對，有減肥健美、健胃止痢，抗癌的作用。
菱角的功效與作用
菱角是菱科，菱屬。又名腰菱、水慄、菱實，味甘、涼、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的.功效。
作為我國著名特產之一的菱角，它的營養價值不僅很高，而且功效與作用也是很多。食用菱角不僅可以抗癌，還可以治療神經痛、頭痛、皮膚病等，另外菱角還具有利尿通乳的功效。菱角的功效與作用具體有：
1、健脾養胃、補腎益血：菱角中不僅有豐富的澱粉，其中的蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸等都很豐富，還含有不少維生素成分，菱角這些成分都是人體所需營養成分，小孩和老人都適合食用，食用菱角時都能夠輕易消化吸收，並且具有健脾養胃、補腎養血的功效。
2、生食清暑解熱，熟食益氣健脾：菱角可以分生食和熟食，食用方法，功效和作用也就會有所不同，比如：菱角生食有清暑解熱作用，如果選擇熟食，那麼就能發揮益氣健脾的功效。
3、清熱解毒：《本草綱目》中有記載，食用菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣。菱角清熱解毒的作用也是很明顯的，如果把菱角磨成粉，用於煲粥，可以有益於胃腸，清熱解毒，常吃對老人的身體有益處。
4、緩解神經痛等：食用菱角對於解除人的神經痛，頭痛，關節痛，腰腿痛有幫助。用菱角煮牛肉，這樣能將這些疼痛有效緩解，讓疾病不會影響到日常生活。
5、減肥健美：食用菱角有減肥健美的功效。因為菱角能利尿、通乳、止消渴、解酒
菱角的營養價值
菱角是一種常見的根莖類水生植物，是熱帶和亞熱帶地區的重要經濟作物之一。菱角主要是由水和澱粉組成的，它的營養價值非常高，含有豐富的維生素B和鉀、磷等礦物質。此外，菱角還含有豐富的蛋白質和纖維素，對於保持身體健康有着很好的作用。
材料準備與處理
在烹調菱角之前，首先需要將菱角的外殼和纖維素去除，將菱角切成均勻的小塊以便於烹調。在清洗菱角的時候，要注意徹底清除雜質和污垢，並且用流動的'水徹底沖洗幾遍，確保乾淨無暇。
烹調方法介紹
1、煮菱角汁：將菱角放入鍋中，加入清水，煮至菱角軟爛，加入適量的冰糖，攪拌均勻，製成菱角汁。
2、煮菱角粥：將菱角塊放入鍋中，加入適量的水煮沸，調入適量的食鹽，加入大米或小米，煮至米爛，即可製成菱角粥。
3、炒菱角：將切好的菱角塊放入熱鍋中，加入適量的鹽和油，翻炒均勻，再加入適量的醬油和味精，翻炒均勻即可食用。
注意事項
菱角在烹調過程中需要注意以下幾點：
1、先將水煮開，再加入菱角，這樣有利於將毒素揮發掉。
2、菱角還帶有一定的漲性，需要在烹調的過程中加入適量的鹽和葱薑蒜來減輕漲性。如果將鹽在最後加入，會影響到美食的口感。
3、在選購時要注意，菱角表面PH值過高，會導致在長時間存儲後表面腐爛，所以在選購前要用手輕輕摸一摸，如果菱角表面出現發黑或者軟爛現象，就不要買了。
總結
菱角是一種非常好的食材，它具有非常高的營養價值，可以幫助提高我們的身體健康。對於愛好烹調的朋友來説，菱角也是一種非常好的選擇，它不僅口感獨特，而且烹調方法多樣，可以滿足不同口味的需求。當然，在烹調過程中還需要注意一些小技巧和注意事項，才能製作出美味可口的菱角佳餚。
菱角是主食嗎
菱角可以作為一種主食，它是屬於蔬菜主食，菱角里面的澱粉含量是十分豐富的，可補充人體內所需要的營養物質糖分，維持人體所需能量，煮熟食用能部分替代米麪。
菱角吃了會不會長胖
吃多了可能會。 菱角又稱“水慄”，是一種水生植物的果實，果肉中含有大量的`澱粉、蛋白質、維生素、膳食纖維及鐵、鉀、鋅、磷等礦物質，菱角的熱量為101大卡（100克可食部分），雖然熱量較低，但含有大量的澱粉，若過量食用，可能會在體內轉化成脂肪儲存，從而引起長胖。
菱角吃多了有壞處嗎
有壞處。 任何食物都不宜過多食用，否則很可能會對身體產生不利影響，菱角也是一樣，如果食用過多，可能會產生以下幾種不適反應： 腸胃不適 菱角味甘，性涼，口感鮮嫩，營養豐富，適量食用對人體健康有一定的益處，但是若食用過多的話，其寒涼之性容易刺激胃腸壁，可能會引起腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀，對腸胃健康不利。
消化不良 菱角中含有較為豐富的蛋白質及澱粉等成分，如果食用過量的話，這類成分無法完全消化吸收，就會堆積在腸胃內，加重腸胃的負擔，很可能會引起消化不良等症狀。 長胖 菱角雖然是一種水生植物，但是其中的澱粉含量很高，在酶的作用下能轉化為糖分，如果食用過多的話，人體無法及時消耗分解，就會以脂肪的形式停留在體內，長期下來，很可能會導致長胖。
菱角一次吃多少
建議10個比較合適。
雖然説食用菱角並沒有嚴格的數量規定，但是因為菱角所含的碳水化合物較豐富，食用後澱粉不會馬上在體內的分解吸收，一次進食過多可能會給腸胃造成負擔，繼而產生腹脹、腹痛等消化不良症狀，為了避免這種情況，一次吃10個是相對合適的使用數量，如果還有消化功能差的人羣，那麼可能還要減少食用數量。
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