瓜類大全圖片及名稱，夏天正是各種瓜類陸續上市的季節，這些瓜類不僅水分含量大、而且營養豐富，吃了之後還有助於生津止渴、補充人體所需要的各種營養成分，下面分享瓜類大全圖片及名稱。
1、黃瓜
口渴了或者肚子餓了，洗一根黃瓜大口嚼着吃，既是蔬菜也當水果，脆爽鮮嫩又多汁。黃瓜富含多種維生素、以及胡蘿蔔素、蛋白質、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。榨汁、涼拌、吃餡、炒菜、做湯……怎麼吃都不厭煩。最簡單的“涼拌蓑衣黃瓜”讓美味來得更加直接真切。
涼拌蓑衣黃瓜的做法：
原料：黃瓜2根，蒜4瓣，生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油、食鹽適量
製作方法：
1：把黃瓜用鹽搓洗表皮後，再用水沖洗乾淨，控幹水分備用；蒜去皮，放到蒜臼裏，少加些食鹽搗成蒜泥備用。
2：把黃瓜放在案板上，去掉頭、尾，然後在黃瓜的二側各放一根筷子，先直刀切薄片，刀碰到筷子即可；然後將黃瓜180度翻面，再用斜刀在黃瓜上切同樣的薄片，同樣注意不要切斷。
3：把切好的黃瓜拉開，這樣，蓑衣黃瓜就做好了，用手一拉黃瓜變長了二三倍；為了吃的時候好夾好吃，把蓑衣黃瓜切成寸段大小，方便食用。
4：準備一個小碗，放入蒜泥，再加入適量的生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油、食鹽，攪拌均勻。
5：把調好的料汁均勻地淋在蓑衣黃瓜上，就可以吃啦~
2、苦瓜
我老爸到了夏天時最愛吃苦瓜，他常説“苦瓜不苦，難去夏火”。別看吃着苦，但營養很豐富，苦瓜中含維生素C很高，在蔬菜中僅次於辣椒。
在挑選新鮮苦瓜時，選表皮呈翠綠色，身形勻稱、果瘤顆粒大而飽滿的，不僅瓜肉厚，而且口感好。嫌苦味太重可以用食鹽醃製、清水浸泡等方法來減輕苦味。家有小孩子不肯吃苦瓜的，不如將苦瓜與排骨同燉，只要想吃肉，苦瓜的味道和營養總能被吃到肚子裏。
苦瓜排骨湯的做法：
原料：排骨半斤，苦瓜1根，葱段、薑片、料酒、食鹽適量
製作方法：
1：將苦瓜洗淨後，用刀切開，去掉白色的瓤和苦莖，切成滾刀塊後放入淡鹽水中浸泡10分鐘。
2：火上坐鍋，倒入清水，下入排骨，加入適量料酒、葱段，水開後撇去表面的血污和沫子，再將排骨撈出待用。
3：火上坐砂鍋，倒入焯完排骨後的原湯，再加入少量清水，放入薑片，將排骨下鍋，大火煲開再轉小火慢燉。
4：大約一個小時後，待湯汁變白時，放入苦瓜，再煲20分鐘，然後再加入適量食鹽調味即可。
3、冬瓜
冬瓜汁水更多，而且熱量也低，倍受減肥朋友的喜愛。除此之外，它還含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分，汁水也多，簡單製作的“紅燒冬瓜”，吃起來鮮嫩多汁、特別下飯。
紅燒冬瓜蝦仁的做法：
原料：冬瓜200克，蝦仁100克，薑絲、食用油、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、蛋清、食鹽適量
製作方法：
1：將冬瓜去外皮洗淨切成片，香菜切成末。將蝦仁去蝦線清洗乾淨後，用料酒、生抽、胡椒粉、蛋清醃製10分鐘後備用。
2：火上坐鍋，鍋熱倒油，油熱後下入薑絲爆香後，倒入蝦仁翻炒，等蝦仁變紅捲曲後，盛出備用。
3：鍋中再放底油，油熱後下入冬瓜片，翻炒均勻後，加入適量生抽、老抽調味調色，再加入少量清水，燜煮3分鐘。
4：等冬瓜變軟後，再下入蝦仁，加入適量的食鹽、胡椒粉大火翻炒片刻，待汁濃即可出鍋裝盤。
