蛤蜊150公克,薑絲少許,葱末少許,鹽少許,米酒1小匙
做法1.蛤蜊泡水吐沙後洗淨備用。
2.取鍋倒入450㏄水煮滾後,放入蛤蜊、薑絲,待蛤蜊打開後,放入所有調味料拌勻,加入葱末即可。
蒜片辣味蛤蜊義大利麪將義大利麪放入滾水中煮熟
2之後取出放入冷水中
3在鍋中加入蒜和辣椒炒香
4之後倒入蛤蜊,料酒
5加入鹽,雞粉和胡椒
6倒入義大利麪拌勻
7最後倒入九層塔混合均勻
8盛入喜歡的盤中。即成
9蒜片辣味蛤蜊義大利麪
蒜香蛤蜊熱鍋後,放一大匙油入鍋,將蒜末與葱白下鍋炒香
2下蛤蜊後,加2大匙水入鍋,蓋起蓋子悶煮一下
3鍋邊嗆米酒,加入葱綠拌一下即可起鍋
4簡簡單單的做法,可以吃得到食物的原味喔!!
白酒蛤蜊義大利麪[飛利浦微電鍋]準備食材:海瓜子、義大利麪、洋葱丁、蒜片、辣椒碎、九層塔碎
2功能請選擇「再加熱」,時間設定為25分鐘再按下「開始烹調」鍵
3加熱約4分,在鍋中加入橄欖油,放入蒜片、洋葱末拌炒至半透明
4放入熱水,將義大利麪(對摺)放入
5待顯示分鐘數剩7分鐘後開蓋,加入海瓜子、白酒、辣椒碎、橄欖油,再蓋上加熱
6待提示聲響起後,在鍋中直接加入黑胡椒、鮮奶油、九層塔碎拌勻,即可完成
7盛盤後,撒上些許蘿勒葉點綴即可上桌囉~
8輕輕鬆鬆完成餐廳等級的[白酒蛤蜊義大利麪],只要one touch!!
9使用海瓜子做出的義大利麪,鮮美滋味更勝一般蛤蜊唷!
蒜味蛤蜊義大利麪 [泰山橄欖油]食材備妥如右圖..
2起一湯鍋,水滾後加入塩,義大利麪中小火煮至八分熟~撈起倒入橄欖油拌勻備用..
3中小火另起油鍋,倒入橄欖油,蒜末,九層塔,蛤蜊..拌炒至蛤蜊開口,即將蛤蜊夾起備用..(這動作是不讓蛤蜊過熟而導致肉縮)
4原油鍋,放入蘑菇,作法2的麪條..拌炒2分鐘..加入黃甜椒,調味料及作法3的蛤蜊拌炒數下..即可盛盤食用囉!!
塔香炒蛤蜊蛤蜊買回來(放少許鹽巴和水)吐砂,九層塔洗過(備用)
2蒜頭拍碎(可切片或切末),辣椒切片(怕辣可以不加或去籽)
3鍋中加入少許沙拉油,放入蒜頭爆香後加入辣椒,倒入蛤蜊大火快炒,煮至蛤蜊半開後,加入一小碗水、九層塔、少許米酒,煮至蛤蜊全開(勿烹煮太久),起鍋完成
蒜頭蛤蜊雞湯先川燙雞腿肉,然後去一下雜質,衝一下再重新起鍋放入雞腿肉、蒜頭熬煮
2蒜頭雞湯熬好之後再加入姜、蛤蜊、米酒熬煮蛤蜊開了就先取出來,以免煮太久蛤蜊都縮水了
3最後再加上少許鹽巴調味
《eagle的廚房》蛤蜊絲瓜絲瓜切片備用。
2熱油鍋,加入姜3片爆香後再加入絲瓜、半杯水。
3炒約1分鐘,加入蛤蜊、姜2片,炒至蛤蜊開口。
4完成了。
料理甜甜圈【抗敏法寶料理】金菇絲瓜蛤蜊蛤蜊泡水吐沙。
2將絲瓜削皮切塊,金針菇洗淨備用。
3姜切絲,與蝦米放入鍋中爆香。
4倒入絲瓜一起拌炒。
5加入鹽和水燉煮一下。
6將紅蘿蔔壓成可愛的形狀。
7放入紅蘿蔔、金針菇、蛤蜊一起煮滾 就完成了。
8完成了,美味開動!!
羅勒蕃茄蛤蜊雞肉面雞肉整塊塗【醃料】放入冰箱至少醃半小時。
2【雞肉】切大粒、【辣椒】切粒、【蒜瓣】切片、【蕃茄】去皮切丁、【羅勒】切碎、【蛤蜊】用少許滾水燙微開撈出備用。
3起油鍋放入【蒜片】、【辣椒粒】炒至蒜片微微變色撈出。
4把雞肉放進炒【蒜片辣椒】的油中炒到約7分熟,將【蕃茄】、【蒜片辣椒】、【蛤蜊】依序放入,倒適量白酒至雞肉熟時調味放入麪條收幹湯汁即可。