吃生蔬菜、吃一點水果、不吃精緻主食等等。
想減肥不吃晚餐好嗎
晚上不吃飯是有利於減肥的，這樣的做法固然是不錯的，如果真能夠做到晚上不吃任何的東西，那一定可以減肥成功的。但是這樣的做法很少有人能夠做到，能夠做到也很難堅持，所以，減肥不吃晚餐不是好不好的問題，是能不能堅持的問題。
其實，按照一日三餐的飲食規律，每一餐都要吃。但是每一餐怎麼吃才健康這是人們應該關心的，我們説早餐吃的要像皇帝一樣，一定是營養價值很高的，中午要吃飽一點，就是要能夠維持下午的生理活動，吃不飽下午工作都會沒有精神，晚餐吃的像乞丐，就是要吃的'少一點。但是，並不主張不吃晚餐。
因為人的生理特點決定了一日三餐比較適合，晚上一般是7點左右吃晚餐，大約11點睡覺，這樣中間還有4個小時的時間，然後睡覺到第二天的早上6點鐘，這中間有11個小時胃腸是空的，這樣有利於我們胃腸的健康。
可是，如果晚餐也不吃，那麼等於從中午12點之後到第二天的6點鐘，中間胃腸空腹的時間過長，會導致身體的營養攝入不足，因而很容易飢餓，而這種飢餓很容易在晚上出現，可能在10點或者12點，人是不能過分忍飢餓的，一旦大腦發出飢餓的信號，人就會尋找食物。這樣半夜吃食物，反而會增加身體熱量的攝入，不能減肥反而會增肥。
所以，從理論上講不吃晚餐減肥是很好的想法，但是，執行起來確實有很大的難度。因此，不吃晚餐減肥並不是一個很好的減肥方法，而一日三餐的合理搭配加上運動，才是減肥成功的保障。
1、吃生蔬菜。
蔬菜含有維生素和纖維素，對減肥是很有幫助的。但是，晚上吃的蔬菜儘量不放油，因為油脂攝入過多也會導致肥胖，建議晚餐吃一些生蔬菜，可以涼拌也可以白灼，儘量少吃炒的蔬菜，這樣可以降低脂肪的攝入，吃的多一些也不會長肉。
2、吃一點水果。
吃水果也是為身體補充營養，但是，最好選擇含糖量較低的水果，可以吃蘋果、香蕉、西紅柿等，這些水果都有減肥的效果，可以在晚餐的時候吃，但是，也要控制吃的量，一般情況下可以吃一個小蘋果或者一根小香蕉就足夠。
3、不吃精緻主食。
晚上想減少熱量的攝入，就要減少吃主食，我們常吃的精米精面主要的成分就是碳水化合物，只要不吃主食，就可以減少熱量的攝入。可以改成吃玉米或者紅薯，這兩種粗糧富含纖維素和其他營養，但是含糖量很低，而且，還有飽腹感，可以代替我們的主食。當然，進食量還是要控制，每一餐吃2兩左右。
1.栗子米飯
材料：米或糯米35克。
配料：栗子、料酒、鹽各少許。
做法：
栗子剝去內皮，用鹽水泡30分鐘左右。
將米溢、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯。
點評：板栗是殼類果實中脂肪含量最低的，這款栗子炒飯可以強化腸道，促進腸胃蠕動，保持排泄系統正常運作，改善便祕、及時排出毒素。
2.番茄蛋
材料：水煮蛋1個。
配料：番茄醬少許、迷迭香少許。
做法：
將水煮蛋切開1/3，挖出蛋黃部分。
將蛋黃淋上少許番茄醬，拌勻。
將拌好的番茄蛋黃放入蛋白中，裝飾上迷迭香即可。
點評：番茄雞蛋的減肥功效為許多人所熟知，而且番茄和雞蛋的營養都是一級棒的，是節食減肥者不可多得的減肥食品。
3.百葉雪菜
材料：雪裏蕻300克，百葉1束(約10片)。
配料：辣椒、鹼粉、鹽、雞精、香油各適量。
做法：
1~2盆温熱水把鹼粉調融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反覆用冷水漂洗乾淨。
瀝乾百葉後，剝成小片;雪裏蕻去除莖部及老葉，洗淨，擠幹水分，切成細末;辣椒洗淨，切小圈圈。
起油鍋加5大匙油.加入辣椒炒香，放入雪裏敲拌炒片刻，最後放入百葉拌炒，加調味料拌勻。
點評：雪裏蕻可以解毒消腫，促進腸胃消化，所含的胡蘿蔔素和纖維素還可以防治便祕。加上滋陰潤燥的`百葉，最適合冬季減肥食用。
4.炒合菜
材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。
配料：清油、黃酒、食鹽、味精、澱粉各適量。
做法：
將荸薺去皮切片;冬筍切片後投入沸水鍋中焯一下撈出(用冷水下鍋)。
