教你在夏天不開火做出極品美食，做頓飯猶如完成一場球賽，大汗淋漓，端出菜的那一刻，早就煙熏火燎得沒了胃口，下面分享教你在夏天不開火做出極品美食。
不開火煮粥湯
舉例：綠豆粥
工具：保温瓶
原料：綠豆、薏仁、蓮子。
做法：將綠豆、薏仁、蓮子洗乾淨後放入保温瓶，然後倒入開水，加入蓋子，悶4-5個小時即可。
點評：這種綠豆湯做法可以提前一個晚上就用熱水泡着，第二天早上就可以喝了，取出的時候應該還是熱熱的，裏面的薏仁和綠豆都爆開了，糯糯的非常可口，喜歡吃甜的人還可以加一些糖調味。
舉一反三：用這種方法，也可以輕鬆做出紅棗銀耳羹、紅豆湯、八寶粥等各種粥湯。
不開火吃到肉
舉例：紅燒雞腿
工具：微波爐
食材：雞腿兩隻、老抽、料酒、食用油、蠔油、香菜。
做法：將雞腿洗淨瀝乾水剁成塊狀，將所有調料和雞腿拌勻，放入微波專用容器中，用高火轉三分半鐘。時間到了取出放入香菜拌勻繼續放入微波爐中，高火一分半鐘後取出即可。
點評：整個過程只需10分鐘就能搞定，真是太方便了！
舉一反三：用此法可以輕鬆料理雞翅、排骨，調料也可以根據自己口味做一些變化。
不開火飯菜一鍋出
舉例：什錦燜飯
工具：電飯鍋
食材：大米、香腸、土豆、蘑菇、泡菜、橄欖油少許，鹽適量。
做法：先將米洗淨後浸泡半小時，其他配料切碎丁；所有配料放入米中，並放少許橄欖油、鹽適量後拌勻放入電飯鍋，水量比平時煮飯略少，按正常煮飯程序燜煮；飯煮熟後，打開鍋蓋將米飯和菜攪拌均勻，再蓋上蓋燜10分鐘即可。
點評：夏天太熱懶得窩在廚房裏，燜一鍋有菜有肉的米飯，好吃又省事。
舉一反三：什錦的配料可依自己的口味變換，香腸也可以用臘肉、火腿、培根等代替，也可以家裏有什麼就放什麼。
不開火做麪食
舉例：蕎麥冷麪
食材：蕎麥麪、牛肉、雞蛋、黃瓜、蘋果片、香菜。
做法：速食蕎麥麪放入温水中浸泡10-20分鐘，撈起後放在涼開水裏弄涼濾幹。在湯碗中調好湯料，將泡好的'蕎麥麪條倒入冷麪湯料的大碗中，然後再放入黃瓜絲、牛肉、雞蛋、蘋果片、香菜段，再放入醬料，撒上白芝麻即可。
點評：炎炎夏日，吃一碗清涼爽口的冷麪，既消暑又解饞，關鍵是做起來超級簡單。
舉一反三：冷麪配料可按喜好自己搭配，也可以不放湯汁做成幹拌麪。
第一道：涼拌生菜
這道涼拌生菜分分鐘就可以做好。吃起來是脆嫩爽口，極其解油膩。
具體制作方法
第一步：準備食材。圓生菜1個。（一定要用圓生菜哦~）
第二步：將生菜清選乾淨，然後切成條，如圖。
第三步：往切好的生菜中放入1勺鹽、半勺雞精、半勺糖、2勺白醋、少許香油拌勻即可裝盤食用。（拌好後醃上幾分鐘，也會更加入味哦~）
第二道：醬黃瓜
在家做醬黃瓜，一次不用醃太多也不用醃太久，現吃現做就好。以下這種做法泡一晚就可以吃，非常簡單實用。泡好的黃瓜色澤誘人、脆嫩爽口，鹹淡適中。不管是早上配粥，還是平時下飯，都是非常開胃的一道小菜。
具體制作方法
第一步：準備食材。黃瓜3根、蒜適量、紅辣椒適量。
第二步：把黃瓜清選乾淨，然後切段再切成條，條不要太細。蒜切片、紅辣椒切段備用。
第三步：往黃瓜條中放入半勺鹽、1勺白糖然後拌勻，醃製30分鐘。
第四步：取一隻空碗，依次放入5勺生抽、1勺老抽、5勺醋、3勺白糖，再將蒜片和辣椒段放入碗中，攪拌勻均。
第五步：黃瓜醃好後，將多餘的水倒掉，然後把黃瓜放入保鮮盒中，再將剛才調好的料汁倒入保鮮盒裏，如圖。
第六步：保鮮盒蓋好蓋子，然後放入冰箱冷藏一晚，第二天即可取出食用。（在冷藏醃製的過程中，可以多攪拌幾次，這樣更方便均勻入味。）
第三道：涼拌苦菊
苦菊顏色碧綠，味道略苦，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用，是清熱去火的美食佳品。
有減肥需求的.親們也可以多吃一些苦菊，其含有豐富的纖維素、維生素以及各種微量元素，可以為身體全面的提供營養，加強新陳代謝。同時苦菊中的氨基酸種類也十分的齊全，是非常好的消脂食物。
這道涼拌苦菊，製作非常簡單，不用開火，全程幾分鐘就可以做好。口感清脆，極其爽口。親們可以試試哦~
1. 三明治
三明治是一種方便快捷又營養豐富的美食，無需開火，製作也非常簡單。只需要一片面包、加入自己喜歡的蔬菜、肉類和調料，幾分鐘就可以搞定一份美味的三明治。如果想要更加健康，可以用全麥麪包、雞胸肉、生菜、番茄等食材進行搭配，還可以添加一些芝士或醬汁增加口感。
2. 沙拉
沙拉是一種健康美味的不開火美食。只需要將新鮮的蔬菜和水果混合在一起，加上自己喜歡的調料和醬汁即可。如果想要更加豐富，可以添加一些蛋類、奶酪、堅果或其他蛋白質食材，還可以用各種顏色的蔬菜和水果搭配，增加視覺效果。
3. 壽司
壽司是一種美味健康的日式美食，也是不需要開火的佳餚之一。要製作壽司，只需要將米飯、魚片和蔬菜等食材捲起來，再沾上自己喜歡的調料即可。如果想要做得更健康，可以選擇清淡的'魚類，如鮭魚、金槍魚等，同時，不要添加過多的鹽或醬油，以免影響健康。
4. 泡麪
泡麪雖然並不能算是一道美食，但對於那些真正懶得動手做飯的人來説，它還是一款十分實用的快餐。泡麪只需要放入熱水中泡幾分鐘，就可以享受到一份簡單又美味的午餐了。如果想要讓泡麪更加健康，可以選擇低鹽低脂的口味，並添加自己喜歡的蔬菜和雞蛋等食材。
對於那些想要輕鬆做飯、又不願意動手太多的懶人來説，以上幾款不開火美食都是十分實用的選擇。它們簡單易學、營養豐富，不但可以滿足口腹之慾，還能讓你在繁忙的工作中保持健康和良好的情緒。
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