将所有的材料
放进果汁机里搅拌30秒左右
此时的美乃滋还是呈现液体状
3放入冰箱冰上半天后就会更凝结了
4将芦笋烫熟再泡过冰水,淋上蜂蜜豆乳美乃滋好可口青脆喔~
5除了当美乃滋使用外,拿来当沙拉酱也很不错喔~
蜜豆干用牙签在豆干上随便戳几下,在第四步骤较易入味,豆干一分为四片,蜜汁酱调好备用,
2锅里加适量油微火煎豆干,不需过久,三~五分钟就好,
3加酱油煸香豆干,使之均匀上色,
4加入蜜汁酱微火慢煮,至酱汁收乾,也可加点冰糖,豆干色泽会更晶亮,
5完成。
蜂蜜豆腐面包 将所以材料
都先准备好。
将材料
除了酵母之外都放入面包机的面包容器里面。酵母放入酵母槽中。选择面包面团行程。
等待行程结束后,将面团取出,分割成6等份,搓成圆球状。
4将搓圆的面团盖上湿布松弛约30分钟。
5将松弛好的面团整形成想要的形状,放入适合发酵的空间里面,二次发酵约60分钟,面团会长成两倍大。
6烤箱预热180度,将发酵好的面团放入烘烤约20分钟。将拷好的面包取出放凉,美味柔软的豆腐面包就完成了。
【懒人马铃薯料理】蜜豆丁丁 by兰姆 将材料
洗净,马铃薯去皮后切成小丁,放入容器内加1/2杯糖拌匀,进电锅蒸至熟而不软烂(外锅约放1/2碗水)。
红豆放入小汤锅中,加满水以大火煮30分钟,待红豆都膨胀并变软后,沥干水分冲洗干净,再次加满水用大火炖煮,直到红豆都膨胀熟软但仍能粒粒分明,此次沥干水分后加入1/2杯糖拌匀。
3将马铃薯丁和红豆一起放入大容器中轻轻拌匀,再均匀撒上杏仁粉,即成一道甜蜜的点心。
蜂蜜豆渣戚风植物油加入蛋黄打散,接着加入蜂蜜跟豆渣搅拌均匀,最后筛入低筋面粉搅拌均匀
2细砂糖分两次加入蛋白和柠檬汁用打蛋器打发泡 (蛋白必须是冰的)
3打成尾端挺立的蛋白霜(干性发泡)
4挖1/3份量的蛋白霜混入蛋黄糊中,用橡皮括刀延著盆边翻转及划圈的方式搅拌均匀
5最后加进葡萄干,然后再将拌匀的蛋黄糊倒入剩下蛋白霜中,用橡皮括刀由下而上翻转的方式混合均匀
6倒入烤模中,用力叩几下,让大泡泡出来,烤箱预热160度烤10分钟,接着转150度烤25-30分钟,用竹签插进蛋糕,没有沾黏蛋糕液就完成了
7出炉后要倒叩放凉,取出模型就能切片了~
蜂蜜豆渣棒豆渣从冰箱拿出来用烤箱烘干至少12-15分钟备用
2奶油置放室温下软化,用手指按压,可以压出凹陷就可以了。再切小块,用打蛋器将奶油打发至颜色泛白,也就是把打蛋器举起奶油可直立不会滴下来为主,再加白糖粉搅拌均匀。我是用手打的,这步骤约10-15分钟,如果有电动搅拌器可以更快。
3全蛋打匀分2次加到打发奶油中,再加蜂蜜拌匀。
4低粉需过筛,豆渣不用过筛,加入打发奶油中拌匀,拌粉类这步骤我是用手比较方便,或者用刮刀拌也可以。
5将面团放入大的夹链袋或塑胶袋中用杆面棍杆平,厚度约0.5cm左右整形,冰在冰箱冷冻约30-40分钟拿出来切细长条,长度很随意,可自行决定。(我是用夹链袋,塑形方便)
6烤箱先预热,烤约20分钟,烤的时候我会顾火必免烤焦黑,中间等豆渣棒烤到定型要随时翻面烤。烤真的需要点耐心,至于温度要看个人烤箱的功能而定。我是简易型烤箱,所以无法提供温度。
7出炉了!!我觉得烤到这颜色最好吃,微硬的口感,愈咬愈香。我家小朋友超喜欢这道小点心!!!
