滅絕，憑藉自身努力根本無法恢復數量。
蝠鱝是一種念舊、羣居的動物，很喜歡在一個特定海域生活，所以人類捕捉蝠鱝非常簡單。它們的肉並不好吃，生活了1.2億年，就連海里的鯊魚都不喜歡吃它們，沒想到，卻被人類捕殺的快要滅絕了。
10年前蝠鱝已經被列入《保護遷徙野生動物物種公約》中，世界保護聯盟IUCN也將蝠鱝歸類為瀕危物種。所以在7年前對蝠鱝的保護已經列入了非常嚴格的監管制度中。歸根結底，如果説人類還固執地認為蝠鱝的鰓耙對人有益，那麼蝠鱝很有可能滅絕。
世界自然基金會首席研究員範志勇也提出了自己的想法，他認為，如果一種動物可以列為食用後對人有益的動物的話，那麼這種動物，繁殖力必須得強，種羣數量要十分豐富，且科學家能證明其有益的成分無可替代。顯而易見，蝠鱝絕對不屬於這類動物。
而科學家則客觀地認為，從根本上解決這類問題，直接簡單粗暴地禁止食用動物也是不合適的，所以要研究這種動物其獨特的作用和機理，在保護動物的前提下，尋找其替代品。要在以人為本和以動物為本中找到一個切實的平衡點。
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