食醋可以抗菌殺菌

食用醋通常不能殺菌

食醋可以抗菌殺菌1

食用醋作為日常生活中的一種調味品，其含有的醋酸成分通常較少，難以對抑制、殺滅病菌起到作用，因此目前臨牀上尚無明確的數據及結論表明食用醋可用於殺菌。此外，由於食用醋呈酸性，也不建議過量攝入食用醋，以免對人體的胃腸道產生一定的刺激，從而引起反酸、噁心等不適症狀。

若在日常生活中想殺菌消毒，建議可遵醫囑使用聚維酮碘溶液、過氧化氫溶液、次氯酸消毒液等藥物，同時建議保持室內環境的潔淨及通風，對於毛巾、衣服、碗筷等物品可定期進行高温消毒，並養成勤洗手的習慣，有助於更好地防範病菌的侵襲。

建議患者諮詢專業醫生，在醫生的指導下進行相應處理。

食醋具有很強的殺菌能力，它可以殺滅腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌，有效預防痢疾等腸道疾病的發生。1996年，引起大批國小生食物中毒的`致病大腸桿菌O-157菌在日本肆虐。名古屋大學醫學部分別用酸度10％的酒精醋、酸度4．2％的雜谷醋和酸度4．5％的米醋殺滅O-157菌。實驗證實。

使用酒精醋1分鐘、雜谷醋60分鐘、米醋120分鐘後就能使O-157菌數量降低至十萬分之一。生活中，食醋對芽胞桿菌、微球菌屬（是最為常見、分佈也十分廣泛的食物腐敗菌）、金黃色葡萄球菌（細菌性食物中毒最主要的病菌之一）和病原性大腸桿菌等菌種有完全抑制其繁殖的作用。

食醋抗病毒最直接的證據是防治感冒。在釀造食醋的工廠裏，工人們很少患感冒。學者們認為這與他們長期接觸食醋有很大關係。感冒病毒的生長主要靠核糖核酸酶系統的催化作用，而核糖核酸酶等又受酸鹼度、温度、微量金屬離子的控制。

一般病毒生長環境的pH值為6．5～7．9，用5％～6％的食醋液，其氫離子或氧離子濃度足以控制所有感冒病毒的生長。經臨牀檢查，有效率為92％～97％。因此，在日常生活中，如遇感冒流行，不妨用食醋燻蒸，其方法是（每立方米空間2～10毫升），用1～2倍水稀釋，以温水加熱燻蒸。

食醋對癬等多種真菌也有很強的殺滅能力。腳氣病起因於一種叫做白癬的真菌，這種病菌附着在皮膚上繁殖，生長在趾間就導致腳氣病，瘙癢也是由它引起的。日本九州大學的矢野寬、猿田隆夫兩位博士，經研究證明白癬菌分別在稀釋10倍和100倍的醋、醋酸水溶液中會停止繁殖，浸泡20分鐘後可導致該真菌死亡。因此，一般情況下用食醋堅持泡腳1周即能治癒腳氣病。

食醋可以抗菌殺菌2

醋殺菌效果

能

是利用白醋蒸發的水蒸汽對房間進行消毒。

首先將電飯鍋放入要消毒的房間。

然後將白醋倒入電飯鍋中，開啟煮飯模式，加熱鍋中的醋。等到白醋燒開後，隨着白醋的揮發，蒸汽的流動，就能給房間內進行一個全面的消毒。

醋殺菌效果最好的方法

白醋確實有消毒功能。通常加熱白醋進行消毒，用白醋消毒房間，最簡單的方法是揮發白醋，將白醋倒入電飯煲，將裝有白醋的電飯煲放入需要消毒的房間，然後插入電飯煲的電源，開始加熱電飯煲。白醋煮沸後，白醋會隨着蒸氣揮發。因為白醋本身具有消毒功能，所以白醋的揮發性蒸氣無處不在，只要蒸汽流動的地方，也就是白醋到達的地方，就能對房間進行消毒。

食用醋殺菌

沒有殺菌、消毒的效果

煮醋沒有殺菌、消毒的效果，雖然醋內含有可以殺菌的醋酸，但是它的濃度無法達到能殺菌的程度。 長時間的煮醋、

醋殺什麼菌

醋，它是我們日常生活中不可缺少的調味品。醋香味美，又能治病健身，從古至今被人們所喜食。醋的主要成分是醋酸，此外，還含有少量乳酸、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸等有機酸。所以醋能使人增加食慾，幫助消化。還有較好的殺菌、抑菌作用。

醋在日常生活中有廣泛的食用價值，有人説它是營養強化劑，一點不誇張。在烹調菜餚時加點醋，可以使食物中的水溶性 B 羣維生素和維生素 C 的化學結構穩定，不易因烹煮而破壞，從而保護了食品中的營養成分。醋既能使菜餚脆嫩爽口，同時又能促進食物中的銅、鋅、鉻等微量元素的溶解和吸收；

醋還能溶解植物纖維和動物骨質，燒魚、燉肉、熬湯時放些醋，不僅能解除魚腥，使其肉爛味香，而且能溶解食物中的鈣質，以利於身體的吸收利用；食用海帶，先放幾滴醋用水煮一下，海帶可變得柔軟可口；食用油膩食物時，加點醋或沾醋吃，就不感到膩口；醉酒的人，喝幾口醋可解酒。

醋有哪些藥用及保健作用呢？醋對鏈球菌、肺炎雙球菌、白色葡萄球菌和流行性感病毒等都有一定殺菌作用；醋還可治病，如醋或醋泡中藥可治療體癬、手足癬；喝醋可驅除腸道蛔蟲。另外，醋能殺菌和抑制細菌繁殖，可預防腸道傳染病，所以，夏天吃涼拌菜時適當放些醋，不但味鮮可口，而且可幫助殺菌。冬春季節經常食醋，對呼吸道疾病也有一定的'防治效果。

醋殺菌效果強嗎

醋熬水不能消毒作用 並沒有得到科學認證。並且醋當中的醋酸含量較弱，無法對一部分細菌造成有效破壞，起不到消毒的基本作用，要在家內進行消毒，建議選擇75%的酒精或者八四消毒液進行消毒

醋的殺菌作用

白醋煮沸後的消毒作用是比較弱的，消毒效果不是特別明顯，白醋中含有醋酸，醋酸具有不錯的抑菌、殺菌效果，但只有高濃度的醋酸才會對細菌具有殺滅作用，而食用性的白醋，醋酸濃度是很低的，殺菌效果較差，煮沸之後白醋殺菌效果會差一些。

醋殺菌效果好嗎

能。

醋燒開了滿屋裏薰能殺菌。

就是消毒的效果不是特別的好，因為薰醋不適合大面積的消毒，只適合小範圍的消毒，薰醋消毒比較麻煩，效果也一般。