調料巧當保健品，廚房常見必備的調料有食鹽、醬油、醋，其中食鹽是是百味之首，主要的作用是調製出鹹味，調料還對我們身體健康有很大的幫助，接下來就給大家分享調料巧當保健品。
1.胡椒:有感冒症狀時,只需每隔4個小時嚼爛一些胡椒,就能抑制感冒.
2.茴香:用茴香籽泡茶喝,或在牛奶和蜂蜜中放入茴香粉,有助於防治腸胃傳染病.緩解飽脹和腹部痙攣.
3.姜:出門旅行備一塊蜜餞甜姜,可防止暈車.暈船和暈機.用姜泡茶喝對消除神經性胃痛有療效.
4.丁香花:牙痛和口腔.咽喉感染時把一至兩根丁香花幹放到嘴裏咀嚼,幾分鐘就能取到止痛和殺菌的作用.
5.月桂葉:將1/2升牛奶和一片月桂葉放入鍋內慢慢地煮,煮開後關火,蓋上鍋蓋泡20分鐘即可.在傳染病多發季節,每天早晨和晚上喝月桂葉牛奶,能有效地抵抗流行病傳染.
調料與食物配對
用正確的調料去調製食物，不但能使原有食物的味道更加鮮美，還能最大限度地防止營養的流失。
牛肉月桂樹葉、牛至（一種植物）、洋葱、胡椒粉、百里香、肉豆蔻、香花薄荷。
羊肉咖哩粉、大蒜、薄荷、迷迭香。
豬肉大蒜、洋葱、胡椒粉、牛至。
小牛肉月桂樹葉、咖哩粉、生薑、牛至、香花薄荷。
雞肉生薑、牛至、辣椒粉、龍嵩葉、百里香、迷迭香、香花薄荷。
魚咖哩粉、芥菜、胡椒粉、牛至、辣椒粉、香花薄荷。
胡蘿蔔桂皮、丁香、生薑、牛至、肉豆蔻、迷迭香、香花薄荷
玉米孜然芹、咖哩粉、洋葱、辣椒粉。
青豆胡椒粉、牛至、龍嵩葉、百里香。
綠色蔬菜洋葱、胡椒粉、香花薄荷。
土豆大蒜、洋葱、辣椒粉。
南瓜丁香、咖哩粉、牛至、肉豆蔻、迷迭香、香花薄荷。
番茄月桂樹葉、牛至、洋葱、胡椒粉、香花薄荷。
藴藏在調料中的神奇
生薑生薑具有稀釋血液、降低膽固醇、清除自由基、抗禦衰老等神奇功效；而且，生薑對抗擊沙門氏菌效果明顯，另外，生薑還能提神醒腦，增進食慾，補充營養，提高機體抗病能力。
大蒜降血壓，調整膽固醇，改善血管硬化，預防血栓塞，還是天然的殺菌能手。
洋葱與大蒜一樣，是最佳的抗菌、殺菌物質。洋葱中至少含有三種抗發炎的物質，對於經常哮喘的人很有幫助。
八角茴香具有温陽、理氣、去寒的藥理功能。
薄荷薄荷味辛性涼，有散熱解毒的功能。
牛至、肉桂和黑胡椒具有殺死食物中的細菌的功能。
歐芹含有一種叫做香豆酮的物質，是天然的血液稀釋者，能夠幫助防止血塊堵塞。
肉豆蔻對於治療風濕病和痛風有一定的效用。
羅勒（一種香草）營養價值很高，蛋白質、鈣、磷及維生素含量都不低。
調料的健康益處
降低脂肪少用一茶勺的脂肪類調味品大約將降低10克脂肪，或降低400焦耳的`攝入，如果這樣堅持１年的話，你能減去5斤體重。所以，多用草本調料和配菜來增進味道，而別隻是一味地多加油。吃西式飲食的時候，也可以進行改造，用草本調料來替代那些脂肪量高的黃油或奶酪。
降低糖你可以用以下這些有甜味的調味品去替代白糖、茴芹、小豆蔻、桂皮、丁香、生薑、肉豆蔻皮等。
