説到咖啡，總會讓人聯想到“小資情調”，如今，越來越多的中國人開始喜歡喝咖啡了，並且也越來越多的人在追求星巴克。咖啡的味道非常苦，對於食物味道要求極高的中國人來説，咖啡是不應該受到現有的愛戴的。可是，又為什麼那麼多人開始喝咖啡了呢？我想每個“熱愛”咖啡的人回答都是不同的。不過，我是不喜歡喝咖啡，前一段時間我因為工作，連着三天，每天至少兩杯咖啡，我發現我的四肢關節有時候會發出曾經從沒有過的響聲。作為營養師，我本身是反對喝咖啡的，可是咖啡的好處又是不能否認的。在現在壓力如此大，工作如此忙碌的年代，喝咖啡無疑是比較快速方便的提神和緩解壓力的方法。可是，與此同時，咖啡帶給身體的隱憂，又是我們不可不重視的。咖啡與雌激素有研究標明，飲用咖啡會導致體內雌激素的水平上升。咖啡中含有咖啡因，若每天飲用4~5杯（咖啡專用小杯），那麼咖啡因的量大概是500毫克以上，它能將雌激素水平升高70%左右，尤其是在月經期間，這麼高水平的雌激素對身體引起相當大的危害。很多女性都知道，雌激素跟婦科病有關，過高的雌激素，會引起乳腺癌和子宮內膜癌的發生。而在臨牀上發現，因過量飲用咖啡而引起的這兩種疾病的患者不在少數。咖啡與營養素咖啡因可以造成營養素的流失。咖啡有利尿的作用，實則是咖啡因的利尿作用。喝完咖啡之後，你會感到尿量明顯增加，腎臟不能像以往正常情況下把原尿中的營養素充分吸收，這樣容易造成尿液中的礦物質和維生素以及其他營養素的流失。咖啡和鈣咖啡能奪走你的骨鈣，這是毋庸置疑的，很多咖啡依賴者都有缺鈣的現象。同上説法，咖啡能造成營養素的流失，鈣質也不例外。經常飲用咖啡，會擾亂體內鈣平衡，先是促進尿鈣的流失，然後骨骼中的鈣為達到體內鈣質平衡，不得不流失一部分鈣到其他所需地方，時間久了，很容易引起骨質疏鬆。其實，僅這一點壞處，您都應該遠離咖啡。咖啡與孕婦有研究證明，孕婦飲用咖啡，可增加流產的風險。胎兒還未出生之前，是沒有解毒能力的，咖啡對胎兒的神經和心血管有較大的影響。咖啡與心血管疾病有研究證明，咖啡有降低胰島素的敏感度的作用，這也就意味着，胰島素降低血糖的能力受損，糖尿病的發病風險將有所提高。對於血脂和血壓，咖啡的作用一樣是有害的一面。經常喝咖啡會使血脂血壓升高，還會導致動脈的彈性降低。所以，建議一些肥胖的和中老年人不要飲用咖啡。此外，咖啡中可能含有農藥殘留，咖啡濾紙中也含有有害的二噁英。咖啡伴侶中的反式脂肪酸有提高心血管疾病的發病風險。綜上所訴，想必您對於咖啡已經有了清楚的認識。喝還是不喝，您自己決定。
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