瓜類圖片大全，在夏季飲食方面，除了少吃一些油膩的肉類，多喝水之外，還可以吃一些時令的瓜菜。這些瓜菜大多可以清熱消暑，促進食慾，給我們補充營養和水分，下面分享瓜類圖片大全。
1、苦瓜
苦瓜中富含有維生素、鈣、磷、鐵等營養元素，可以促進食慾，補充營養。
並且苦瓜是寒性的瓜類，和其他肉類一起烹飪，可以減少燥熱，適合老人小孩吃。
但是苦瓜中有比較濃厚的苦味，和其他食材烹飪也會使得其他食材變苦，因此在製作之前最好用鹽水浸泡一段時間，可以有效地去除苦瓜的苦味。
如果真的受不了苦瓜的氣味，那麼也不必勉強自己吃，還有其他解暑的瓜類可以吃。
2、冬瓜
別看冬瓜有個“冬”字，但其實它是夏季上市的時令瓜類。
冬瓜的水分十分充足，熱量很低，營養也比較豐富，有着養胃、清心的作用。
夏天食用還可以預防中暑，冬瓜還十分適合燉湯，會讓湯變得清甜解渴，因此夏天可以多吃一些冬瓜。
3、黃瓜
黃瓜富含胡蘿蔔素、糖類、維生素、蛋白質以及鈣、鐵、磷等微量元素。
有着清熱、解毒、消水腫的功效，並且黃瓜是涼性的瓜類，如果夏天食慾不振，那麼就非常適合吃黃瓜。
黃瓜可以生吃，也可以和其他食材一起烹飪，如果嫌麻煩，也可以拍散之後做成涼拌黃瓜，怎麼製作都是比較美味的`。
4、西葫蘆
西葫蘆也是清熱的瓜類，適合夏季食用，西葫蘆中富含維生素、膳食纖維，同時水分很充足。
可以給我們補充營養的同時補充水分，讓肌膚一直保持水潤有光澤，避免長痘，是十分健康的蔬菜。
5、茄子
茄子有着活血消腫、降血脂的功效，因此中老年人可以多吃一些茄子，另外茄子還含有花青素、鉀元素和各種維生素。
夏季出汗多的時候，鉀元素流失得比較多，所以多吃一些茄子補充鉀。
而花青素可以很好地滋養皮膚，避免皮膚長斑。
6、絲瓜
絲瓜是很美味的夏季瓜類，含有維生素B1、維生素C，對皮膚十分有好處，可以防止皮膚老化，增白皮膚，消除皮膚上的斑塊。
另外富含充足的水分，口感十分脆爽，因此絲瓜也有“美人水”之稱。
同時可以清熱解暑，因此夏季的時候可以多吃一些絲瓜，清涼解暑。
7、南瓜
南瓜含有十分豐富的礦物質以及氨基酸、活性蛋白等，對身體十分有益處。
而且它的口感十分香甜，多吃南瓜可以提高身體免疫力，促進骨骼發育。
同時南瓜中的水分也是比較多的，在夏季的時候，用南瓜來煮湯或是炒着吃，可以起到消暑的作用。
一、多吃冬瓜
酷熱的夏天和清涼白淨的冬瓜最為相配，冬瓜雖取名“冬”字卻是夏季的時令蔬菜，所以這個時候的冬瓜吃起來很是鮮嫩、水分充足，簡單一炒，味道甘甜爽口。冬瓜也是夏季減肥的佳品，低脂高營養，富含多種維生素和礦物質，吃再多也不怕胖。
冬瓜燒芹菜
所需食材：冬瓜、芹菜、紅椒、幹辣椒、小葱、大蒜、蠔油、生抽、胡椒粉、鹽、雞精。
1、冬瓜切去皮清洗乾淨後切成長條，芹菜摘去葉子，芹菜杆洗淨切成冬瓜條長短，紅椒去蒂洗淨切片，小葱切葱花，大蒜切末備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入準備好的葱蒜和幹辣椒炒香，倒入冬瓜條翻炒3分鐘左右。
3、冬瓜炒軟後，加一勺生抽和兩勺蠔油，再加適量的鹽和雞精調味，翻炒均勻後加小半碗清水再次翻炒。
4、蓋上鍋蓋先燜煮三分鐘左右，之後倒入切好的芹菜段和紅椒片翻炒，炒熟後淋上少許的香油和半調羹的胡椒粉，翻炒後即可出鍋。
二、多吃黃瓜
夏天裏的時令瓜果，黃瓜一定是要佔上一個席位的，是每家每户的常備蔬菜之一。雖然一年四季都有，但黃瓜還是和夏天的匹配度最高，清新爽口。黃瓜的水分高達98%，其中還含有維生素C、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。夏季食慾減退，拍上兩根黃瓜一拌，果肉脆嫩，甘甜汁水足，胃口瞬間恢復。
雞蛋拌黃瓜
所需食材：雞蛋、黃瓜、洋葱、大蒜、醋、花椒粉、蜂蜜、鹽、香油、雞粉。
1、碗中打入三個雞蛋加少許食鹽打散，黃瓜清洗乾淨用刀拍打切段，洋葱洗淨後切絲，大蒜剝皮切蒜末備用。
