酸奶機的介紹使用，酸奶是現在很多人都要飲用的飲品，不僅口感好，而且有營養，很多人害怕在外面買的酸奶不乾淨，不衞生，於是他們就選購一台酸奶機來自己製作酸奶，現在分享酸奶機的介紹使用。
1、酸奶機可以分為兩大類：
一是全自動型，通電直接加熱，沒有控制電路，採用合適功率的加熱組件來控制温度，如小熊酸奶機。
二是電子控制型，在機器中加入各種控制電路，比如温度和時間控制，來控制加熱電路的通斷。可以看出，兩種酸奶機主要的區別就在於是否帶有控制電路。
三是可製冷的酸奶機，採用半導體制冷，自動低温儲存
2、工作原理
自制酸奶採用的是恆温發酵法，所以酸奶機最基本的功能就是加熱和恆温，只要可以加熱並可以恆温在適合的温度，這台酸奶機就可以做出酸奶；除了温度，自制酸奶的另一個主要因素就是時間，而酸奶發酵的時間並不是一成不變的，牛奶的質量、酸奶發酵粉的質量、環境温度、牛奶的初始温度還有酸奶機的恆定温度都會影響發酵時間的長短
所以即使帶有定時控制功能，也是形同虛設，需要經過實踐來調整，每一個因素的改變都會帶來時間的變化；而且酸奶發酵好以後，即使酸奶機自動斷電，也不能置之不理，必須要迅速放入冷藏，以免有害菌的侵入，這樣的酸奶才是的
酸奶機的使用方法—製做酸奶步驟
取出老酸奶和盒裝純奶,把冷凍的.酸奶發酵劑從冰箱拿出;用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒;在容器裏倒入少量的純牛奶，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻;把剩餘的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻;把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內;
冬天製作的時候，可以在本體內加入温水;把酸奶機的上蓋蓋好;插好插頭，酸奶機開始工作;微電腦酸奶機需要設定好發酵時間詳情請參照使用説明書。
用純酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時;用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時;發酵時間會受環境温度及原料初始温度的影響，所以環境温度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間。
但最長不超過14小時。(用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時)發酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀，温度在40度左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳;酸奶在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食
酸奶機的使用方法—製做酸奶注意事項
發酵過程中切忌頻繁打開，很多人在做酸奶是很喜歡打開來看看製作效果，或者進行攪拌，其實這是不正確的，酸奶在發酵中打開過多，會影響其效果。酸奶機只能用開水消毒，很多人一説到消毒，馬上就去弄一些化學消毒劑來進行消毒，但是酸奶機是不能用化學消毒劑消毒的，不然會對酸奶造成很大的妨礙，只能用開水。
含有抗生素的奶不能作為酸奶原料，所以在選擇奶品的時候，一定要注意哪些是含有抗生素。發酵成功鑑別，通常情況下，發酵成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，而且還有奶香味。保質期，一般來説自制酸奶的保質期不是很長，只有2～3天;如未能一次喝完的，一定要放入冷藏室內冷藏。
第一步，從冰箱中取出酸奶發酵劑，然後倒入容器中，加温水用筷子攪拌均勻，並把容器的蓋子改好，以備用。
第二步，用開水沖洗酸奶機進行殺菌消毒，然後在酸奶機中加温水，並把裝有酸奶的容器放進去。
第三步，把酸奶機的上蓋蓋好，插好插頭，讓酸奶機自行工作，需注意的是，要設定好發酵時間，一般為6-12個小時，但時間會因發酵源而不同，如發酵源為純酸奶，發酵時間為6-8個小時；發酵源為酸奶發酵劑，發酵時間為8-12個小時。
第四步，當發酵好的酸奶凝結成“豆腐花“狀，就可以取出食用，如不立即食用，可放入冰箱冷藏。
第五步，食用前，可根據自身口味增加調料，如加果糖、蜂蜜等，這樣酸奶吃起來的口感更好。
小熊酸奶機功能：
恆温發酵：恆温發酵設計，確保乳酸菌最佳活性；
專利設計：獨特的均温設計，確保温度的均衡性；
安全節能：採用陶瓷PTC發熱，製作一次酸奶不超過0.1度電；
保鮮盒式容器設計：酸奶在製作及保鮮過程免受外部環境的污染；
容器採用寬口扁平化設計：避免了因容器過高產生一定的温差；
自制酸奶乳酸菌的含量高：比國家標準要求的高1000倍以上，專業的製造工藝，優良品質體現。
怎樣用小熊酸奶機：
小熊酸奶機是小熊電器的代表作品之一，主要以其精緻、創新、健康、超值為特點，使其在酸奶機中佔據了重要地位。小熊品牌酸奶機在酸奶機可以説處於的霸主地位，銷量也很好。
小熊酸奶機使用説明：
1、將市場上買來的常温的鮮奶和純酸奶按10：1的比例或1升鮮奶加一包乳酸菌倒入酸奶桶內，攪拌均勻後蓋好酸奶桶蓋，然後把酸奶桶放入酸奶機紅外恆温箱內，蓋好酸奶機的上蓋，插上電源電源。
2、開機，電源指示燈亮，按電源鍵一次，進入時間的設置，根據面板介紹中介紹的方法設置製作的時間，時間的.長短需根據個人的口味及室温的不同進行設置，如要製作的稠一些，可將時間設置的長些，如室温較高，也會加快酸奶的製成速度，一般設置4-7小時即可。
3、時間設置好後按“啟動”鍵啟動酸奶機，此時設置的時間將顯示在LED顯示屏上，提示燈會不停地閃爍，表明酸奶機已處於工作狀態。當到達設置的時間時，酸奶機會發出“B、B、B”三聲提示音，提醒您酸奶已製成。注：如時間設置好後沒有按“啟動”鍵啟動酸奶機，10秒後，LED屏自動清零，酸奶機進入待機狀態，此時可重新設置時間。
4、如在製作過程中需要停止製作，按下“電源”鍵即可使酸奶機回到待機狀態，這時可根據需要重新設置時間。
時髦風
