果汁飲料代替水果容易致便祕
很多人懶得吃水果就用果汁飲料代替，專家表示，蔬菜和水果榨成汁來飲用不僅不能幫助消化，還會引起便祕。因為水果在榨汁的過程中損失了很多人體必須的膳食纖維。其中的不溶性纖維可以防止胃腸系統的病變，具有刺激腸道蠕動和促進排便的作用。
此外，膳食纖維還可影響血糖水平，減少糖尿病患者對藥物的依賴性，還有防止熱量過剩，控制肥胖、預防膽結石、降血脂的功效。
這種情況在老人，尤其是牙齒不好的老人中最容易出現。實際上便祕的很大一部分原因都是因為飲食太過精細，使得纖維素的攝入不足。飲食精細一方面表現在糧食上，另一方面還表現在飲品上，尤其是用蔬果汁代替水果和蔬菜更加不可取。
多喝果汁飲料可致發胖
果汁類飲料，被人們認為是天然、營養、方便、味道好的健康飲料，人們普遍認為果汁可以代替水果和水，大量飲用沒問題，殊不知，每天喝一罐500ml果汁飲料，熱量255cal，一年能讓你發胖12公斤。
用果汁來代替水果並不能攝取足夠的礦物質和維生素，這是因為水果在做成果汁的過程中，許多礦物質和維生素都已經流失。而僅剩的維生素C，也會因為光照的因素而減少。而且大部分的果汁還加了許多的糖。所以，如果每天喝一罐果汁，果汁裏的高糖分會讓您在一年之後增加12公斤的體重。
果汁飲料中的人工色素影響智商
無論是果味飲料，還是低濃度果汁飲料，都會使用人工色素——鮮豔的顏色會讓消費者在觀感上將飲料與水果聯繫起來，當果汁含量少到不足以讓飲料有着繽紛的水果色彩時，廉價的人工色素是最好的選擇。而人工色素對人體，尤其是兒童的傷害，在現代營養學上，早有研究。
20xx年英國南安普敦大學的研究人員曾對100名兒童調查發現，人工合成色素會影響兒童智力發育。常飲果汁少喝水的孩子，常常食慾不振，多動，脾氣乖張，身高體重不足。
檸檬黃和落日黃等7種化學添加劑會使兒童的智商下降5分。檸檬黃是豌豆泥和棉花糖中含有的黃色食用色素，其禁止在3歲以下兒童的食品和飲料中使用;而喹啉黃則是果汁飲料、汽水和感冒膠囊中常添加的食用色素。在果汁飲料中廣泛應用的防腐劑苯甲酸鈉對身體亦有傷害。
過量色素進入兒童體內，容易沉着在他們未發育成熟的消化道黏膜上，引起食慾下降和消化不良，干擾體內多種酶的功能，對新陳代謝和體格發育造成不良影響。顯然，用人工色素、甜味劑、酸味劑、香料等食品添加劑製作出來、不含任何果汁的果味飲料幾乎沒有任何水果的營養價值。
果汁飲料或導致貧血
果糖還會阻礙人體對銅的吸收。而銅的缺乏將會影響血紅蛋白的生成，從而導致貧血。愛因斯坦醫學中心對100多例貧血兒童進行回顧性調查發現，其中80%以上有飲用果汁的嗜好。
國內調查資料表明，嗜飲果汁飲料兒童的體格發育呈現兩極分化，要麼過瘦，要麼過胖。由於果汁型飲料中糖分含量過高，兒童飲用後可從中獲得不少熱能，從而影響進食正餐。長此下去，必然造成蛋白質、某些維生素、礦物質和微量元素攝入不足，影響體格和智力發育。
果酸損害了牙齒的保護層
鮮榨果汁與果汁類飲品的大量飲用，也使得牙齒敏感的年輕人越來越多。果汁飲品裏大多有檸檬酸，而鮮榨果汁裏也有大量的果酸，這些都會造成口腔環境的酸性，長時間維持在弱酸環境內，牙齒就會受到傷害。
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