一根根綠色的杆子是什麼菜，我們生活中有很多菜都是綠色的，現代人更注重營養的充分攝入，才能保證身體的健康狀態，葉綠素是人們日常飲食中不可缺少的元素，下面看看一根根綠色的杆子是什麼菜。
一根根綠色的杆子是什麼菜是蘆筍。
蘆筍學名石刁柏，也叫龍鬚菜，蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。未出土的呈白色稱為白筍，出土後呈綠色稱為綠筍。植株高可達1米，根粗2-3毫米，莖平滑，有着“蔬菜之王”的稱號。
蘆筍的習性
蘆筍適應性很強，在全世界很多地區都有種植，但是我國北方地區種植的蘆筍要比南方的'品質好一些，主要是由於北方蘆筍生長時間較長，水分含量要比南方的蘆筍少，吃起來口感上要更加好一些。蘆筍喜歡有機質含量高的沙質弱酸性土壤，耐寒、耐旱，喜歡光照。
蘆筍每年萌生新莖2～3次或更多。一般以春季萌生的嫩莖供食用，其生長依靠根中前一年貯藏的養分供應。嫩莖的生長與產量的形成，與前一年成莖數和枝葉的繁茂程度成正相關。隨植株年齡增長，發生的嫩莖數和產量逐年增多。
一條一條長長細細綠色什麼菜
1、豇豆：是豆科、豇豆屬一年生纏繞、草質藤本或近直立草本植物，莢果線形，直立或斜展，下垂，長可達40釐米 。
2、韭菜：根莖橫卧，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質，屬百合科多年生草本植物 。
3、蒜苗：株高在35釐米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃 。
4、蒜薹：即大蒜的蒜薹，包括花莖和總苞兩部分，是從大蒜中抽出的花莖 。
5、蘆筍：是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，高可達1米，根粗2-3毫米，花期5-6月，果期9-10月 。
綠的蔬菜有哪些
1、油麥菜
它的的葉子呈長披針形，顏色呈淡綠色、質地非常的脆嫩，口感極為的新鮮、清香。油菜：又叫油白菜，它的.莖顏色呈深綠色，菜幫像白菜一樣，葉子互生。菠菜：植株能夠高達1米，根呈圓錐狀，帶點紅色，莖幹直立，中間空心，非常的嬌嫩多汁。
2、油菜
油菜又叫油白菜，它的莖顏色呈深綠色，菜幫像白菜一樣，葉子互生，分為基生葉和莖生葉兩種，長大約10到20釐米，花朵呈黃色，花瓣有4枚。
3、菠菜
菠菜的植株能夠高達1米，根呈圓錐狀，帶點紅色，莖幹直立，中間空心，非常的嬌嫩多汁，葉子呈戟型或是卵形，顏色呈鮮綠色，葉子全緣或是長有少數的牙齒狀裂片。它的花朵呈穗狀圓錐花序，花被片通常4枚。
4、香椿芽--增強免疫力
香椿芽是一種比較陌生的蔬菜，其實它含有維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、揮發性芳香族有機物、膳食纖維等，它的作用更是豐富--增強免疫力、消炎、補腎、理氣、健胃等。
5、萵筍--養肝護胃
它的別名叫做“春菜”,説明它跟春天是八字很合的。萵筍中有芳香烴羥化酯，可以養肝護胃、增進食慾。萵筍中也有尼克酸，糖尿病人食用之後，能夠改善血糖的代謝。
6、韭菜--緩解便祕
韭菜是一年四季都有的食物，但是春天的韭菜最好。它含有豐富的膳食纖維，能夠明顯的改善便祕。韭菜性温，經常可以固陽氣，手腳冰涼的人可以多吃。
7、茼蒿--穩定血壓
茼蒿中的鉀元素很多，可以調節身體的酸價平衡，能夠穩定血壓。它含有一個很重要的作用就是，它的獨特味道能夠養心安神、穩定情緒。
8、蠶豆--健腦補鈣
蠶豆的蛋白質含量豐富，而且氨基酸很多，能調節大腦和神經組織，能夠讓記憶力提升。老年人尤其要多吃蠶豆，不過要注意那種經過加工的蠶豆不能夠多吃，添加劑太多了。
多吃這幾款蔬菜 營養美容兩不誤
人體是離不開水的，我們的身體需要補水，其實肌膚也需要補水，夏季天氣炎熱，女人的臉上都乾巴巴的，所以補水保濕很重要，生活中有很多可以讓女人補水的'化粧品，其實也有很多可以讓女人補水的食物。
黃瓜，含水量96、7%。黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜可以做沙拉，也可以做成涼菜。用黃瓜、酸奶、薄荷和冰塊一起做成冰鎮飲品也是個不錯的選擇。
生菜，含水量95、6%。平時，營養學家更願意推薦菠菜等高纖蔬菜。但是説到補水，生菜要比它們高出不少。當夏季來臨，將生菜作為三明治或者其他主菜的配菜來吃，是非常健康的補水方法。
芹菜，含水量95、4%。芹菜的能量很低，但它包含的大量水分和膳食纖維能有效抑制人的食慾。此外，芹菜還富含葉酸、維生素C和維生素K。因為芹菜中含有大量水分，它還能中和胃酸，有效治療胃灼熱等不適症狀。
水蘿蔔，含水量95、3%。水蘿蔔非常適合春夏吃，它具有甜辣的口味、鮮豔的顏色和爽脆的質地，很適合與其他蔬菜一起拌沙拉吃。
西紅柿，含水量94、5%。西紅柿是很好的補水食物，如果與葡萄、櫻桃等食物搭配一起吃，補水效果會更好。
時髦風
