夏季出汗多而最易丟失津液，故需適當吃酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃之類，它們的酸味能斂汗止瀉祛濕，可預防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。若在菜餚中加點醋，醋酸還可殺菌消毒防止胃腸道疾病發生。將上述各種食物加以科學搭配食用，則可充分滿足心臟和脾臟對各種營養物質的需求。
專家建議，科學降温，這是戰勝持續高温的保健良策。最理想的温度是室內外温差不要超過5℃~7℃。老人、小孩體温調節能力差，應儘量少孵空調。長期在空調環境裏工作、生活的人，應穿一件外套。坐着工作的人，尤其是女性，可在膝關節部位覆蓋一塊浴巾，不能貪圖一時涼快，對着風口吹，以防低温對人體損害，發生月經不調、頸椎病、關節炎。
喝水很重要但不要暴飲
持續高温下及時補充水分很重要。飲水可維持人體充足血容量、降低血黏度、排泄毒物、減輕心臟和腎臟負擔。但也不能暴飲，暴飲不僅稀釋胃液，降低胃酸殺菌能力，而且一下子水分吸收太多，會增加心臟負擔，於健康不利。一般早晨起牀後先飲一杯涼開水，白天多喝些茶水和淡鹽水，一天需求量6~8杯。
夏天最需全面均衡營養。在高温環境裏，人體營養物質消耗相當大，除了一日三餐外，還要注意從蔬菜、水果、飲食中額外補充維生素c、b1、b2和a、d，鈣丟失多的人還要補充優質鈣製劑。學生、老人特別應保持充足睡眠不熬夜，有條件還可午睡。
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