在碗中将鸡肉,姜和鸡蛋搅匀
2将何首乌放入汤包中
3将何首乌水同鸡蛋糊混合
4将混合好的水蛋倒入碟或碗中,加上香菇和虾
5用一层保鲜纸将水蛋包好
6高火隔水蒸8分钟或14分钟
7首乌炖蛋
何首乌鸡汤鸡肉先川烫去血水,洗净备用
2煮一锅水,放入鸡肉与药材包,煮滚后开小火再煮30分,然后调味(米酒与盐)~再煮十分起锅
3寒冷的天来一碗热呼呼的鸡汤~真是好棒~
何首乌黑豆乌鸡汤在相同的水中再放入首乌泡20分钟
2放入乌鸡高火出水5分钟
3中火加热适量油,加入黑豆烤3-4分钟
4加入所有的材料
(除了盐)
最后加热盐调味料
6即成
7何首乌黑豆乌鸡汤
药膳补汤 ★ 何首乌骨鸡汤备料。中药材部份可以去中药房抓,姜切片,中药材稍微洗净沥干放入布袋中。
2鸡只可以剁成适当大小或整只鸡都可以,在放入沸水中汆烫去血水拿出。
3另外准备一深锅水滚后,将鸡只、药材包、姜片、枸杞、米酒加入锅中,水稍微淹过鸡只。
4开大火水滚后转小火炖1小时40分钟,起锅前加入糖和盐,尝味道调整适合自己咸味即可。
玛莉厨房:何首乌药炖排骨 我用的是中药店贩售的药材料
理便利包一份里面有着两包熬煮好的浓缩汤液以及莲子、红枣、枸杞和其它药材
排骨先用热水汆烫过后洗去杂沫放入深锅中,倒进所有药材与浓缩汤包加进适量的料理米酒
3我大约加了六分之一瓶的米酒再添些水使其能淹过锅中的排骨电锅里先放进一杯量米杯的水量把药炖排骨的锅子放进电锅中切下开关开始熬煮煮好后起锅前再洒上适量的盐巴提味即可。
4香味四溢,令人垂涎的药炖排骨汤头香醇浓郁,排骨带着Q弹的嚼劲红枣、枸杞、莲子等颗颗硕大饱满,鲜甜实在这样冷飕飕的天气里喝个两碗身子也都跟着暖和了起来真得好满足,好幸福~
《仙草何首乌鸡汤》两步骤孝亲鸡汤!仙草干稍微用水冲洗,所有食材、药材放入锅内,加水淹过鸡肉和食材,大火煮滚后以中小火炖煮1小时
2枸杞在食用前加入即可,否则汤味会变酸喔!非常适合夏日饮用的汤品~希望大家喜欢喔!
补脑何首乌桂圆银耳羹切成小块
2香菇对半切
3在大油镬中加入鸡汤,黑木耳,白木耳,香菇,龙眼干和鹌鹑蛋
4将泡何首乌的水同清水混合之后加入镬中
5加入盐和芡汁调味,混合均匀并煮至汤汁浓稠
6即成
7补脑何首乌桂圆银耳羹
养血补气何首乌紫米粥釜锅(2杯) 1组,紫米 1杯,水 4杯,何首乌 2钱,莲子 半杯,冰糖 适量
做法1、药材、莲子、紫米洗净后放入釜锅中,按煮饭程式
2、煮饭完成后,再开蒸煮中火,煮10-15分钟
3、最后依个人喜好加入冰糖调味
何首乌黑豆乌鸡汤乌鸡半只,何首乌3块,黑豆150克,红枣10粒,姜1片,盐适量
做法1.乌鸡洗净后焯水备用。
2.黑豆放入铁锅,无须加油,炒至豆衣烈开,再用清水洗净晾干。
3.何首乌用清水洗净。
4.红枣用清水浸软洗净。
5.将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。
6.加入适量盐调味即可。
首乌玫瑰沙拉主料:何首乌,玫瑰花,红腰豆,鸡蛋,青豆,生菜,沙拉酱。
做法(1)鲜玫瑰、生菜洗净备用。
(2)鸡蛋煮熟,剥壳备用。
(3)将熟鸡蛋、青豆、红腰豆和首乌一起煮开。
(4)鲜玫瑰、鸡蛋片、青豆和红腰豆一起摆放在生菜上,浇入拉酱。