1、吃什麼食物最補鈣
紫菜。紫菜是海產品中高鈣食物，臨牀試驗表明，每天吃二十克紫菜可以補充大概三百毫克的鈣質。另外，紫菜有清除血液中自由基的作用，降低血脂血糖，預防心血管疾病。
豆腐、豆皮、腐竹等等。豆腐、豆皮、腐竹等都屬於豆制食品，豆制食品被稱為素食中的葷菜，含有大量的蛋白質和鈣質，是滋養身體的良好食材。夏季多吃豆腐，補鈣效果明顯，更有清熱解毒之效。
排骨和豬大骨。俗話説吃啥補啥，豬排骨和豬大骨百分之八十都是鈣質，夏季補鈣可以多吃排骨湯和豬骨湯，小夥燜燉豬骨，讓鈣質儘可能的融入湯裏。
牛肉。牛肉是紅肉食物中最有營養之一，它不僅有大量的鐵質，補血益氣，更有豐富的鈣質，平衡夏季流失的鈣質有極好的效果。夏季補鈣吃牛肉需要預防上火，可採取清燉、清炒等烹飪方式。
鯽魚、草魚等等。大家熟知的鯽魚豆腐湯是良好的補鈣食物，人們常常燉此湯給孕婦、產婦、老人小孩或者大病初癒者食用，起到滋陰養腎、養氣養脾、補血中氣、補鈣養生之效。夏季補鈣，不妨煮一盆鯽魚豆腐湯食用，清淡而不失鮮美。
菠菜。菠菜是極好的滋補食材，研究表明，每天吃一碗菠菜，可補充人體每日所需鈣質的百分之二十五。另外，菠菜還是補鐵補血高手，女性可多吃，補血補氣，美容養顏。
生菜。生菜沒有直接補鈣之效，而是含豐富的維生素K，促進鈣質的吸收和利於，對預防骨質疏鬆和牙齒鬆動有幫助。
2、中老年補鈣食譜
1、淡菜煨豬肉
食材：五花豬肉400克，熟豬油25克，淡菜50克，葱、醬油、黃酒、白糖、生薑、精鹽、胡椒粉各適量。
做法：淡菜洗淨後，用開水泡發、沖洗乾淨備用；五花豬肉切成小塊，放入倒有清水的鍋中煮沸，撇去浮沫，將肉塊撈起並用温水洗淨。鍋上火，加入熟豬油燒熱後投人生姜、葱煸炒出香味，放入煮過並洗淨的豬肉塊、黃酒、醬油，煸炒出香味。注入清水500毫升左右，倒入淡菜及白糖、精鹽，燒沸後改文火保持微沸狀煨約1小時至肉爛，收湯後盛入碗中，撒上胡椒粉即成。
功效：補肝腎，益精血，壯筋骨，富含鈣、磷及其他營養素，適宜中老年人飲食補鈣食用。
2、人蔘蓮子扁豆粥
食材：人蔘10克，蓮子10枚（去心)，白扁豆50克，粳米100克。
做法：先將蓮子、白扁豆洗淨入鍋，加水適量，旺火煮軟後，再加入淘洗淨的粳米、人蔘燒開，改用文火煮至米熟粥稠即成。
功效：富含鈣、磷、鎂、鋅等，延緩智力衰退，適宜中老年人飲食補鈣，抗衰老，尤其益於秋、冬季機體保健。
3、蝦皮豆腐湯：
蝦皮50克，洗淨後泡發；嫩豆腐200克，切成小方塊；加葱花、薑末及料酒，油鍋內煸香後加水燒湯。可以充分補鈣，常食有效。
4、蝦皮油菜炒香乾：
蝦皮50克，油菜250克，香乾2塊切絲，；油鍋內常法熘炒，可經常服食之。
5、牛奶蛋黃湯：
蛋黃5個調勻，麪粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。麪粉25克，用熟豬肉炒成麪漿；將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精；隨即將湯鍋立火併把蛋黃兑入鍋內，另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。
6、牛血燉豆腐：
豆腐與牛血（經加工的）固體結快切片，同燉。
7、素雞燒肉：
素雞250克，牛肉200克。牛肉洗淨後切成塊後切成片，將素雞在油鍋內煸透至蛋黃色，隨後加葱，姜適量，加牛肉、黃酒共燒，10分鐘後加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量熘翻數次，即可服食之。
8、香乾大蒜炒肉絲：
香乾4塊，大蒜150克，豬肉150克。洗淨後，均切絲，按常法，油鍋中旺火熘炒至熟，加佐料調勻，即可服食。大蒜的絲段，也可在起鍋前加入，在翻炒十幾次即可。
9、香乾慈菇木耳燴肉絲：
香乾4塊，豬肉150克，洗淨後切成絲，慈菇100克，剔淨洗後切成片，黑木耳15克，清水發泡後撿淨，按常法燴炒服食。不僅口味可人，而且有很好的補養作用，還可補充足夠的鈣。
10、魚粉香菇肉絲豆腐湯：
香菇50克，肉絲100克，豆腐250克，按常規燒煮成湯，用生粉勾芡，同時加入魚粉25~30克，胡椒粉適量，燴勻，即可服食。
11、豬骨黃豆粥：
豬排骨150克，黃豆50克，鹽、葱、姜、味精適量。淨豬排骨洗淨，文火中煨1小時，將排骨放入同煮數沸後，再加入大米100克煨煮成粥，排骨黃豆煮至爛熟為宜。本方有補腎、長骨之作用。適用於嬰兒、少二及青少年旺盛生長期食療補鈣。
專家建議：老人每天堅持喝兩杯牛奶，多吃奶製品、蝦皮、黃豆、青豆、豆腐、芝麻醬等含鈣豐富的食物。其次，選擇健康的生活方式，少喝咖啡和可樂，不要吸煙，這些都會造成骨量丟失。除此以外，曬太陽和户外運動也有利於鈣的吸收和利用。這些都是安全的補鈣方法，老人們根本沒有必要每天服用鈣劑。
時髦風
