研究表明，適度飲用葡萄酒或將有益大腦健康

很多人都知道葡萄酒有很多的健康功效，近日，有新的研究表明，適度飲用葡萄酒或將有益於大腦健康。下面跟小編一起去看看吧！ Many people know that wine can be beneficial to health in many aspects. The latest research shows that wine can be good for your brain. Let’s go and get updated.

很多人都知道，適度飲用葡萄酒對人體健康有很多促進作用，比如降低中風機率、降低炎症發生機率以及提高老年人抵抗心血管疾病的能力等。最近，一位來自耶魯大學醫學院（Yale School of Medicine）的研究者戈登·謝伯德（Gordon Shepherd）教授表示，適度飲用葡萄酒或將有益大腦健康。

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在戈登·謝伯德教授的《神經品酒學：大腦如何創造出葡萄酒的味道》（Neuroenology: How The Brain Creates The Taste of Wine）專著中，他曾闡述過聞葡萄酒，比如灰皮諾（Pinot Grigio），會迫使大腦調動控制舌頭的肌肉，還會刺激成千上萬個味覺和嗅覺的神經末梢。

　　戈登·謝伯德教授還表示，葡萄酒的味道並不存在於葡萄酒中，人們感受到的葡萄酒的味道是飲酒者的大腦產生的。葡萄酒中的分子本身並沒有什麼風味或味道，但是它們能夠刺激大腦產生感覺。他還説道，人們飲用葡萄酒時的飲用體驗與個人的記憶、情緒以及同伴的記憶或情緒也都密切相關。（文/Laura）