加州仙粉黛簡易指南

起源於克羅地亞的仙粉黛如今在美國加州大放異彩。本文是關於加州仙粉黛的簡易指南。 Originated from Croatia, Zinfandel is now shining in California. This article is about a quick guide to California Zinfandel.

仙粉黛（Zinfandel）起源於克羅地亞的達爾馬提亞（Dalmatia）地區中部，如今它已成為美國加州（California）葡萄酒的一張名片。採用仙粉黛釀造的優質葡萄酒往往口感多汁，酒體飽滿，酒精度可達到15%-16%。本文以一張圖的形式為您簡要介紹這個葡萄品種。

圖片來源：VinePair

提到加州的仙粉黛，就不得不提幹溪谷（Dry Creek Valley）、洛迪（Lodi）和俄羅斯河谷（Russian River Valley）這三個代表性產區。幹溪谷位於索諾瑪縣（Sonoma County），這裏出產的仙粉黛葡萄酒充滿了誘人的果醬和香料的氣息。洛迪產區位於中央山谷（Central Valley），以老藤仙粉黛而聞名，出產的仙粉黛葡萄酒醇厚而成熟，酒精含量較高。俄羅斯河谷位於索諾瑪縣，受太平洋水霧影響，該產區氣候較為涼爽，出產的仙粉黛葡萄酒酸度較高。（文/Yuki）