板栗煮熟剝殼，再將板栗肉切成兩半;蝦仁用清水漂洗乾淨;大白菜梗洗淨後切碎;香乾切片。
炒鍋放油燒熱(油量也不宜多)，倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒，然後放入香乾片炒和，加入黃酒、食鹽，放入少量湯水，加入蝦仁燒約兩分鐘，加入味精，勾芡出鍋。
點評：炒合菜由六種原料合炒，原料中的蝦仁和香乾提供了較高的動物蛋白和植物蛋白，其他的四種原料也補充了很多營養素，而且纖維素豐富，是減肥者的保健菜餚。
5.乳香茄汁蝦
材料：草蝦4尾，聖女果5個。
配料：蒜泥、 牛奶 、番茄醬、高湯、料酒各適置。
做法：
草蝦略炸，蒜泥炒香加入番茄醬及牛奶。
調味料入蝦，轉小火收幹即可盛盤，撒上些許聖女果裝飾即可。
點評：蝦是出了名的高蛋白低脂肪，所含的鋅、硒等礦物質幫助排出毒素，減少脂肪在體內堆積。
6.清蒸鯉魚
材料：鯉魚1條、玉蘭片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、雞油50克。
配料：精鹽、味精、料酒、葱、姜、蒜、植物油、茴香各適量。
做法：
魚剖斜刀;葱切斜塊;姜蒜去皮切片;玉蘭片切片;香菇開水泡發洗淨，切去根蒂;番茄用開水燙過，去皮切斜塊，洗去籽;菜心也用開水燙一下。
炒鍋置旺火上，倒入植物油，燒至六成熱時，將魚下鍋，急速撈出，放入魚盆內。加入料酒、精鹽、味精、雞油、玉蘭片、香菇、葱塊、薑片、茴香、蒜片，放少許水，上籠大火蒸20分鐘;取出揀去調料，放入另一個盆內。
將原湯倒入湯鍋內上火，加菜心、番茄，最後放雞油少許。煮沸後將湯澆在魚身上即可食用。此藥膳佳餚魚肉鬆軟，鮮嫩清香。
點評：鯉魚的熱量很低，選擇清蒸的方式，更能減少熱量。蛋白質、氨基酸的含量很豐富，營養又減肥。
7.綠豆芽炒鱔絲
材料：綠豆芽250克、鱔魚100克。紅尖椒、青尖椒、姜、鹽、味精、色拉油、澱粉各適量。
做法：
鱔魚洗淨，用沸水焯一下，撈起後切成絲，紅尖椒、青尖椒去籽後切絲。綠豆芽、紅椒絲、青椒絲一起用沸水焯一下，撈起後待用。鍋內放少許油，下入薑絲炒香，放入全部原料翻炒，調味後，勾薄芡即可。
點評：綠豆芽含有多種人體所必須的氨基酸，它的纖維素可以有效改善便祕，是最為經濟營養是減肥食品之一。
8.黃瓜金針菇湯
材料：金針菇80克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克。
配料：香菇、香菜各少許。
做法：
大黃瓜削皮切片，鮑魚菇、香菇切條。金針菇與上述諸片加適量調味料同烹煮，再加一些香菜即可。
點評：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用。金針菇不僅營養豐富，也可以改善便祕。
晚餐怎麼吃不發胖
要想晚上吃不胖，一定要注意晚餐吃什麼。高油高鹽高糖，這種三高食物是不能碰的，它們雖然好吃，但也是長胖的催化劑，晚餐還是要以清淡為主。那麼在挑選晚餐的時候，還要注意營養搭配，不論是維生素、蛋白質，還是纖維素的補充，都不能忽略。
晚上要少吃主食，即要避免減高碳水化合物，而應選擇一些含水分和膳食纖維多的食材。雜糧比精製的米麪更有營養，富含多種維生素、蛋白質和膳食纖維，也更適合減肥的人羣。膳食纖維有助減緩胃的排空，這樣就不容易餓，還能促進腸蠕動，減少脂肪的堆積，防治便祕。
對於晚餐食材的選擇也是非常重要的，一定要選擇新鮮的食材，千萬不要選一些燻肉，烤腸等二次加工的食物來當晚餐。速食食品也要避免選擇，特別是烹調簡單的.方便麪，它們所帶來的熱量和脂肪是非常多的。另外，難消化的食物最好不要在晚餐吃，晚餐應儘量選擇容易消化的食物。
還有，晚餐最好在睡前的3-4個小時的時候吃。如果是10點睡覺，那麼在7點前吃完晚餐是比較好的。還有更重要的是要規律進食，拒絕不吃晚餐。不吃晚餐肯定會影響身體健康，長期不吃晚餐可能會導致胃病，還會導致基礎代謝下降，從而影響減肥的效率。而一旦我們體內沒有足夠的能量維持基本的生命活動，機體就需要靠消耗肌肉來維持運作。所以説，不吃晚飯，很有可能就是在消耗你辛苦鍛煉出來的肌肉。
時髦風
