夏天吃什麼最有營養，夏天氣温高，身體容易出汗，身體裏的水分也流失的很快 ，所以很多人喜歡抱着冰鎮可樂、冰鎮西瓜不鬆手，但其實，除了這些還有許多東西有營養的食物可以在夏天吃，來看看夏天吃什麼最有營養。
首先，夏天應及進補水鹽。由於大量出汗，不僅使人體內水份不斷喪失，而且身體裏的鹽分也隨汗液被大量帶出，如不及時補充，就會造成人體水鹽平衡失調，導致循環衰竭和熱痙攣等中暑症狀。所以，高温天氣應適時補充水份，但飲水時要少量多次，一般每次以300毫升－500毫升為宜。
鹽的補充一靠飲食，二靠飲料。一個健康成人每天需要攝鹽18克－20克，通常在飲食中已攝入12 克－15克，從飲料中再補充5克－8克就可以了。但飲料中鹽的`濃度不宜超過0．2克／升，食鹽過多，也對身體有害。
另外，在高温環境中，隨着體內水份的喪失，也可能出現缺鉀的現象。一個長期缺鉀的人，在高温下最易中暑。所以，在高温環境之下，要儘量多吃些含鉀量豐富的食物，如黃豆、綠豆、蠶豆、豌豆、菠菜、海帶等。
再者，應適當地進食動物性食物。人體失水可促進組織蛋白質的分解。同時，汗液中排出最多的是賴氨酸，而賴氨酸恰恰多存在於動物食品中，因而要適量吃些肉、蛋。
如果人體蛋白質喪失過多或攝入不足，可導致人體易於疲勞，體重減輕，皮膚乾燥，肌肉萎縮，水腫，抵抗力降低。所以，高温環境中，蛋白質的攝入量應當增加，不能一味地食用清淡的食物。
同時，還應多吃些富含維生素的蔬菜和瓜果。出汗可使絕大多數水溶性維生素隨汗液排出，所以，應多吃水果蔬菜以補充維生素c和維生素b1、b2等。
夏季有哪些養生食譜能保持身體健康
涼瓜鱔背 【原料】黃鱔300克，苦瓜150克。精製油35克，葱段、薑片少許，黃酒少許，醬油15克，鹽0.8克，白糖10克，味精0.2克，水澱粉適量，麻油少許。
【製作】
（1）將黃鱔去頭、去骨改刀成鱔背片待用。苦瓜去籽改刀成片狀，用開水焯一下取出待用。
（2）洗淨炒鍋放置爐上燒熱，加入油燒熱，加萄段、薑片煸出香味後，放入鱔背煸炒至肉色發白後加入黃酒、醬油、鹽、白糖及少許湯水，待其燒開後略為燒煮一會兒，放入苦瓜片，大火燒開加味精後用水澱粉勾芡，翻炒後淋少許麻油後即可裝盆。
【功效】苦瓜清熱解毒，黃鱔營養豐富。
【特點】口味獨特，色澤褐中透綠。...
夏天有那些養生高招呢？
二十四節氣中的夏至。“至”不做“到”解，而作“極”解。指當天的夏季日影最長，並開始炎熱。養生專家與您話養生，看日常生活應注意的三忌三宜。中醫認為夏至節氣進入陽氣最旺時節，這一時節的養生保健，要順應夏季陽盛於外的特點，注意保護陽氣；飲食宜清淡，不宜肥甘厚味。
夏至對應乾卦，六爻皆陽，天地間的陽氣達到極致，進入盛夏，在此以後，陽將漸消而陰逐漸增長。夏至日當天白晝最長，黑夜最短。這一時節的養生保健，一方面要順應夏季陽盛於外的特點，注意保護陽氣；
另一方面，夏季也是所謂“陰陽爭死生分”的時節，因為此前是陽長陰消，此後則轉為陽消陰長，此時盛陽覆於陰上，陰始生於其下，喜陰的生物開始滋生而喜陽的生物開始死去（如夏枯草），陰陽交錯，人易生病。
嵇康《養生論》中説“更宜調息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦於吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣。”意為我們應當使心神安靜，不可讓外界的燥熱擾亂心神。此節應晚睡早起，利用午休來蓄養氧氣，及時補充水分，忌冷水衝頭、淋浴，飲食以清淡為宜，多食雜糧以寒其體，冷食瓜果當適可而止。
那麼夏天應該吃什麼對身體好呢？
1、夏天炎熱，適宜吃涼性的蔬菜瓜果，涼性的蔬菜有：西紅柿/、落葵、茄子、蘆筍、芹菜、黃秋葵、生菜、涼薯等；涼性的瓜類有：苦瓜，絲瓜、黃瓜、佛手瓜、甜瓜，南瓜、葫蘆等；涼性的水果有：西瓜、梨子、葡萄、香瓜、香蕉、獼猴桃、柿子、荸薺、火龍果等；
2、夏天多濕，身體有濕氣表現為頭身困重，口淡不渴，幹活沒勁。,宜吃一些去濕的食物如白扁豆、紅豆、薏苡仁、藿香等。
3、夏天日子長，有條件的`話，下午3-4點鐘的時可以煮一些綠豆粥吃一下，綠豆粥有清涼解暑的作用。
4、夏天容易得胃腸道疾病，如腸炎腹瀉，可以多吃馬齒莧和苦瓜，這兩種菜有清熱解毒作用，可以防治腸道感染。
一般夏季生長的蔬菜瓜果基本上都是很好的，儘量不要吃反季節蔬菜，另外可以多吃含蛋白質較高的大豆，豇豆，肉類和魚類等。