4、絲瓜
記得小時候住在姥姥家，院子裏的一棵絲瓜幾乎能承包我和姥姥半個夏天的青菜，太能結了，給個杆子就順着爬，不停地開花、結瓜；等到秋末，高處幾個大大的絲瓜漸漸老去後，姥姥便將籽留着明年再種，絲瓜瓤用來刷碗。
絲瓜有"美人水"之稱，是因為它含有較多的防止讓人衰老的維生素B、以及有助於皮膚增白的維生素C，建議愛美的女人要多吃。“絲瓜蛋湯”是製作簡單又營養流失少的好做法。
絲瓜湯的做法：
原料：絲瓜1根，雞蛋2個，薑絲、葱花、香菜、食用油、食鹽適量
製作方法：
1：將絲瓜颳去外皮，切成菱形塊，2個雞蛋打入碗內，攪勻備用。
2：火上坐鍋，鍋熱倒油，油熱後下入葱花、薑絲爆香，然後倒入適量清水，水開後下入絲瓜，大火煮，開蓋煮絲瓜顏色不僅會翠綠還好吃。
3：等絲瓜七成熟的時候，淋入蛋液，邊淋邊攪拌。
4：20秒後即可關火，然後放入食鹽、香菜，攪拌均勻即可。
5：南瓜
南瓜在製作方面也幾乎是通殺：炒菜、煲湯、做餡、煮粥、做甜品糕點……無所不能，南瓜含有豐富的.胡蘿蔔素和維生素C、蛋白質、澱粉等物質成分，別看外皮很硬，但做成美食後的南瓜入口綿軟香甜，還特別滋補。下面，推薦好吃的“南瓜丸子”做法：
炸南瓜丸子的做法：
原料：南瓜1塊，雞蛋2個，麪粉、薑末、葱花、食用油、花椒粉、食鹽、麪包糠、小蘇打適量
製作方法：
1：將南瓜去皮洗淨後，擦成細絲，放入大碗中。
2：打入2個雞蛋，加入適量薑末、葱花、1小碗麪粉、1/3小碗麪包糠、半小勺小蘇打，攪拌均勻，稀稠度的標準是用手能擠出成形丸子的麪糊就可以了。
3：火上坐油鍋，油温六成熱時，用手將取一些麪糊從虎口處擠出丸子，下鍋炸制，成形時翻面，待丸子浮起且呈金黃色時撈出控油再裝盤即可。
除了以上的幾種市場上及餐桌上常見常吃的瓜，還有瓠瓜、佛手瓜和蛇瓜等等。不過，有一種帶有苦味的瓠瓜也就是“苦瓠瓜”，它是瓠瓜在結瓜過程中瓜藤被踩爛或由於其它原因而導致有苦味，這種瓜裏含有糖苷毒素，加熱後毒素也不易被破壞，一旦誤食，便會有噁心、嘔吐等中毒的症狀，對健康很不利，一定要慎食。
一、黃瓜
立夏前後多吃黃瓜，黃瓜含大量維生素c，多吃有清熱解暑的功效。多吃黃瓜也能幫助我們人體排出毒素，可以幫助我們人體瘦身。
黃瓜的做法：黃瓜最好吃的做法就是涼拌黃瓜，涼拌黃瓜口感脆嫩可口，非常開胃好吃。還有黃瓜炒雞蛋等多種做法？
涼拌黃瓜
二、絲瓜
立夏前後最適合吃絲瓜。現在也是絲瓜陸續上市中，絲瓜是非常好的蔬菜。絲瓜富含很多維生素，蛋白質等，多吃絲瓜有活血通絡的.功效。
絲瓜的做法：絲瓜最適合炒雞蛋，絲瓜還可以炒蝦仁，或是做成絲瓜蛤蜊湯，都非常好吃的做法。
三、冬瓜
立夏前後冬瓜也要開始上市了。冬瓜是夏天必吃的蔬菜之一。冬瓜含有大量的維生素C，多吃有利水消腫的作用。
冬瓜的做法：冬瓜炒辣椒，冬瓜炒西紅柿，冬瓜排骨湯。其中冬瓜排骨湯非常清爽不油膩好喝。
四、苦瓜
夏天要多吃苦瓜，苦瓜的苦味是很多人不能接受的。但苦瓜確實非常好的蔬菜，還大量的維生素c，多吃苦瓜有清熱解毒的功效。
苦瓜的做法：苦瓜炒雞蛋，苦瓜炒肉，苦瓜釀肉。
五、南瓜
立夏前後最適合吃南瓜。對於有三高的人是最適合吃南瓜，多吃南瓜有降三高的好處。而且多吃南瓜有保護胃黏膜的好處。
南瓜的做法：嫩南瓜適合炒菜吃，老南瓜則適合煮南瓜稀飯吃。老南瓜吃起來口感比較甜，非常好吃。
六、佛手瓜
立夏前後最適合吃佛手瓜，佛手瓜口感有點微甜。多吃佛手瓜有健胃化痰的好處。佛手瓜富含鈣，鐵，蛋白質等營養物質。
佛手瓜的做法：將佛手瓜焯水後涼拌吃，佛手瓜炒肉，佛手瓜炒辣椒等口感都非常好吃。
時髦風