降低鹽以下的幾種調料都是鹽的極佳替代品，而且，口味也不錯、大蒜粉、咖哩粉、孜然、胡荽以及洋葱。
注意；做麪食時，少放鹽，可以用羅勒、牛至、歐芹或胡椒來調味；在購買調味品時，注意看其成分中是否含有或含有多少量的鹽或鈉。
人工調味之王
醬油是最為常用的一種人工調味品，對於重視“色香味俱全”的中國食文化來説，醬油因其味道、香氣小以及顏色而受到偏愛。最近的研究表明，醬油還含有抗癌成分。餵食醬油的小白鼠比不餵食醬油的小白鼠對致癌物質的抵抗力要高。因此，就調味品而言，醬油不愧是人工調料之王。
油
炒菜時當油温高達200℃以上，會產生一種叫做"丙烯醛"的有害氣體。
它是油煙的主要成分，還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。
特別提示：油脂能降低某些抗生素的'藥效。缺鐵性貧血患者在服用硫酸亞鐵時，如果大量食用油脂食物，會降低藥效。
醬油
醬油在鍋裏高温久煮會破壞其營養成分並失去鮮味。因此燒菜應在即將出鍋之前放醬油。
特別提示：服用治療心血管疾病、胃腸道疾病以及抗結核藥品的患者不宜多吃醬油。
鹽
用豆油、菜籽油做菜，為減少蔬菜中維生素的損失，一般應炒過菜後再放鹽；用花生油做菜，由於花生油極易被黃麴黴菌污染，故應先放鹽炸鍋，這樣可以大大減少黃麴黴菌毒素；用葷油做菜，可先放一半鹽，以去除葷油中有機氯農藥的殘留量，而後再加入另一半鹽；在做肉類菜餚時，為使肉類炒得嫩，在炒至八成熟時放鹽最好。
特別提示：按照世界衞生組織推薦的標準，每人每日吃鹽量以5克為宜，不要超過6克。此外，使用降壓藥、利尿藥、腎上腺皮質激素類藥物以及風濕病伴有心臟損害的患者，應儘量減少食鹽的攝入量。
醋
燒菜時如果在蔬菜下鍋後就加一點醋，能減少蔬菜中維生素C的損失，促進鈣、磷、鐵等礦物成分的溶解，提高菜餚營養價值和人體的吸收利用率。
特別提示：醋不宜與磺胺類藥物同服，因為磺胺類藥物在酸性環境中易形成結晶而損害腎臟；服用碳酸氫鈉、氧化鎂等鹼性藥時，醋會使藥效減弱。
酒
燒製魚、羊等葷菜時，放一些料酒可以借料酒的蒸發除去腥氣。因此加料酒的最佳時間應當是烹調過程中鍋內温度最高的時候。此外，炒肉絲要在肉絲煸炒後加酒；燒魚應在煎好後加酒；炒蝦仁最好在炒熟後加酒；湯類一般在開鍋後改用小火燉、煨時放酒。
味精
當受熱到120℃以上時，味精會變成焦化穀氨酸鈉，不僅沒有鮮味，還有毒性。因此，味精最好在炒好起鍋時加入。
特別提示：味精攝入過多會使人體中各種神經功能處於抑制狀態，從而出現眩暈、頭痛、肌肉痙攣等不良反應。此外，老年人、嬰幼兒、哺乳期婦女、高血壓、腎病患者更要禁吃或少吃味精。
糖
在製作糖醋鯉魚等菜餚時，應先放糖後加鹽，否則食鹽的"脱水"作用會促進蛋白質凝固而難於將糖味吃透，從而造成外甜裏淡，影響其味美。
特別提示：糖不宜與中藥湯劑同時服用，因為中藥中的蛋白質、鞣質等成分會與糖起化學反應，使藥效降低。
時髦風