抹茶蜜豆卷蛋糕片:鸡蛋3个,细砂糖60g,低筋面粉60g,牛奶60g,油25g,抹茶粉1大勺,盐1小撮
红豆奶油:奶油300ml,细砂糖2大勺,蜜红豆100g
蜜红豆:红豆100g,糖100g,盐1小撮
做法1、将红豆清水浸泡隔夜
2、 泡好的红豆倒入小锅里,先到少量水至刚刚没过红豆,小火将红豆煮软
4、加入糖和盐,煮至红豆完全软烂,水分基本蒸干即可。煮好的蜜红豆冷却待用
5、将蛋黄蛋清分离
6、糖打散,边搅拌边慢慢加入25g油
7、 加入牛奶拌匀
8、筛入面粉和抹茶粉,拌匀成蛋黄面糊
9、准备好长方形烤盘,铺上烘焙纸,烤箱预热180°C
11、 分两次往蛋清中加入60g糖,打发至中性发泡
12、将1/3蛋清倒入蛋黄糊翻拌,再倒回剩下的蛋清中翻拌均匀
13、拌好的面糊倒入烤盘铺平,送入预热好的烤箱,180°C烤15分钟
14、取出烤好的蛋糕后立刻脱模,放在架子上晾凉
15、往奶油中加入糖打发
16、 拌入之前做好的蜜红豆
17、将蛋糕从烘焙纸上撕下来,抹上红豆奶油
18、卷起后用保鲜膜包裹起来,送入冰箱冷藏至少1小时定型
19、冷藏后的蛋糕取出切片即可
七夕情人节食谱 抹茶蜜豆慕斯淡奶油350克,砂糖40克,抹茶粉10克,牛奶50克,吉利丁片8克,酥性饼干100克,黄油30克,蜜豆适量
做法1.酥性饼干料理机碾碎
2.加入黄油,饼干碎和黄油融合后,倒入模具,用稍平的勺子按平,放冰箱备用。
3.吉利丁粉用32克水泡软,倒入加热后的牛奶融化,搅匀备用。
4.淡奶油加砂糖及抹茶粉,电动打蛋器打至8分发,即:没有大泡,稍有纹路。
5.牛奶吉利丁液温热不烫手时,倒入步骤4打发好的抹茶慕斯液中拌匀。
6.将模具取出,在饼干层上撒上一层蜜豆,倒入一半的慕斯液,再轻轻放上一层蜜豆,再倒入全部的慕斯液,入冰箱,2个小时以上即可。
7.先将保鲜膜剥离,再将模具及蛋糕放在需要盛放的盘子中,用吹风机吹模具周围,吹一会儿,平稳的整的个轻提慕斯圈,如果慕斯部分仍未分离,再吹一会儿,不要吹过头,以防边缘融化。要随时平衡的整个的轻提慕斯圈,如果松动了就不用吹了。
8.装饰。随意装饰,可以按自己的想法做喜欢的样子,撒上抹茶粉,装饰巧克力插牌等。
天使蜜豆蛋糕主料:蛋白两百克,糖七十五克,奶水六十五克,蜜红豆一百克,柠檬汁少许,沙拉油三十八克,低粉八十克。
做法1.奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀。
2.蛋白打发后加入糖打至完全起泡,加入刚才的面糊拌匀。
3.磨子底部铺上蜜红豆,装模,两百度烤十五分钟这道点心非常简单。
抹茶蜜豆重乳酪蛋糕自制蜜红豆70克,奶油奶酪100克,酸奶30ML,糖20克,蛋1个,低粉20克
做法1.奶油奶酪室温软化,加糖隔热水打至无颗粒
2.加蛋,加酸奶
3.筛抹茶粉,筛低粉
4.模具事先抹油撒粉,倒入一小层蛋糕糊
5.再放上蜜红豆(一次做多放在急冻,这时还没完全解冻呢!)
6.再倒入剩下的蛋糕糊,水浴法,底层,170克40分钟