碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峯、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、六安瓜片、安溪鐵觀音列為中國十大名茶。
其實，十大名茶的排名和不同時期的評選，以及評選的機構，都會產生不同的結果。
1915年巴拿馬萬國博覽會，將碧螺春，信陽毛尖，西湖龍井，君山銀針，黃山毛峯，武夷巖茶，祁門紅茶，都勻毛尖，鐵觀音，六安瓜片，列為中國十大名茶。
而過了40多年之後，中國十大名茶又易主了，經過評比有南京雨花茶
洞庭碧螺春，黃山毛峯，廬山雲霧茶，六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。
又過了40年，到1999年《解放日報》將：江蘇碧螺春，西湖龍井，安徽毛峯，安徽瓜片，恩施玉露，福建鐵觀音，福建銀針，江西雲霧，福建雲茶，雲南普洱，列為中國十大名茶。
在百姓的眼中，西湖龍井，碧螺春，信陽毛尖，都勻毛尖，君山銀針，六安瓜片，黃山毛峯，祁門紅茶，鐵觀音，武夷巖茶並稱為我國十大名茶。
1：西湖龍井，屬於綠茶，以“色綠，香郁，味甘，形美”四絕著稱，產於杭州西湖獅峯山、龍井村、五雲山、虎跑山、梅家塢一帶。只有在這5個核心產區生產的龍井茶，才算是真正的西湖龍井茶。
2：碧螺春，屬於綠茶，產於江蘇蘇州的洞庭山，所以又叫“洞庭碧螺春”。以“芽多、嫩香、湯清、味醇”著稱。碧螺春茶具有特殊的花果香味，飲用後回味無窮。
3：信陽毛尖，屬於綠茶，產於河南信陽大別山地區，具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的特點。信陽毛尖最大的特點就是“多白毫”，沖泡後有點渾濁，看起來有點像綠豆湯。口味，鮮濃爽口，回甘生津。
4：都勻毛尖，屬於綠茶，一般在清明前後採摘。都勻毛尖具有外形白毫顯露、條索緊細、捲曲似魚鈎，內質香醇持久、湯色清澈明亮。口味鮮香回甘，令人回味無窮。
5：君山銀針，屬於黃茶，產於湖南嶽陽君山，芽頭肥壯體質，勻齊，色澤金黃光亮，香氣清新。泡好的茶水，在杯中懸空豎立，然後徐徐下沉，如銀刀直立。
6：六安瓜片，屬於綠茶，產於安徽六安和金寨兩縣的齊雲山。唐朝稱其“廬州六安茶”，清朝時為朝廷貢茶。因其外形形似瓜子，成片而得名。優質的六安瓜片，不帶芽，不帶梗，外形直順完整，葉邊背卷平坦，色澤翠綠。
7：黃山毛峯，屬於綠茶，產生於安徽黃山一帶。極品的黃山毛峯，具有色，香，味，韻，讓人十分着迷，品嚐過後便會欲罷不能。原產地幹茶綠中泛黃，且帶有金黃葉。
8：祁門紅茶，屬於紅茶，產於安徽祁門縣，祁門紅茶又稱“祁紅”，它與阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶，被列為世界四大知名紅茶。祁門紅茶沖泡以後，香氣馥郁，回味綿長，由於加工的'工藝不同，還會嚐到蜜糖香，花果香等不同香味的祁門紅茶。
9：安溪鐵觀音，屬於青茶，產於福建安溪縣，在當地有“茶王”的稱謂。優質的鐵觀音，葉體沉重如鐵，形美如觀音。沖泡後的鐵觀音，湯色清澈金黃，味道醇厚甜美，耐泡。
10：武夷巖茶，屬於烏龍茶，產於福建武夷山，茶樹生長在巖縫之中。據茶客説到，正宗的武夷巖茶，既有綠茶的清香，又有紅茶的甘醇，屬於烏龍茶中的極品，耐沖泡也是武夷巖茶的一大特色。
十大名茶中的綠茶
西湖龍井，十大名茶之首，產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名，具有1200多年曆史。
外形呈棒狀扁平、挺直；色澤嫩綠中透着潤澤；沖泡出來湯色清澈呈微微綠色，泡久後變黃色，侵泡一夜變深褐色；香氣清香怡人，口感甘醇，細品略帶一點甜。
清代茶人陸次之曾評價龍井曰：“龍井茶，真者甘香而不冽，啜之淡然，似乎無味，飲過之後，覺有一種太和之氣，彌淪於齒頰之間，此無味之味，乃至味也。為益於人不淺，故能療疾，其貴如珍，不可多得。”可見龍井茶之妙！
龍井茶
洞庭碧螺春，產於江蘇太湖洞庭湖一帶，又因產於春季，形似螺，故而得名，有1000多年曆史。
外形纖細曲似螺，白毫顯露；色澤銀綠柔和；沖泡出來湯色嫩綠鮮亮；香氣馬上被激發出來，芳香撲鼻，帶着一股獨特的花香，又被人成為“嚇煞人香”，聞一聞頓時神清氣爽
飲一口，醇香回甘，回味無窮，泡久略帶苦澀，這種苦澀提神醒腦。蘇東坡曾説：“從來佳茗似佳人。”佳人膚若凝脂，貌美如花，桂馥蘭香，碧螺春自帶花香，可見蘇東坡説的`不假。
碧螺春茶
黃山毛峯，產於天下第一奇山的安徽黃山，由於茶葉白毛披身，又採摘至黃山高峯，因此名為黃山毛峯，清代光緒年成為名茶。
外形條索扁平似雀舌；綠中泛黃，銀毫顯露有光澤；沖泡後湯色清碧透亮且微黃；香氣酷似白蘭清香高長；輕輕啜一口，香濃韻味深長，從舌尖直達心肺，通體舒暢；此茶不宜久泡。
黃山毛峯
廬山雲霧，因產自中國江西省九江市的廬山而得名，距今有1000多年曆史。
外形緊細索狀，青翠多毫；色澤碧嫩；沖泡出來湯色清淡宛若碧玉
聞一聞，沁人心脾；喝一口，鮮、爽、回甘且持久，比龍井茶更為醇厚；此茶耐泡。白居易曾在廬山定居並寫下“藥圃茶園為產業，野麋林鶴是交遊”的詩句。
雲霧茶
六安瓜片，國家級歷史名茶，又名片茶，產於安徽省六安市，在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉製成。
外形片卷順直似瓜子；色澤寶綠帶霜；沖泡後湯水綠中帶黃，清澈透亮沒有一點渾濁；小酌一口，甘厚又有點回甜；香氣悠長回味無窮。
“天下名山，必產靈草，江南地暖，故獨宜茶，大江以北，則稱六安。”這是明代茶學家許次紆《茶疏》中的第一段話。
六安瓜片茶
信陽毛尖，又名豫毛峯，產於河南省信陽市，距今已有2300多年曆史。
外形細秀，有白毫；泛綠色光澤；湯色淡綠微黃明亮；用不高於80度的水衝下去，一股板栗的香味迎面撲來
輕啜一口，滿口生津，香氣多於苦澀，第一沖茶最為苦澀，但恰恰是這道苦澀就是最大的享受；此茶耐泡。
時髦風
