意大利麪條(細圓面),肉末少許,番茄一個,洋葱半個,大蒜兩瓣,番茄醬,黃油,淡奶油,鹽,胡椒粉,乳酪粉,
做法1.鍋裏煮開水,放一小勺鹽,把意大利麪豎着放進去,呈發散狀,等下面在水裏的部分煮軟後,用筷子打圈攪拌,麪條會都到水裏去.煮8分裝左右
2.煮麪條的時候,把肉末放少許鹽,料酒和澱粉拌勻,洋葱和蒜切碎,番茄去皮切成丁
3.意麪煮好撈出瀝水,放點橄欖油拌勻打散,放一邊備用
4.鍋燒熱,放一小塊黃油融化
5.放肉末煸炒變色後盛出備用
6.用鍋裏餘油煸炒洋葱碎和蒜末,炒出香味至洋葱身軟
7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙
8.倒入剛才炒好的肉末,加四到五勺番茄醬一起煸炒
9.再加入少量淡奶油,翻炒均勻,加少量鹽
10.把意麪放進鍋裏和醬料拌勻,撒一點點胡椒粉出鍋裝盤,撒上乳酪粉上桌
鮮蝦意麪原料:意式寬面500克,意麪醬2杯,蝦10顆
配料:蒜4粒,洋葱1/2顆,CAPERS1茶匙,橄欖油少許,白葡萄酒1杯,芝士少許
做法1、蒜,洋葱切末備用;
2、鍋裏放橄欖油,將蝦煎到半熟後拿起備用;
3、中小火微熱後放入蒜末、洋葱末炒香;
4、放入意麪醬略煮,同時另起一鍋煮麪;
5、五到十分鐘後,加入葡萄酒收濃;
6、將面放進醬汁裏,加鹽調味;最後加芝士即可。
番茄洋葱肉末意麪原材料
:意大利麪(長條),蒜蓉,洋葱,番茄,肉末
配料:番茄醬,橄欖油,海鹽
做法1、鍋里加水燒開,加入一點鹽,再放入意大利麪,煮至15分鐘
2、在此同時,把洋葱切碎,番茄切塊
3、鍋裏放入油,把蒜蓉,肉末(豬肉,牛肉都 可以)放入鍋內翻炒,肉末變色可以加入洋葱番茄
4、大概2分鐘後關火等待意麪
5、意麪煮好後,用涼水沖刷,逼幹水分
6、開火,之前那個有肉末的鍋倒入意大利麪翻炒,加入番茄醬海鹽
7、翻炒均勻2分鐘後,即可上桌
小訣竅洋葱是關鍵
錦繡意麪螺旋意大利麪,冷凍的什錦蔬菜粒,肉糜,番茄醬,蒜蓉,黑胡椒
做法1. 先煮螺旋麪,煮的方法按照包裝上的要求即可。煮好後控幹水分備用
2. 鍋內放入橄欖油,先放入蒜蓉爆香,然後放入肉糜炒至變色。
3. 再將什錦蔬菜粒倒入鍋中煸炒2分鐘,擠入適量的番茄醬和水煸炒。
4. 待湯汁濃稠之後,倒入螺旋意麪,放入鹽,翻炒1分鐘即可。
5. 出鍋前撒入黑胡椒粒
小訣竅番茄醬和水的比例按照個人口味調整,喜歡酸甜口的就多放點番茄醬。
番茄香腸意麪意大利麪適量,碎番茄醬400克,鮮豬肉香腸4根,淡奶油60ml,洋葱半個,迷迭1茶匙,香蒜一瓣,辣椒粉少許,奶酪粉少許,橄欖油2+1湯匙,鹽1茶匙
做法1.準備好所有食材,蒜切片,葱頭切片備用
2.用叉子按住香腸一一碾碎
3.把其餘香腸都碾碎如圖中的樣子
4.用刀剁碎,像肉餡一樣
5.熱鍋涼油,鍋中倒入2湯匙橄欖油,放入蒜片和洋葱煸炒數下
6.放入剁碎的香腸粒和幹迷迭香,翻炒至香腸變成深色,出油的狀態
7.放入適量的辣椒粉,如果有細粉更好
8.倒入一罐碎番茄醬
9.如果醬汁比較稠,可以適當加點水,略煮10-15分鐘左右
10.見湯汁收濃,加入適量的淡奶油,再煮2-3分鐘
11.頭出鍋前加入意大利綜合幹香料,沒有的話可以加入少許黑胡椒碎即可
12.意麪按照袋子説明上的時間煮熟,煮熟後淋上1湯匙橄欖油,加上醬料,點綴點奶酪粉即可食用
鬥魂意麪 Toowoomba Pasta 將材料
準備好
蘑菇切片,火腿腸切條,洋葱切絲,葱切小段
3小鍋燒水,將方便麪餅入滾水煮2分鐘撈出,瀝乾水待用
4鍋中入一塊黃油,將切好的洋葱倒入炒香,再加入蘑菇和火腿腸等翻炒,加鹽和胡椒調味
5炒好後,在鍋中倒入適量牛奶&芝士片,煮至芝士融化,加入煮好的面略拌炒
6撒上 “可以降低牛奶和起司油膩感,同時增加辣味" 的魔法辣椒粉 (其實就是即食麪裏面的調味粉)
7撒上葱花 (這是劇裏的樣子)
8這是我做的樣子...
