在古老而多樣的意大利葡萄酒世界中，諸如巴羅洛（Barolo）、巴巴羅斯科（Barbaresco）、基安帝（Chianti）等葡萄酒是最有名的。這些葡萄酒大多以強勁、濃郁、富有力量感的風格征服全世界的葡萄酒愛好者們，但其他風格輕盈的葡萄酒卻鮮為人知。難道這意味着，這些葡萄酒品質不佳嗎？
非也！在意大利多樣化的產區中，沒有什麼是不可能的。只不過由於像巴羅洛、超級托斯卡納（Super Tuscany）、阿瑪羅尼（Amarone）等葡萄酒已經打響了一定的知名度，因此很多酒商不願放棄原有的市場份額去挖掘新風格的酒款。但很肯定的是，意大利那些酒體輕盈的紅葡萄酒同樣也有着讓人眼前一亮的表現。
司棋亞娃（Schiava）
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司棋亞娃也被稱為“Vernatsch”或“Trollinger”，它是意大利具有輕盈風格的典型紅葡萄品種，主要生產於東北部的特倫託-上阿迪傑（Trentino-Alto Adige）。在當地，司棋亞娃通常和另外一種本地品種勒格瑞（Lagrein）進行混釀。再加上當地的葡萄酒法規和德國類似，因此在繁複的規定下，這種葡萄酒擁有相當高的品質，有些用司棋亞娃混釀的紅葡萄可以説是造價不菲。
格麗尼奧裏諾（Grignolino）
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第二種要介紹的葡萄品種來自意大利名產區皮埃蒙特（Piedmont）：格麗尼奧裏諾。這種葡萄的葡萄籽本身就具有大量的單寧，因此釀酒師在發酵時既減少了葡萄醪和果皮的接觸，還縮短了發酵時間，從而使最終的成酒有着比較輕盈的風格。説來也巧，由於法律規定巴羅洛和巴巴萊斯科的葡萄酒要經過3-5年的桶陳後才能上市，因此當地人就可以在等待的過程中飲用這種風格的葡萄酒。格麗尼奧裏諾葡萄酒在口中充滿着新鮮的草莓風味。
弗萊帕託（Frappato）
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説完了北部，我來説説氣候較為温暖的意大利南部產區，即著名的西西里島（Sicily）產區。當地的弗萊帕託是一個古老的紅葡萄品種，其果皮薄而脆弱，釀造的葡萄酒中有燉水果、草莓、清新的紅櫻桃以及令人愉悦的胡椒味。弗萊帕託的特點在於單寧含量較低，通常和當地知名的品種——黑珍珠（Nero d'Avola）一起混釀。
科維納（Corvina）
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最後要提到的一個葡萄品種叫做科維納。或許有人要提出質疑了：科維納可是釀造“大酒”阿瑪羅尼的三大品種之一啊，它怎麼輕盈得起來？的確，在阿瑪羅尼的產地瓦坡裏切拉（Valpolicella），科維納肩負“重任”：為阿瑪羅尼提供較高的酸度和深邃的顏色。但這個品種本身的單寧含量不多，並且在瓦坡裏切拉產區旁的巴多力諾（Bardolino）地區中，科維納釀造的紅葡萄酒很少經過陳釀，這樣的葡萄酒在口中的厚重感就會減少。（文/Jasmine）
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