菠菜剪刀面

菠菜剪刀面的用料

普通麪粉150克菠菜汁75克雞蛋1個西紅柿1個

菠菜剪刀面的做法

步驟1普通麪粉中加入菠菜汁，用筷子攪成絮狀。

步驟2用手不斷揉搓面絮，直到將其揉成一個光滑的麪糰。我是比較喜歡這種菠菜面，你們可以做純麪糰，或者用火龍果、紫甘藍染色，幾種搭配都不錯。

步驟3提前燒一鍋沸水，用剪刀將麪糰剪成小塊小塊的樣子，一邊剪一邊放入沸水鍋中。

步驟4給剪刀面煮到浮起來，繼續煮2分鐘，就可以撈出過涼了。

步驟5西紅樹雞蛋的湯底，絕對算是yyds了。如果你們想換成其他的湯底，也沒問題，調味得當，孩子都能吃得香。

步驟6碗裏打個雞蛋，攪散。

步驟7考慮到之後還要煮湯頭，蛋碎不用炒太久了，微微凝固就可以直接盛出來了。

步驟8另外起鍋倒油，把西紅柿翻炒到軟爛出汁。

步驟9鍋里加上1勺醬油、1勺素蠔油、鮮菇粉和適量的鹽來調味。

步驟10這時候加入熱水，等到水沸了，就可以放上雞蛋、麪條，家裏有青菜的也可以加進去。

步驟11將所有食材都攪拌均勻，確保完全熟透，就可以盛出來開吃了。