教你動手做什錦蔬菜烤牛肉，先將牛排和蔬菜放入空氣炸鍋中，加入少量橄欖油。180度烤20分鐘,中間取出將材料翻面，才將各種食材烤的均勻等。。
食材：球芽甘藍500克、牛油20克（融化）、蔓越莓幹50克、胡蘿蔔（切塊）、迷迭香烤牛肋排肉（切丁）、鹽和胡椒粉少許。
做法：
1.把烤箱預熱至200°C。
2.把球芽甘藍、胡蘿蔔、牛油、鹽和胡椒粉一起拌勻，平鋪在烤盤中，放入烤箱烤20分鐘。
3.加入迷迭香烤牛肉丁繼續烤10分鐘。
4.取出後拌入蔓越莓即可。
所需材料：
1. 青菜200克、胡蘿蔔50克、蘑菇50克、豆腐100克、青椒50克、紅椒50克、蒜末適量、薑末適量、鹽適量、生抽適量、白糖適量、香油適量、植物油適量。
步驟：
1. 準備食材
首先，清洗好青菜、胡蘿蔔和蘑菇，然後將它們切成適當大小；再將豆腐切成塊狀，處理好青椒和紅椒。將蒜末和薑末切成小碎塊備用。
2. 炒炒炒
接下來，放入適量食用油，趁着油熱加入蒜末和薑末輕炒，然後把切好的胡蘿蔔和蘑菇炒1分鐘，再添些水讓它們煮軟。
3. 搭配菜品
隨後，把切好的豆腐放進鍋裏煮一下，接着加入青椒和紅椒炒1分鐘，再加一些鹽、生抽和白糖調味，然後繼續將青菜放入炒1分鐘，並且添加適量水。
4. 味道調整
如果您喜歡吃不那麼油膩的`菜餚，還可以加一點雞精獨特的口感.最後點綴上適量的香油就可以了。
5. 完成
最後，取出炒好的素什錦菜，裝盤即可。
總的來説，前程似錦素炒什錦是一道非常簡單、美味可口的素食菜餚。只需要準備好所需的食材，並且按照上述步驟一步步完成，就能輕鬆享用這道令人感到舒適的抵擋多元的美味佳餚。
什錦燴菜
所需食材：
青椒、紅椒、洋葱、胡蘿蔔、豆角、雞肉、調料（鹽、生薑、葱、料酒、醬油、白糖、澱粉、油）。
製作步驟：
1. 把雞肉切成小塊，放入碗中加入鹽、生薑、料酒等醃製半小時左右；
2. 把豆角、紅椒、青椒、胡蘿蔔、洋葱先用清水洗淨，然後切成絲狀備用；
3. 把醃好的雞丁放入熱水鍋中焯水，撈出過涼水備用，水開後把各種蔬菜倒入，大火燙一下，温度不宜太高；
4. 把鍋燒熱，倒入適量油，加入葱姜煸炒香，然後把焯好水的雞丁倒入煸炒；
5. 翻炒幾下之後，倒入焯水過的'蔬菜，繼續翻炒均勻，加入適量鹽、白糖、醬油，攪拌均勻；
6. 加入適量清水，燒開後加入一小勺澱粉水調勻即可。
小竅門：
1. 蔬菜和肉類的選取以及搭配要合理，以達到食材的均衡。
2. 雞肉在烹飪前需要先醃製，這樣烹出來的味道更加鮮美，口感更加嫩。
3. 糊鍋心切勿過大，以免烹飪時間過長時破壞食材的營養價值，影響口感。
4. 烘炒過程中，水分不宜太多，以免影響口感。
製作什錦燴菜雖然步驟稍微繁瑣，但是難度並不太大，只要大家按照上述步驟操作，小心謹慎，糊鍋的機率就會大大降低，烹飪出的什錦燴菜也會呈現出色澤鮮豔，味道鮮美的效果。
什綿菜又稱為青蒿菜，是一種野生的蔬菜，葉子狹長，呈條狀，口感爽脆，稍微帶有苦味，是非常營養的蔬菜。這種蔬菜常見於河南、山東、河北等地。在這篇文章中，我將介紹一些什綿菜的做法，讓你能夠輕鬆地在家中享受這個美味又健康的蔬菜。
1. 什綿菜拌豆皮
材料：
什綿菜200g、豆皮60g、大葱適量、鹽適量、花椒適量、生抽適量、香油適量。
做法：
1) 將什綿菜放進洗淨的水中泡約半小時，然後洗淨，切掉底部的老根，切成小段；
2) 豆皮泡發備用，切成絲；
3) 大葱切成末備用；
4) 鍋中倒少許油，油熱後加入豆皮絲炒香，加入花椒末，翻炒均勻；
5) 加入什綿菜，加少量水悶煮2分鐘；
6) 倒入鹽、生抽，大葱末，繼續翻炒均勻；
7) 最後加入香油，出鍋即可。
2. 清蒸什綿菜
材料：
什綿菜250g、蒜泥適量、鹽適量、香油適量。
做法：
1) 什綿菜洗淨後切成3~4釐米長的段，蒜切成蒜泥備用；
2) 把什綿菜放入蒸鍋，加入少量的水，蓋好蓋子，用大火蒸10分鐘左右，直到什綿菜變軟為止；
3) 取出蒸好的什綿菜，撒上鹽和蒜泥，再淋上香油即可。
3. 什綿菜炒蛋
材料：
什綿菜300g、雞蛋2個、葱花適量、鹽適量、生抽適量、油適量。
做法：
1) 什綿菜洗淨後切成3~4釐米長的`段，雞蛋打入碗中打勻；
2) 鍋中倒適量油，油熱後加入葱花爆香；
3) 加入什綿菜翻炒均勻，加少量水煮2分鐘直至軟爛；
4) 倒入雞蛋液，快速翻炒均勻；
5) 加入鹽、生抽調味，炒勻即可。
4. 什綿菜紅燒肉
材料：
什綿菜400g、豬肉塊500g、葱薑蒜適量、豆瓣醬適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量、糖適量、油適量。
做法：
1) 豬肉塊洗淨後切成小塊，用鹽、料酒和生抽醃製15分鐘；
2) 鍋中倒適量油，油熱後加入葱薑蒜和豆瓣醬，炒出香味後加入豬肉塊，煸炒至變色；
3) 加500ml水，加適量糖，調味汁燒開，再煮10分鐘左右；
4) 加入什綿菜，燒開後小火燒約15分鐘。
總結：
以上幾種做法是什綿菜的常見的做法。因為什綿菜山野而來，營養價值很高，含有豐富的維生素和礦物質等營養成分，而且口感清爽，適宜各個年齡段人羣食用。相信只要你根據以上的食譜操作，就能輕鬆做出美味又營養的什綿菜。
時髦風
