近來，2016年波爾多（Bordeaux）各大酒莊期酒（En Primeur）紛紛上線，名莊爭鳴之中，一座低調的貴族1855五級莊——百德詩歌酒莊（Chateau Pedesclaux）也公佈了其期酒的價格。2016年百德詩歌酒莊紅葡萄酒（2016 Chateau Pedesclaux, Pauillac, France）在紅酒世界網上商城也正式上線，税前價格為親民的275元人民幣。
百德詩歌酒莊的歷史可追溯至1810年，它的第一任莊主於爾班·皮埃爾·百德詩歌（Urbain Pierre Pedesclaux）將它打造成了一座“優雅的”酒莊。百德詩歌酒莊現在的莊主是傑基·洛倫澤第（Jacky Lorenzetti），身為巴黎橄欖球隊“Racing Metro 92”的所有者和主席的傑基於2009年買下了該酒莊。為了讓葡萄酒變得更加出色，酒莊還聘請了1855三級莊迪仙酒莊（Chateau d'Issan）的莊主伊曼紐爾·克魯斯（Emmanuel Cruse）擔任酒莊的總經理，同時，還邀請了全球極具影響力的釀酒師埃裏克·博賽諾（Eric Boissenot）來擔任酒莊的釀酒顧問。
日前不久，酒莊發佈了其2016年份的期酒價格，親民而低調是百德詩歌一貫的風格。
帕克團隊（Robert Parker Points）在品鑑了酒莊2016年期酒後，曾説這款百德詩歌酒莊紅葡萄酒採用48%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、45%的梅洛（Merlot）、3%的品麗珠（Cabernet Franc）和4%的味而多（Petit Verdot）混釀而成。葡萄採收時間為9月29日-10月18日，熟成使用60%全新橡木桶。他們為這款2016年份期酒打出了92-95分的高分，並稱贊這款酒香氣緊密交織，展現黑莓和覆盆子的果香以及些許碘和石墨的氣息。帕克團隊表示非常喜歡百德詩歌酒莊紅葡萄酒微妙的特質，香氣深沉而濃郁。酒款酒體中等，單寧非常精細，口感脆爽而新鮮，帶有極佳的鹹鮮風味，餘味悠長持久，回味中略帶香料味。
知名酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling）則為這款酒評出了94-95分的高分，並稱贊這款酒風格非常緊緻，風味集中，同時還有精細感和深度。酒款酒體飽滿，口感極為細膩，餘味非常悠長。這款酒極為優雅，卻也不失力量。
圖片來源：Chateau Pedesclaux
百德詩歌現在的酒莊建築由普利茲克建築獎（Pritzker Architecture Prize）獲得者——讓-米歇爾·維特莫特（Jean-Michel Wilmotte）重新設計，是一座自然重力學酒莊建築。這座建築將優雅和時尚完美融合，就像其葡萄酒一樣。（文/Estella）
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