于波爾多（Bordeaux）而言，2016年是個非常精彩的年份，每個產區都有各自的精彩。在酒評家尼爾·馬丁（Neal Martin）現階段給出的評分中，有8款酒擁有滿分的潛力，讓我追尋尼爾·馬丁的視角看看他心目中2016年份波爾多各個子產區的表現吧。
聖埃斯泰夫（Saint-Estephe）
愛士圖爾莊園2016年份期酒品鑑
2016年份最耀眼的子產區位於梅多克（Medoc）北部地區，而這些產區中最值得稱讚的就是聖埃斯泰夫。這裏葡萄酒的成功得益於產區葡萄園礫石下的黏土，保有充足的水分以使葡萄安然度過乾旱的下半年，另外還要感謝酒莊巨資投入升級葡萄園和釀造設備，這裏是2016年份最值得葡萄酒愛好者們發掘的產區。
2016年份的超級明星是愛士圖爾莊園紅葡萄酒（Chateau Cos d'Estournel, Saint-Estephe, France），得到98-100分的評價，是8款擁有滿分潛力的酒款之一，也是聖埃斯泰夫唯一的一款。這一年的愛士圖爾與上一個滿分年份2009年的表現完全不同。2009年份剛毅、濃縮、外放，而2016年份更突出鮮明，展現出精確、平衡、性感的特點，具有玫瑰、濃縮黑醋栗汁、黑莓以及暗含着如濕石灰巖般大量礦物風味，是一款風格巨大轉變的葡萄酒。2016年份的愛士圖爾註定在酒莊歷史上留下重重一筆，尼爾·馬丁給出“2016年份愛士圖爾是他參加期酒20年以來最好的愛士圖爾”的高度評價。這款佳釀在紅酒世界網上商城波爾多期酒板塊的税前價格為990元，2016年份期酒價格並未因為高分而價格上漲，是非常值得收藏的酒款。
同樣值得關注的還有凱隆世家莊園紅葡萄酒（Chateau Calon-Segur, Saint-Estephe, France）、玫瑰山莊園紅葡萄酒（Chateau Montrose, Saint-Estephe, France）以及拉科魯錫莊園紅葡萄酒（Chateau Lafon-Rochet, Saint-Estephe, France），他們都有着極其精彩的表現。
波雅克（Pauillac）
圖片來源：Bookine
波雅克從來不缺明星。在2016這一偉大年份，這裏赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的表現尤其出色，也正是這一品種的成功成就了2016年份的波雅克。這一年份的酒款帶有非常經典的石墨香氣，單寧精細，帶有異常純淨的果香、新鮮感和複雜度。
2016年份最成功的酒款是拉圖城堡紅葡萄酒（Chateau Latour, Pauillac, France）和木桐酒莊紅葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France），兩款都拿到了98-100分的最高評價。拉圖酒莊雖然退出了期酒銷售系統，但每年還會邀請部分人員去品鑑它今年準備發售的酒款以及剛剛釀成的葡萄酒。比如在今年舉辦的2016年份波爾多期酒週期間，除了2016年份的拉圖正牌酒、副牌酒以及三牌酒，酒莊還還讓訪客品鑑了準備發售的2005年正牌酒、2011年份副牌酒以及2012年的三牌酒。另外，尼爾·馬丁認為2016年份波雅克最具性價比的酒款為達瑪雅克城堡紅葡萄酒（Chateau d'Armailhac, Pauillac, France），目前這款酒在紅酒世界網上商城波爾多期酒板塊税前價格為268元。
聖朱利安（Saint-Julien）
圖片來源：thewinecellerinsider
一款滿分酒證明了聖朱利安2016年份的潛力，同時更讓人注意的是這裏葡萄酒質量具有無與倫比的穩定性和均一性。對比2015年，2016年份聖朱利安的酒款酒精度更低，表達出來的風格更精確，同時也有非常不錯的產量。
聖朱利安最值得一提的酒款是龍船莊園紅葡萄酒（Chateau Beychevelle, Saint-Julien, France），雖然它沒有拿到滿分，但技術上的革新使得近幾年龍船莊園出品的葡萄酒品質越發穩定，質量越來越高。酒莊在釀造過程中對浸漬的強度控制越來越嚴格，不同地塊出品的葡萄由於細微差異也採用不同大小的發酵罐分開釀造，全程嚴控泵的使用，較少葡萄汁與氧氣接觸。2016年龍船莊園紅葡萄酒體現出的精細、複雜、純淨是其他年份極少有的，這樣的酒款也將龍船莊園推向聖朱利安的一線酒莊行列。
對於滿分酒雄獅酒莊紅葡萄酒（Chateau Leoville Las Cases, Saint-Julien, France），尼爾·馬丁稱之為“即便將孩子最心愛的玩具典當掉，也值得購入一兩箱的葡萄酒”。在2016年，這裏的赤霞珠完美成熟，幾乎不需要梅洛（Merlot）去調和口感，但他們發現加入一些品麗珠（Cabernet Franc）會使這款酒更具魅力。尼爾·馬丁還將雄獅酒莊紅葡萄酒與2016年份拉圖城堡紅葡萄劃等號，幾乎是把雄獅放在了所有酒莊的最前列。
另外表現出色的還有巴頓城堡紅葡萄酒（Chateau Leoville Barton, Saint-Julien, France）、樂夫波菲莊園紅葡萄酒（Chateau Leoville-Poyferre, Saint-Julien, France）和班尼杜克酒莊紅葡萄酒（Chateau Branaire-Ducru, Saint-Julien, France）。
瑪歌（Margaux）
瑪歌酒莊2016年份期酒品鑑
瑪歌可能是唯一弱於2015年份的小產區。但2016年份的瑪歌同樣擁有2015年份那份集中度、複雜感，瑪歌已經很久沒有遇到過這種背靠背的偉大年份。
瑪歌酒莊紅葡萄酒（Chateau Margaux, Margaux, France）無疑是瑪歌最優質的酒款，風格晶瑩剔透、精緻、美妙，是無限接近滿分的酒款。不過，布朗康田酒莊紅葡萄酒（Chateau Brane-Cantenac, Margaux, France）卻是尼爾·馬丁心中瑪歌的贏家，正如聖朱利安的龍船莊園，2016年份的布朗康田達到了酒莊前所未有的高度。在大多數愛好者的心中，瑪歌酒莊（Chateau Margaux）、寶馬莊園（Chateau Palmer）、魯臣世家莊園（Chateau Rauzan-Segla）是這裏的第一梯隊，而布朗康田酒莊（Chateau Brane-Cantenac）只能屈居第二梯隊，但2016年份酒款的表現，足以帶給布朗康田踏進第一梯隊的底氣。酒款風格緊緻，比以往年份更加具有結構和力量，是一款讓周圍所有人都為之驚歎的葡萄酒。另外寶馬莊園紅葡萄酒（Chateau Palmer, Margaux, France）、美人魚城堡紅葡萄酒（Chateau Giscours, Margaux, France）、迪仙莊園紅葡萄酒（Chateau D’Issan, Margaux, France）也有非常亮眼的表現。（文/Yankie）
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