2、取一個大碗，碗中放4勺香醋，倒入切好的蒜末，放少許的花椒粉、鹽、雞粉，加兩勺蜂蜜，滴入一勺香油攪拌均勻。
3、起鍋燒油，將雞蛋炒熟，炒好的雞蛋放涼後倒入大碗中，再倒入切好的黃瓜段和洋葱絲，拌勻即可。
三、多吃苦瓜
炎炎夏日，不單單要多吃瓜，還要記得多吃苦，兩者兼得的苦瓜是一種很好的選擇。苦瓜的苦味可能會勸退很多人，但它的.營養價值很高，富含維生素C，含量是瓜類蔬菜之首，還含有膳食纖維、氨基酸和多種礦物質元素。苦瓜做菜一定要將瓜瓤挖去，瓜瓤是苦瓜苦味的重要來源，去除瓜瓤後苦瓜就沒那麼難入口了。
苦瓜蒸蝦滑
所需食材：苦瓜、大蝦、料酒、澱粉、鹽適量。
1、大蝦去頭去殼，用牙籤將蝦線挑出來後清洗乾淨。苦瓜洗淨後，切成長段，用勺子把苦瓜的內瓤挖出來。
2、大蝦剁成蝦蓉，家中有拉蒜器的也可以用拉蒜器攪成蝦蓉。蝦蓉中加少許食鹽、半勺料酒和一勺澱粉，攪拌均勻。
3、做好的蝦滑用勺子填入苦瓜中放到盤中，全部填好後，蒸鍋中接入清水，放入擺好盤的蝦滑，開小火蓋上鍋蓋蒸8分鐘左右，蒸好後淋上生抽即可食用。
四、多吃絲瓜
五六月份正是絲瓜的上市季節，絲瓜的口感綿軟鮮嫩，香氣很足。絲瓜渾身都是“寶”，除了人體所必需的營養成分外，還含有皂甙、木膠、瓜氨酸、絲瓜苦味質等特殊營養成分、是天然的“護膚品”，紫外線強烈的夏天想要保護好皮膚和白嫩感，多吃絲瓜一定沒錯。
乾貝炒絲瓜
所需食材：絲瓜、乾貝、紅辣椒、小葱、大蒜、幹辣椒、蠔油、糖、鹽、雞精。
1、兩根絲瓜刮皮沖洗乾淨後切滾刀塊，放入碗中放一勺食鹽拌勻後接適量清水浸泡起來。取十幾顆乾貝加熱水浸泡5分鐘左右。
2、紅辣椒洗淨切片，小葱切段，大蒜去皮拍碎備用。起鍋燒油，油熱後放入幹辣椒和蒜瓣，乾貝控水放入鍋中開小火，翻炒2分鐘炒出香味。
3、將絲瓜從水中撈出放入鍋中，小火轉大火繼續翻炒兩分鐘。絲瓜炒斷生後，倒入小半碗的清水，加兩勺蠔油翻炒後蓋上鍋蓋燜煮1分鐘。
4、一分鐘後，揭開鍋蓋放入切好的紅椒片，加小半勺白糖和適量的雞精、鹽，炒勻後即可出鍋。
五、多吃南瓜
南瓜又名“金瓜”，外皮金黃，內裏的營養也值“千金”，南瓜原產於熱帶地區，是夏、秋、冬三個季節的主要食用蔬菜之一。南瓜中富含維生素C、葡萄糖、鈣、鐵、葉黃素等營養元素，胡蘿蔔素的含量也是很高的。南瓜除了蔬菜這個身份外，還是優質的雜糧，夏季可以多用南瓜煮粥，或是蒸南瓜來代替精米精面來食用，對身體的益處多。
南瓜山藥燕麥粥
所需食材：南瓜、山藥、燕麥片。
1、南瓜挖去瓜瓤，用刀切去南瓜皮後切成小的南瓜塊。兩根山藥清洗乾淨後，戴上一次性手套颳去山藥皮，切成滾刀塊備用。
2、煮鍋中接適量的清水，直接將切好的南瓜塊放入冷水中，開大火煮開後轉小火，繼續煮10分鐘左右，南瓜塊煮化至纖維狀。
3、把山藥塊倒入鍋中，繼續用小火煮5分鐘左右，若山藥塊較大則需延長時間。煮好後倒入一大勺燕麥片，繼續煮5分鐘即可關火盛出。
六、多吃佛手瓜
佛手瓜因外形像人的雙手合十而得名，北方人對佛手瓜可能不太熟悉，更不會經常烹飪食用它，但佛手瓜清甜脆嫩，還富含較高的蛋白質和礦物質，更有“硒庫”的美稱，鐵元素的含量足足有黃瓜的12倍，這種優質的蔬菜大家別再錯過了，燉湯、炒食、包餃子都很好美味，下次到菜場見到它可記得買一些。
肉片炒佛手瓜
所需食材：佛手瓜、五花肉、葱、姜、蒜、泡椒、幹辣椒、生抽、蠔油、糖。
1、佛手瓜去皮後用水沖洗乾淨，切成薄片。大葱洗淨切小塊，生薑切末，大蒜剝皮切片，泡椒、幹辣椒切小段備用。
2、鍋中接適量的清水燒開，將佛手瓜倒入鍋中焯水30秒撈出控幹水分。五花肉切成薄片備用。
3、起鍋燒油，將切好的五花肉片放入鍋中翻炒，逼出肉中的油，放入切好的葱薑蒜和兩種辣椒翻炒爆香。
4、肥肉部分呈透明狀後放兩勺生抽，翻炒出香味後倒入佛手瓜，儘量讓炒出的油脂包裹住瓜片。放入小半勺白糖和兩勺蠔油，炒勻後出鍋。
時髦風