意式-春趣意麪沙拉(2人份)這是妮娜在IKEA買的麋鹿造型的義大利麪 ,基本上用普通螺旋麪代替就好 。
2在滾水裏加入少許鹽巴 ,再放入義大利麪煮4-5分鐘即可唷!!煮的時候 ,一定要試吃唷!!因為個人口味不同 ,可以根據口感做烹煮時間的調適 。
3煮熟後撈起放入適量橄欖油 ,才不會大家一起黏答答 ,呵呵~~
4把豌豆和各式蔬菜切絲後 ,除了荷蘭芹和番茄(之後加入涼拌) ,放入水中川燙一會兒 ,大概三四分鐘 。
5荷蘭芹切碎 ,番茄切條狀 ,把所有食材攪拌 。
6加入檸檬汁 。
7加入橄欖油 。
8再放入黑胡椒或視個人口味再多加些鹽巴也可以 ,均勻攪拌就完成一套簡單的side dish唷~
【九陽制面機】手工隨意麪只要依照説明書指示操作,就能輕鬆體驗手做麪條樂趣喔~依自己喜愛麪條形狀選擇模頭
2總共有5種模頭可替換;細面、粗麪、宰面、寬面、空心面
3選擇自己喜歡的麪條型狀模頭,輕輕轉動出孔處的模頭蓋,套上模頭,再拴緊模頭蓋
4遵照使用指導手冊:麪粉與水的比例~2.5平杯 / 160ml 3~4人 2平杯 / 130ml 2~3人1.5平杯 / 100ml 2人 1平杯 / 70ml 1~2人制面重點: 1. 麪粉以中筋麪粉口感最佳, 並且因為麪粉含水量不同, 必須使用電子秤來秤量麪粉重量. 2. 若使用蔬菜汁, 請濾去渣籽, 避免出面口堵塞. 3. 請詳細閲讀使用説明書或者簡易使用指南, 並遵照建議的面水比重製作麪條~
5打開攪拌杯蓋,放進麪粉後蓋上杯蓋,再由進水孔倒入冷水,按下手動攪面或是【自動按鍵也可】大約攪拌麪粉10~15分鐘
6再按下手動出面
7制好的麪條則會依照模頭選項出面
8灑些麪粉略抓一下,才不會讓麪條沾黏一起
9準備滾水煮麪,煮好的面撈起拌些橄欖油備用(避免冷卻後黏在一起)~
10備料齊全後,先下鍋爆香拌炒,再加入適量的水滾煮,加入肉燥包等醬料調味
11再放入麪條熱一下就完成囉!
12自己動手做,好有趣好有成就感,真的很簡單!
13熱騰騰的隨意麪,開動享用!
14【九陽制面機】拆洗容易,還附贈清洗專用刷超方便,先等餘留的小小麪糰自然乾燥後再處理,幹掉的麪糰很容易輕敲一下就掉落然後再清洗即可!
15有了九陽制面機,隨時都可以做出變化的麪條,無論西式還是中式料理,自己動手做輕鬆方便又衞生喔!
幹炒小卷意麪準備好,所有的食材。
2李錦記舊莊特級蠔油是調味的靈魂。李錦記創建至今125年!李錦記舊莊特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。
3燒一鍋水,水滾後,放30秒,關火~再放兩分鐘,待用。
4去一片豬皮,逼出豬油。爆香蒜頭、洋葱、葱、加入辣椒、青椒,火要非常的大。
5加入李錦記舊莊特級蠔油一大匙與其他調味。
6黑醋與白醋的部份,火最大時延鍋邊下。
7把面在熱水裏燙一下,大約20秒撈起備用。
8把面與小卷,配菜、高麗菜,一起大火快炒。
9就是好香又好吃的"幹炒小卷意麪"。
10李錦記創建至今125年!李錦記舊莊特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。
起司蒸蛋意麪食材大集合
2將蛋液打均後加入一米杯的水,攪拌均勻
3倒入7-ELEVEN幹意麪,
4與蛋液均勻攪拌
5臨時起意撒上乳酪絲,意想不到絕配XDD
6放入蒸鍋或大同電鍋蒸15分至蛋液熟,
7牽絲與滑順的蒸蛋與充滿紅葱香的意麪,讓人簡直欲罷不能
8連小人兒都超愛的~看我家菀荽大口吃就知道有多好吃了♥♥♥