吃什麼補腦子增強記憶力最快，生活中，許多父母發現自家孩子的記憶力是不好的，為了增強孩子的記憶力，許多父母會給孩子吃一些食物來增強孩子的記憶力。下面介紹吃什麼補腦子增強記憶力最快！
1、雞蛋
大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞蛋的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙酰膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。
國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。
2、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。
此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
3、南瓜
南瓜是β-胡蘿蔔素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。
中醫認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。
因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。
4、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。
5、小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨牀觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健。
6、魚
是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。
魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。
7、菠菜
菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
8、黃花菜
黃花菜被人們稱為“健腦菜”，它具有安神作用。含有的蛋白質、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍。所以常吃黃花菜對健腦非常有益。
怎樣提高記憶力
1、聽音樂幫助記憶
保加利亞的拉扎諾夫博士，以醫學和心理學為依據，對一些樂曲進行了研究，發現巴赫、亨德爾等人的作品中的慢板樂章，能夠消除大腦的緊張，使人進入冥想狀態。
他讓學生們聽着節奏緩慢的音樂，並且放鬆全身的肌肉，合着音樂的節拍讀出需要記憶的材料。
學習結束之後，再播放2分鐘歡快的音樂，讓大腦從記憶活動中恢復過來。很多試驗過這種方法的學生都覺得記憶效果很好。
2、背誦經典提高記憶
我們知道，人常常在看書和學習中甚至是休閒時會經常背誦一些名篇、成語、佳句、詩歌短文、數理公式、外文單詞和技術要領知識嗎？那可是鍛鍊記憶力的“硬功夫”呀。
馬克思青年時就是用不熟練的外文背誦詩歌，鍛鍊自己的記憶力的。每天堅持10至20分鐘的背誦，也能增進記憶力。
3、身心運用記憶效率高
科學證明，正確的重複是有效記憶的主要方法，特別在人在學習中通過自己的腦、手、耳、口並用進行知識記憶時，記憶的效率高效果好。
因為當你記憶時，應該用腦想，也要口唸，手寫，在學習中不知不覺地調動了自身更多的'記憶“通道”參加記憶，這樣使自己的記憶痕跡加深，記憶效果當然更好。
4、奇思怪想強記憶
我們在學習與看書時往往對一些數字、年代不易記住。如果你善於聯想記憶，便好記了。
如樁子表和房間法或叫羅馬房法和圖像字法，是聯想法的具體化。你可以將樁子或房間用來當成圖像的存放處樁子，原理就是讓要記憶的東西來跟已知的東西做連接。
原來的東西就叫“樁子”，把新的要記憶的事物與樁子連接，此法用於大量數據和外語的記憶。
5、咀嚼能增記憶力
科學證明：人的咀嚼是能有效防止記憶衰退方法之一。有人認為，其原因在於咀嚼能使人放鬆，如果老人咀嚼得少，其血液中的荷爾蒙就相當高，足以造成短期記憶力衰退。
如我們在觀察人羣中就會發現，經常咀嚼的人牙齒就好，吃飯更香，學習能力和記憶能力也隨之增強。又如美國人最愛咀嚼口香糠就是例證。
6、嘮叨助長記性
嘮叨，在某種程度上幫助女性延長了記憶和壽命。嘮叨在語言運用中也是重複説某一個事情某一個人，經常地重複當然必須加深嘮叨人對某一事或某一個的關注和記憶。
專家認為，女性比男性更樂於與人言語交流；男性進入老年期後，沉默寡言居多。而言語是不可或缺的心理宣泄方式，可防止記憶衰退。
1、核桃
核桃是一種很好的健腦食物，其豐富的脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。
波士頓塔夫斯大學的科學研究者發現，富含核桃的飲食可以健腦益智。
核桃果中的磷脂，對腦神經有良好的保健作用，其中的不飽和脂肪酸還有防治動脈硬化的功效。
可見，經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。每天早晚各吃幾枚核桃，還勝過吃補藥哦!
