寶寶長高必需的幾種營養元素
很多父母都希望自己的寶寶能長得高一些，所以他們最開始想到的就是給寶寶補鈣，但是影響寶寶身體發育的營養元素是多種多樣的。
一、礦物質有重要作用
鈣、磷、鎂等礦物質是構成骨骼架構的最基礎元素，有資料表明，骨骼中三分之二的礦物質中99%是由以上三種礦物質構成的，因此充足且適當的礦物質的補充對骨骼的拉長非常重要，含鈣豐富的牛奶、魚類是孩子飲食的首選。另外，如鐵、鋅等微量元素的作用也不可以忽略，它可以調節孩子生長髮育的速度，所以含這些微量元素豐富的動物內臟、魚類、堅果類食品是值得推薦的，也是你值得考慮的。
二、補充蛋白質不可少
寶寶吃什麼能長高？蛋白質必不可少，各種組織器官都由蛋白質構成，例如肌肉組織、內臟、大腦組織以及許多重要的生命物質，如血液中的血紅蛋白、凝血蛋白、支持抵抗力的抗體等等，因此選擇高蛋白食物如瘦肉、魚類、牛奶、大豆、雞蛋等無疑是非常重要的。家長烹飪的過程中，要力求化繁為簡，調味料要少放。油、煎、炸的做法最好減少，換作清蒸比較好。
三、脂肪和脂肪酸是法寶
身高的發展是生長髮育中重要的指標之一，可見充足的脂肪酸攝入是必要的。除非孩子本身的體重已經超過標準體重的25%，且達到肥胖的指標，否則不應該嚴格限制孩子選擇脂肪性食品。當然，科學的選擇是必要的，應多選擇天然的含必需脂肪酸高的食品，如魚類、雞蛋類等，建議不要過多吃僅含高油脂的食品，如奶油、牛油等。
四、維生素是必須品
維生素是大家津津樂道的時髦物質。確實，別看這個家族的成員個個很小，卻對孩子的成長髮育有必不可少的作用，所謂“維持生命的要素”就是這個道理。這個家族中維生素A、B、C等尤其對孩子長高方面發揮重要作用，而日常食品中柑橘類水果、胡蘿蔔、菠菜等尤其含量豐富。因此你得經常注意觀察，孩子是否僅愛吃“肉食”，而不吃這些重要的“蔬菜、水果”類有助長高的食物。
3類助高食材為寶寶長個儲營養
助高食材一：奶製品
代表食物：牛奶、奶酪、酸奶
奶類是一種營養豐富的理想食品。每100克牛奶含熱能70.5千卡、蛋白質3.4克、脂肪3.7克及維生素B2、維生素A等。牛奶中的蛋白質具有人體生長髮育所必需的各種氨基酸。消化率在98%以上。100克牛奶中鈣含量有125毫克，且容易吸收，是人體鈣質最好的來源。
除了牛奶，奶酪、酸奶也是補鈣的優質選擇，可以換着給寶寶喝。不過值得注意的是，含乳飲料並不入選此範圍，因為含乳飲料主要成分是水，要用來補鈣還差遠呢。
推薦食譜：奶酪鮮蔬泥
食材：
黃瓜40克、蝦仁40克、雞蛋黃1個、奶酪20克、橄欖油少許、薑汁少許
做法：
1、蝦仁去泥腸，洗淨。
2、蝦仁剁成泥，加薑汁醃製10分鐘。
3、黃瓜洗淨去皮，磨成泥後盛入小碗中，將小碗敷上保鮮膜，入蒸鍋蒸制8分鐘。
4、熟雞蛋黃用小勺碾成末，備用。
5、炒鍋內倒入橄欖油燒熱，放入蝦泥煸炒至熟後盛出，將備好的黃瓜泥、蝦泥、熟雞蛋黃末和奶酪一起放入碗中混合，攪勻即可食用。
助高食材二：豆類及豆製品
代表食物：大豆、豆腐、豆腐乾
大豆是目前蛋白質含量最高、質量最好的農作物。人體自身不能合成而必須從食物中攝取的8種必需氨基酸，除甲硫氨酸較少，其餘的氨基酸大豆均含量豐富，特別是賴氨酸含量較高。這種氨基酸含量較充足、組成又較全面的蛋白質，叫做優質蛋白質。
推薦食譜：黃豆紅米糊
食材：
黃豆半量杯、紅米1量杯、水1升、糖適量
做法：
1、黃豆泡一夜。
2、將黃豆與紅米一起淘洗淨。
3、將黃豆和紅米倒入攪拌機中攪拌均勻加糖調味，濾渣即可。
助高食材三：動物性食品
代表食物：蛋、肉、魚
魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。動物蛋白的氨基酸組成更適合人體需要，而且賴氨酸含量較高，有利於補充植物蛋白中缺乏的賴氨酸。肉類中鐵的利用較好，魚類特別是海產魚所含的不飽和脂肪酸有利於兒童神經系統的發育。
推薦食譜：木瓜帶魚
食材：
鮮帶魚350克、生木瓜400克、葱、薑片、醋、鹽、醬油各適量。
做法：
1、將帶魚宰殺洗淨，切成段。
2、生木瓜洗淨，去皮和核，切成塊。
3、將鍋置火上，加入清水適量，放入帶魚、木瓜塊。
4、隨後加入葱、薑片、醋、鹽、醬油，煮熟即可。
有助寶寶長高的食譜
一、黃芪豬肝湯
原料：黃芪30克，五味子3克，新鮮豬肝50克，新鮮豬腿骨500克。
製法：先將豬肝用清水洗淨，切成片;豬腿骨用清水洗淨、打碎，與黃芪、五味子一起放進沙鍋內，加適量清水，先用旺火煮沸後，改為文火煮1小時，再濾去骨渣和藥渣; 將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟，加進味料調味，待温時吃豬肝喝湯。
二、雞肝蛋皮粥
原料：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個，大米100克。
製法：先用清水洗淨大米，放入沙鍋內，加適量清水煮粥，至大米開花時為度;然後將雞肝洗淨、剁泥，用香油適量炒熱，備用;雞蛋去殼打勻，放鍋內加少許香油製成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進粥內，煮至粥稠，待温，加味料調味食用。每天2-3次。
三、豬骨菠菜湯
原料：新鮮豬脊骨250-500克，菠菜150-200克。
製法：用清水洗淨豬脊骨，砍碎，放入沙鍋內，加適量清水，先用旺火，後用文火煮2小時，然後將洗淨的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，待温，加入味料調味，飲湯吃菠菜。
四、牡蠣肉湯
原料：新鮮牡蠣肉100克，生薑絲少許。
製法：將牡蠣肉用清水洗淨，放入沙鍋內，加上生薑絲少許，加適量清水，用中火煨成濃湯，再加入少量味料，待温飲湯吃肉。
五、雞蛋黃粉粥
原料：雞蛋1個，大米適量。
製法：雞蛋洗淨後放入沙鍋內煮熟，去除蛋白，留下蛋黃，用匙子研成細末，加進已煮好的米粥中，拌勻食用。
時髦風
