仙粉黛（Zinfandel）雖起源於克羅地亞（Croatia），但如今它卻是美國加州（California）一顆耀眼的明星。在加州，仙粉黛的種植面積非常廣闊，無論是產量還是質量，加州仙粉黛都首屈一指。今天小編將為你介紹5個優秀的加州仙粉黛產區。
圖片來源：DISCOVER CALIFORNIA WINES
1. 幹溪谷（Dry Creek Valley）
幹溪谷是加州索諾瑪縣（Sonoma County）的一個優秀子產區。該產區成立於1983年，是加州仙粉黛極具代表性的產區之一。美國禁酒令（Prohibition）期間，這裏大部分土地被用來種植李子樹和梨樹等。20世紀70年代產區的葡萄種植得以恢復，仙粉黛和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）便成為這裏種植最廣泛的品種。幹溪谷出產的仙粉黛葡萄酒很好地展現出品種特色，充滿了果醬的氣息和誘人的香料味。釀造方面，在葡萄酒熟化階段，新法國橡木桶的比例鮮少超過20%。
2. 洛迪（Lodi）
洛迪位於加州的中央山谷（Central Valley），該產區成立於1986年，以其種植的老藤仙粉黛而聞名。這裏擁有非常古老的仙粉黛葡萄樹，當中有一些甚至可以追溯到1888年。儘管產區夏季氣候相當炎熱，但夜間來自薩克拉門託三角洲（Sacramento Delta）的微風對這裏的葡萄園有一定的降温作用。洛迪的仙粉黛是“熱情洋溢”的，比干溪谷的仙粉黛帶有更高的酸度和更緊緻的單寧。
3. 帕索羅布爾斯（Paso Robles）
帕索羅布爾斯是聖路易斯奧比斯波縣（San Luis Obispo County）最大的法定葡萄種植區（AVA），其葡萄栽培歷史可以追溯到18世紀晚期。產區成立於1983年，是加州新興的仙粉黛熱門產區。這裏的氣候和土壤條件均非常適合仙粉黛的種植，出產的仙粉黛葡萄酒酒體飽滿。隨着葡萄樹樹齡的增長，產區的仙粉黛葡萄酒也不比干溪谷和洛迪遜色。
4. 俄羅斯河谷（Russian River Valley）
俄羅斯河谷是索諾瑪縣的子產區之一，成立於1983年。該產區在很大程度上受到來自太平洋的水霧影響，因而相比大多數仙粉黛種植區，其氣候較為涼爽。俄羅斯河谷出產的仙粉黛葡萄酒酒精度較低，酸度較高，酒中的風味容易與各種美食搭配，但通常需要較長的瓶陳時間來發展出更多的風味。
5. 塞拉丘陵（Sierra Foothills）
塞拉丘陵從南部的馬裏波薩縣（Mariposa County）一直延伸至北部的尤巴縣（Yuba County），有加州“黃金王國”之稱。這裏的葡萄園面積廣闊，海拔高度約為300-900米不等。產區的土壤雖相對貧瘠，但卻有利於出產優質的葡萄酒。仙粉黛是這裏著名的葡萄品種，產區內幾乎每一個酒莊都生產仙粉黛葡萄酒。塞拉丘陵的仙粉黛葡萄酒風味濃郁而集中，相當優質。（文/Yuki）
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