2、牛肉
美國臨牀營養學雜誌的研究發現，達到鐵元素含量標準的女性在做智力測試的時候會比處於缺鐵狀態下的女性表現得更好，完成任務更快，因為人體內的鐵元素可將全身的氧氣輸送到腦部。
而牛肉中富含鐵元素，對智力的發展非常有益。
3、沙丁魚
想要在董事會議中大獲全勝麼?那就為你的午餐準備一份沙丁魚三明治吧!這種小魚富含EPA和DHA，ω-3脂肪酸，這些物質是支撐腦細胞間物質交流的基礎，並且這些物質可以調節神經遞質，提高你的注意力。
4、雞蛋
雞蛋，特別是蛋黃，是膽鹼的重要來源。膽鹼是乙酰膽鹼神經遞質，它可幫助你記住容易忘記的事情，例會忘記把汽車的鑰匙放在哪裏。
瑞士學者研究表明，在早餐上吃像雞蛋那樣富含蛋白質的食物，可以提高你的記憶力。
5、燕麥
大腦最主要的能量來源是葡萄糖，它來自像燕麥那樣富含糖份的碳水化合物。
燕麥可以讓你的大腦保持好幾個小時的清醒及敏鋭，因此，早餐一份燕麥片會使你整天的工作都充滿精力。
6、甜菜
吃這種菜的根莖可以促進人體大腦的發育。維克森林大學的科學家發現甜菜中的天然硝酸鹽可加速人體血液流向大腦，從而提高人的智力水平。
7、扁豆
在沙拉和湯水裏加入扁豆會是個不錯的選擇。這種豆類富含葉酸鹽、維生素B，可以提高大腦的能量。氨基酸會過高會讓大腦變得遲鈍，而扁豆中的葉酸可以抵制氨基酸含量的的升高。
8、亞麻籽
亞麻籽是亞麻酸的.重要來源，亞麻酸是一種可以促進大腦皮層運行的健康脂肪。
亞麻籽還可以增加腦部傳遞介質，加強腦部活動功能，令腦部運作更加有效，可以提高學習思考能力。
9、菠菜及其他蔬菜
哈佛醫學院的一項研究表明，多吃綠葉蔬菜像菠菜及菜花的女性記憶力會比少吃蔬菜的女性減退得要慢。
此外，菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對女性貧血有較好的輔助治療作用。
10、脂肪
大多數腦細胞結構需要健康脂肪。大腦的自我修復和更新會消耗大量的歐米伽3脂肪酸。主要食物來源有：三文魚、金槍魚、亞麻油、菜籽油、小麥胚芽、蛋類。
11、水
哪怕輕微的脱水都會減少精力、損害記憶。所以，每天至少要喝1200毫升水(約合6杯)。炎熱天氣或運動時更要多喝水。
12、維生素和礦物質
維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等是搭建大腦的“必需模塊。如果缺乏這些營養素，將會造成大腦學習能力下降，因此必須保證全面均衡膳食。如果難以攝入多樣的食物，可以服用複合維生素。
記住，服用維生素時一定不要空腹，最好跟食物一起吃，吸收更好，還可避免腸胃不適。
13、高酪氨酸蛋白
某些神經傳導物質，需要色氨酸或酪氨酸。而這些營養物質需要從食物中補充。
14、抗氧化物
隨着年齡增長，血液中流動的自由基會分解大腦細胞，最終導致記憶喪失。
抗氧化劑能夠對抗自由基的危害，因此要多吃一些含抗氧化劑豐富的食物。食物有草莓、西蘭花、胡蘿蔔、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全穀物。
15、膳食纖維
大腦運轉的能量都要靠血糖，膳食纖維可以幫助穩定血糖，對大腦功能也有一定的益處。富含膳食纖維的食物有蔬菜、豆類、、水果、全麥穀物等
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