菠菜冷藏易保存營養，人們通常認為冷凍蔬菜和水果會降低它們的味道和營養價值，實際上冷凍後比在室温或蔬菜室中儲存更能保持鮮味和具有營養價值，下面分享菠菜冷藏易保存營養。
美國賓州大學的研究人員表示，菠菜剛從土裏拔出來時，含有豐富的營養成分，最重要的有兩種：一種是可以預防嬰兒出生時脊柱裂的維生素B類營養物質―――葉酸，另一種是人體生長髮育以及預防失明所需的維生素A類營養物質―――胡蘿蔔素。
此外，菠菜中含有豐富的抗氧化劑，對延緩衰老還有不可估量的作用。美國農業部一項實驗表明，女性每天吃30克左右的.新鮮菠菜，比吃1250毫克的維生素C或喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。
但研究人員也發現，菠菜摘下後幾天，營養成分就開始減少，4―8天內會流失近一半的葉酸，胡蘿蔔素也會降到原有含量的54%左右。
怎樣才能解決菠菜的營養流失問題呢？
專家們指出，將菠菜放在冰箱裏冷藏起來是個好辦法。
實驗證明，低温可以在很大程度上減少菠菜中營養物質的流失。另外，很多人以為，罐頭肯定不如新鮮蔬菜的營養高，專家們也證明，這種想法並不完全正確。菠菜罐頭中所保存的營養，比起放了一段時間的新鮮菠菜來説，更豐富一些。
菠菜中含有豐富的維生素C、維生素K，還有礦物質，每100死菠菜約含82毫克維生素C、411毫克鈣、26毫克鐵和4毫克鋅，以及347微克葉酸菠菜還可以美容養顏，預防便祕，降低血脂等功效。
螃蟹怎麼保存才新鮮
螃蟹是一種比較昂貴的食材，很多家庭只有在過節或是重大日子裏才會上螃蟹這道菜。一些朋友從菜市場買回螃蟹後，一時之間吃不完，想要保存起來之後再吃，但是如果保存螃蟹的方法沒用對，螃蟹在保存過程中就會逐漸喪失它的風味與口感?。那麼螃蟹到底要怎麼保存才能保持新鮮呢？是放進冰箱冷藏呢還是用什麼方法。那麼接下來就由我來介紹一下如何保存螃蟹並保持新鮮吧。
首先將螃蟹保存在陰涼的環境中，家裏的冰箱就是最好的保存環境了。
如果螃蟹的生命力還夠強，那麼我們可以把螃蟹的.腳捆起來，這樣能減少螃蟹的體力消耗，以避免體內的乳酸在螃蟹掙扎的過程中增多，加速體內細菌的擴散。
冰箱的冷藏櫃温度最好保持在5到10度，在螃蟹身上蓋上濕毛巾便可以了。
看了我的方法，現在你知道如何保存螃蟹並保持新鮮了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何保存螃蟹並保持新鮮。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是梭子蟹需要蒸熟後放入冰箱冷凍。以上就是如何保存螃蟹並保持新鮮的介紹。
螃蟹怎麼保存才新鮮,冷藏嗎
茶葉保存適宜冷藏，冷藏室温度為-1～8℃，在此温度下可保證茶葉的內質穩定，避免氧化，同時也能很好的保持茶葉的香氣、滋味不受到侵擾，但並非所有茶葉都可以放入冰箱，如綠茶、清香鐵觀音、黃茶、花茶等可放入冰箱冷藏，同時也需要做好密封工作。
冰箱存茶需要注意的事項
家庭中，如果不是專門用來存茶的冰箱，一般都會放一些其他食物。
而茶葉又是極其容易吸收異味的，所以在儲存的.時候，一定要把茶葉完全密封，注意是完全密封。
如果是散茶的情況，建議把茶葉先裝進乾淨、無味的密封袋以及茶葉鐵罐中，再放入冰箱存放。
如果是非散茶，建議先檢查下茶葉包裝的密封性是否良好，可以再套一個乾淨的密封袋，這樣就能避免茶葉與其他東西的味道混在一起了。
之所以要把茶葉放入冰箱，就是希望低温環境來延緩茶葉的氧化過程，保證茶葉鮮香新嫩，避免茶葉變色變質變味。
綠茶是我國消費量最大的茶，也是飲用人數較多的茶品之一。
如果是臨時儲存，放在室温環境下是可以的，但不能超過半個月。尤其是夏天高温高濕環境下，如果密封沒做好，可能7~10天就會變色了。
所以，綠茶一定要在低温環境下，密封避光儲存。
哪些茶葉不能放冰箱
茶葉根據工藝、生物氧化（發酵）的不同分為六大茶類，而六大茶類各有特性，因此並非都能存入冰箱。
白茶、紅茶、黑茶、大部分炭焙程度高的烏龍茶都不需要放入冰箱，另外普洱茶也不能放入冰箱。
因此此類茶品的茶性比較穩定，只要包裝好、密封好，常温陰涼處存放即可。
普洱茶還需要再通風、乾燥的環境下，而白茶則密封，常温無異味的環境即可。
哪些茶葉可以放入冰箱儲存
清香型或發酵程度輕微的烏龍茶、綠茶、黃茶都需要放入冰箱儲存。
因此此類茶葉，清新鮮爽，保質期不長，再者內含物質活躍，非常容易受到外界環境的影響，因此，一個相對低温的環境，可以短時間的保證茶葉原本風味。
但放入冰箱就並非沒有問題，依舊需要做好密封工作，不然水汽進入，也會加速茶葉變質。
而黑茶、普洱茶和白茶，都是可以長期存放的茶，追求的是陳化後所能達到的更好的茶葉品質和飲用體驗。
白茶素來有“一年茶三年藥七年寶”的説法，普洱茶也是越陳越香，價格越貴。
在常温環境下，茶葉中的活性酶會正常工作，促使茶性轉化。如果將它們放入冰箱中冷藏，會降低酶的活性，影響茶葉品質的轉化。
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