話梅小番茄——緩解腹瀉開胃健脾

【話梅小番茄】

【主料】

小番茄200克、楊梅50克、

【輔料】

水1000克、米醋50克、白砂糖50克

【做法】

1.小蕃茄去蒂後洗淨，然後有刀輕輕在表皮由下至上劃幾刀

2.燒一鍋水，水開後，倒入小番茄入鍋，煮2-3分鐘即可撈出，將水倒掉

3.待小蕃茄涼透後，輕輕撕掉表皮

4.再倒入1000克的水，倒入話梅

5.倒入50克的米醋

6.加入白砂糖，然後中火慢慢煮開

7.煮至15分鐘左右，可以看到裏面的水變淡黃色了，楊梅也都變軟了，關火，然後撈出話梅

8.過濾話梅出來的水，倒入碗內，讓它在室温下自然涼透

9.水涼透徹後，加入小蕃茄，然後浸泡6-7小時就可以撈出來食用了

進入秋季時，在吃的方面都要特別的關注，要注意飲食問題，今天小編教大家一道治療腹瀉的食方----話梅小番茄，酸甜可口，有着助消化，消炎的作用，是一道餐前不錯的開胃小冷菜。

楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食慾。楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於減肥。話梅具有開胃助消化的作用，對於食慾不振啊或者是消化不良有一定的作用，適合秋季食用，助消化的同時也可以緩解腸胃不適，大家可以經常食用。