普洱綠茶是綠茶
普洱綠茶屬於綠茶類，以雲南大葉種鮮葉為原料，按照殺青、揉捻、乾燥等綠茶工藝製成，並不是普洱茶。普洱茶主要分為生茶與熟茶，生茶自然發酵，湯色金黃，熟茶人工發酵，湯色紅褐。
普洱綠茶是綠茶
普洱綠茶產自雲南的德宏、大理、思茅、西雙版納等地，採摘雲南大葉種鮮葉為原料，經殺青、揉捻、乾燥製成毛茶，再經篩分、揀剔、勻堆、復火等工藝製成成品茶。
普洱綠茶不屬於普洱茶，普洱茶是以雲南大葉種曬青茶為原料，經過殺青、揉捻、曬乾等工藝製成的茶類，根據加工工藝及品質特徵不同，可以分為生茶與熟茶。
生茶經萎凋、殺青、揉捻、曬乾、蒸壓、乾燥等工藝製成，在存放過程中自然發酵，呈墨綠油潤色澤，沖泡後湯色金黃；熟茶在加工過程中人工發酵，幹茶呈褐黃色澤，茶湯顏色紅褐，滋味甘醇。
普洱綠茶的品質特點為清湯綠葉，其製法經過殺青、揉捻、乾燥三道工序。殺青的目的，主要是通過高温破壞鮮葉中的酸性並便於揉捻；殺青的方法。
揉捻的目的，是為了卷緊茶葉條索，適當破壞葉組織，使茶質容易泡出。其乾燥方法有炒幹、烘乾、曬乾三種。乾燥的目的，是蒸發水分、緊結條索，透發香氣，增進色澤。精製後的綠茶，經過再加工後，一是窨製成普洱花茶，二是製成普洱沱茶、普洱茶磚（青）、普洱餅茶（青）。
普洱綠茶的加工工藝
綠茶的加工，簡單分為殺青、揉捻和乾燥三個步驟，其中關鍵在於殺青。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質特徵
1、殺青
殺青對綠茶品質起着決定性的作用。通過高温，破壞鮮葉中酶的'特性，制止多酚類物質氧化，以防止葉子紅變；同時蒸發葉內的部分
水份，使葉子變軟，為揉捻造形
創造條件。隨着水分的蒸發，鮮葉中具有青草氣的低沸點芳香物質揮發消失，從而使茶葉香氣得到改善。
除特種茶外，該過程均在殺青機中進行。影響殺青質量的因素有殺青温度、投葉量、殺青機種類、時間、殺青方式等。它們是一個整體，互相牽連制約。
採取高温措施，使鮮葉內含物迅速地轉化，破壞鮮葉的組織，進而破壞酶的活化，然後是內含物質在非酶促反映的作用下，形成綠茶的色、香、味的品質特徵。所以説殺青最重要的目的是外因通過內因初步改變而形成的鮮葉形質。
2、揉捻
揉捻是綠茶塑造外形的一道工序。通過利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉成條，體積縮小，且便於沖泡。同時部分茶汁擠溢附着在葉表面，對提高茶滋味濃度也有重要作用。
制綠茶的揉捻工序有冷揉與熱揉之分。所謂冷揉，即殺青葉經過攤涼後揉捻；熱揉則是殺青葉不經攤涼而趁熱進行的揉捻。嫩葉宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色於嫩綠的葉底，老葉宜熱揉以利於條索緊結，減少碎末。
揉捻可以理解為兩個動作，一個揉，揉即使茶葉成條，一個捻，捻可使茶葉細胞破碎，擠出茶汁，使茶汁附在茶條表面，增加粘性，有利於茶葉外形形成，既用這樣的方法使茶葉面積縮小卷成條形。便於沖泡，對提高茶滋味濃度也有重要作用。
3、乾燥
乾燥的目的，蒸發水分，並整理外形，充分發揮茶香。乾燥方法，有烘乾、炒乾和曬乾三種形態。綠茶的乾燥工序，一般先經過烘乾，然後再進行炒幹。因揉捻後的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒幹，會在炒幹機的鍋內很快結成團塊，茶汁易粘結鍋壁。故此，茶葉先進行烘乾，使含水量降低至符合鍋炒的要求。
乾燥的目的一是利用高温破壞酶，制止酶促氧化；二是蒸發水分，緊縮茶條，使毛茶充分乾燥，防止非酶促氧化，利於保持品質；三是散發青臭氣，進一步提高和發揮香氣。乾燥過程中，熱化作用占主導地位。
總之，普洱綠茶是綠茶，是按照綠茶的加工工藝來加工的，具有綠茶的綠葉、綠湯的標誌性特徵。
1、 普洱綠茶是什麼茶
普洱本身就是茶葉，他不分黑紅茶，它只分生茶和熟茶
2、普洱是什麼茶是不是綠茶
不是。普洱茶不屬於綠茶，綠茶是未發酵茶，經殺青、揉捻和乾燥製成，普洱茶則是後發酵茶。綠茶的顯著特徵是幹茶色澤嫩綠，沖泡後湯色碧綠清澈，而普洱茶的幹茶顏色以黑或紅褐色為主，湯色呈慄紅或暗紅色。
綠茶與普洱茶有着截然不同的品質特徵，普洱茶分為生茶和熟茶，其中熟茶的幹茶顏色以黑或紅褐色為主，沖泡後湯色呈慄紅或暗紅色。並且，普洱茶的保質期很長，越陳越香。
3、 普洱綠茶是什麼茶系列
熟普洱是普洱茶在我國六大茶類當中，普洱茶是個非常另類的茶葉，它既不屬於六類茶類，當屬於自成一派的，因為普洱茶當中分普洱熟茶，與普洱生產普洱熟茶屬於紅茶，普洱生茶屬於綠茶，所以這個普洱茶非常的另類。
而普洱熟茶屬於後發酵，全發酵的茶葉，他從採摘到加工製作，完成壓成餅茶或製作成生茶，可能要歷時2到3年之久。
4、普洱是什麼茶是綠茶嗎
1、發酵程度不同紅茶：
屬全發酵茶。綠茶：是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質。烏龍茶：亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。普洱茶：屬於黑茶，為後發酵的茶。
2、製作工藝不同紅茶：
是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。
紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。綠茶：是指採取茶樹的'新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。
其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。烏龍茶：烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。普洱茶：以雲南大葉種曬青茶為原料，經過鮮葉攤放、殺青、揉捻、解散結塊茶、日光乾燥、蒸壓成型、乾燥等工序。
3、分佈範圍不同紅茶：
主產地在中國、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞。除中國以外，印度、東非、印尼、斯里蘭卡也有類似的紅碎茶生產。綠茶：主要分佈於河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陝西（陝南）、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產省份。烏龍茶：主要產於福建的閩北、閩南及廣東、台灣三個省。
四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。主要生產地區是福建省安溪縣等地。
普洱茶：主要產於雲南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南、永德。雲南省昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德宏州、臨滄市等。
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