夏天最好不吃燒烤、油炸等食物，菜不要吃的太辣，不要過多飲酒。喜歡喝酒的朋友，可喝一些啤酒。
夏至養生三忌
一、忌夜食生冷、空腹飲茶：
夏季夜短，年事稍長之人，或體質稍弱者，腹中常冷，不易消化飲食，生菜、瓜類等，本為夏季忌食之品，夜間尤其要注意食用此類食物。夜間亦要注意不要吃麪、生冷、粘膩之物，否則可見腹脹、吐瀉交作等病症。
過多飲茶，尤其是空腹時飲茶，極易導致茶水消耗人體的陽氣，如果再是喜歡食鹹之人，鹹味引茶入腎，消爍下焦腎陽，使人易於罹患手足疼痛之痺症，以及下元虛冷的腹瀉、陽痿、痛經等病症。因此，夏季飲茶，應是在餐後飲二到三杯為宜，有飢餓感則立刻停飲。
二、忌冷水洗浴：
冷水洗浴是很多青中男性最喜歡的消暑方式，但夏季天氣炎熱，人的汗孔肌腠均處於開泄狀態，因此，寒氣極易侵入人體，導致陽氣暗損。可以見到的病症如手足發冷，小腿轉筋，雙目視物不清，甚則變生原因不明的發熱證。同時，即使是熱水洗浴，亦要注意浴後避風，對小兒尤其如此。
三、忌夜卧貪涼：
古代曾有一人，因其家人代代均不長壽，特來請教養生大師彭祖。彭祖隨此人到其家中細細查尋，發現這家卧室中的牆壁上有一個孔洞，這個孔正對着睡覺之人的頭部，彭祖就讓人把那個孔堵上，自此以後，那家人果然長壽了。
原來，中醫認為“頭乃諸陽之會”，頭部是人體陽氣的匯聚之處，夜卧吹冷，極易導致陽氣折損，天長日久，則陽氣散盡而斃命。因此，我們現代人尤其要注意，不可晚上睡覺整夜開空調冷氣，這種習慣易導致傷風、面癱、關節疼痛、腹痛腹瀉，對身體的損傷是嚴重的。
對小兒甚至不要在其睡着之後扇風取涼，否則，易於罹患手足抽搐、口噤不開、風痺等病症，人們往往不知其害，所謂愛之深，則害之甚。諺語有“避風如避箭，避色如避亂，加減逐時衣，少餐申後飯”的養生口訣，均可以理解為夏季的養生要求。
夏至養生三宜
一、飲食宜多吃“苦”
夏至除了清淡飲食，還可多吃苦菜類蔬菜，如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛濕、清涼解暑、利尿活血、解除勞乏、消炎退熱、清心明目、促進食慾等作用。不過，苦味食物均屬寒涼，雖然能清熱瀉火，但屬於清瀉類食物，體質較虛弱者不宜食用，否則會加重病情。
1．芹菜：性味甘苦，微寒，具備清熱利濕、平肝涼血的作用。時常食用。對咳嗽多痰、牙痛、眼腫者具備較好的匡助療效。芹菜還具備減低膽固純和血壓的作用。
2．絲瓜絡：性味甘苦。有通經絡、行血脈、涼血解毒的功效。絲瓜絡清冷微寒，瓜肉鮮嫩。具備清熱化痰的作用。
3．萵筍：具備清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用。對幼童來講，還能起到幫助長牙、換牙的作用。
二、宜晚睡早起
古人對於夏季的`養生是很有講究的。《素問·四氣調神大論》曰：“使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應，養長之道也”。就是説，夏季要神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，如萬物生長需要陽光那樣，對外界事物要有濃厚的興趣，培養樂觀外向的性格，以利於氣機的通泄。
起居調養，以順應自然界陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起。順應陽氣的充盛，利於氣血運行。此時天氣是晝長夜短，中午午休一會兒，對恢復體力消除疲勞有一定好處。
三、夏至前後半月最宜節氣鍼灸
最近幾年人們越來越推崇“冬病夏治”，各大中醫院裏排隊貼“三伏貼”的患者人山人海。不過，中醫專家指出，“冬病夏治”並非只有“三伏貼”一種療法，夏至的節氣鍼灸也是很有效的“冬病夏治”手段，對於冬季易發的呼吸系統疾病和骨關節病效果不錯。
根據中醫學天人相應理論，夏至是人體陽氣最旺的時候，因此夏至的養生要注意保護陽氣，慢性呼吸道疾病患者，夏天容易因吃寒涼食物導致胃痛、腹痛、腹瀉的患者，可以在夏至前後15天適當開展夏至節氣鍼灸治療。
通過夏至節氣鍼灸治療可以扶正固本，提高免疫力。此外，有胃痛、腹痛、腹瀉等消化系統問題的人，通過鍼灸可以固護脾胃。而冬季裏愛發作頸肩腰腿痛的患者，在盛夏鍼灸可以更好地驅散體內的寒邪
時髦風
