飲酒中的四個最佳，眾所周知，適量飲酒對身心健康有諸多益處，然而若不能健康飲酒，其危害卻是十分嚴重的。每年節日期間，都有不少消費者因飲酒過量，致使身體受損，親朋好友也因此受累。今天看看飲酒中的四個最佳。
最佳品種
酒有白酒、啤酒、果酒之分，從健康角度看，當以果酒之一的紅葡萄酒為優。法國人少患心臟病即得益於此。據研究人員介紹，紅葡萄酒中有一種植物色素成分。此種物質以抗氧劑與血小板抑制性的雙重身份保護血管的彈性與血液暢通，使心臟不致缺血，常飲紅葡萄酒患心臟病的`機率會降低一半。
最佳時間
每天下午兩點以後飲酒較安全。因為上午幾個小時，胃中分解酒精的黴-酒精脱氫酶濃度低，飲用等量的酒，較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高。對肝、腦等器官造成較大傷害。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受害。
最佳飲量
人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。低於60公斤體重者應相應減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3杯為佳。
最佳佐菜
空腹飲酒有損健康，選擇理想的佐菜既可飽口福，又可減少酒精之害。從酒精的代謝規律看，最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意，切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，因為此類薰臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。
（1）首先應控制飲酒量。飲酒必須少量、適量，不能每餐必飲，每飲必酩酊大醉。在聚會場合，不要勉強勸酒，更不能灌酒。飲酒量應各自掌握，適量而止，不要“顯威風，逞英豪”。一般認為，每次飲酒，啤酒以半瓶為宜，不能超過一瓶；葡萄酒、紹興黃酒以100克為宜，不能超過200克；白酒以25克為宜，不能超過50克。如果空腹一次飲下50克白酒，人便出現“酒意”。
（2）儘量飲用酒度較低的葡萄酒、紹興黃酒和啤酒，少喝或不喝烈性白酒。50~60度的白酒乙醇含量相當於葡萄酒或紹興黃酒的4倍，即使喝得少，對胃腸的局部刺激也較強，容易損傷粘膜。而喝葡萄酒、紹興黃酒和啤酒，還可得到較多的鐵質和一些維生素。
（3）空腹飲酒是大忌。空腹飲酒容易醉，是因為乙醇迅速被吸收，血液中乙醇濃度很快達一酒醉程度。空腹飲酒即飲使酒量不多，對身體也十分有害。胃裏沒有，酒精便會直接刺激胃壁，引起胃炎，重者可能導致吐血，時間長了還會引起潰瘍病。因此，要在飲酒前吃些東西，或者慢慢地邊吃邊喝，而且不能過量，以免發生急性和慢性酒精中毒。
（4）飲白酒時，不要同時飲汽水，以免加速乙醇的吸收。
（5）服藥前後不要飲酒。酒可以加速藥物的吸收，使藥物發生改變，達不到治療目的。所以服藥前後不要飲酒。醫生規定有些藥物需要服下，那是例外。
（6）飲用藥酒，應請教醫生。市面上藥酒種類很多，必須根據個人體質和狀況，遵醫囑選用。但是量也不能多，不能像普通酒那樣開懷暢飲。藥酒最好在飯前飲，使其發揮藥效。
（7）噴酒農藥前不要飲酒。各種農藥對人體都有一定毒性。飲酒後血管擴張，血流加速，皮膚表面血管通透性增高，農藥更容易透過皮膚血管進入血液，引起中毒。接觸其他有毒物質的作業人員，工作前後也不能飲酒，否則容易吸收更多的有害物質。
（8）未成年兒童不能飲酒。兒童飲酒往往與父母有關，父母飲酒時，出於寵愛好玩，給孩子嚐嚐。這樣潛移默化，孩子養成了飲酒習慣。未成年人嗜酒，嚴重影響身心健康，不利於智力、體力的正常發育。未成年人自制力差，還會引發經濟問題和社會問題。
（9）婦女不要經常大量飲酒。酒對女子健康的損害比男子嚴重，由於雌性激素的影響，婦女體內代謝乙醇的能力較低。速度較慢，所以乙醇更容易在體內蓄積，造成損害。
（10）不要飲酒來保暖。不少人認為“酒能防寒”。其實，這是一種誤解。喝酒以後，由於酒精成分的刺激，皮膚温度會升高，使人產生温暖感覺。但是，對這種温暖感是不能持久的。因為體表的血管越是舒張、鬆弛，體熱的`散發就越快，使體温急驟下降，人就產生了強烈的寒冷感覺。喝了酒，反而比不喝酒更易產生寒顫，引起受涼或感冒。因此，不宜採用飲酒來保暖。
（11）忌長期以酒代飯。適當少量地飲點酒，可以促進血液循環，有利於消除疲勞。但有些人，常常以酒代飯，這對為體健康是十分有害的。據分析，50克白酒約含有627.6千焦（150千卡）的熱量；250克啤酒約含有418.4千焦（100千卡）以上的熱量。因此，偶爾可喝酒不吃飯，對人體的危害並不大，特別是飲酒時要吃入大量的菜餚，可以攝入較多的熱量和營養素。但如果長期以酒代飯，就會損害人體健康。首先是經常大量飲酒，會引起酒精中毒、肝硬變、動脈硬化，誘發食管癌、胃癌等。其次，飲酒雖然可補充一些熱量，但人體所需的許多營養素，如各種維生素、礦物質、蛋白質等，是各種酒類均不能提供的。因此，灑長期以酒代飯，否則，會使機體得不到維持各組織器官生長髮育和生理功能所需的各種營養物質，從而損害人體健康。
（12）忌划拳飲酒。由於飲酒划拳是邊喝、邊吃、邊高聲喧嚷乃至鬨堂大笑，這樣有可能使食物進入氣管或鼻腔，而引起嗆咳、打噴嚏或流淚等現象。飲酒划拳輸者罰飲酒，飲酒多者頭暈目眩、神智不清，更易輸酒，結果造成飲酒超量，出現種種醉酒現象。而酒精中有害成分的毒害作用，會損害身體健康。因此，應避免划拳飲酒。
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